Не знаєте, що приготувати на сніданок або порадувати чимось смачненьким ваших непосид? Пропоную дуже простий рецепт - домашні пряники. які я приготую на кефірі з медом. Пряники на кефірі до того ж і доступний для всіх рецепт. Всі інгредієнти у вас на кухні, тільки потрібно протягнути до них руки. А про все інше я детально розповім і покажу в покрокових фото. Так, що приєднуйтесь!
Для приготування пряників нам буде потрібно:
- цукор - 1 склянка,
- рідкий мед - 1 неповна склянка,
- яйця - 2 шт.,
- яєчний жовток - 1 шт.,
- сода харчова - 0,5 ч. ложки,
- кефір - 1 склянка,
- ванілін,
- кориця - 1 ч. ложка,
- борошно - 3 склянки,
- раст. масло - 3 ст. ложки.
- один білок,
- цукор - 4 ст. ложки (100 гр. або півсклянки),
- лимонний сік - 1 ст. ложка.
як приготувати медові пряники
1. Рідкий мед змішуємо з цукром, ваніліном і корицею. Потім по одному, додаємо яйця і добре перемішуємо.
2. У кефірі гасимо соду і переливаємо його в цукрову масу. За допомогою віночка, перемішуємо все і вливаємо раст. масло. Додаємо борошно не в один прийом, а по півсклянки. Замішуємо не надто туге тісто.
Відставляємо його на 20 хвилин, щоб відпочило. Мені дуже подобається пекти домашні пряники, тому що їх настільки швидко і просто приготувати. А як вони швидко печуться! Про те, що вони ще швидше зникають зі столу, я взагалі мовчу.
Так, що якщо ви ніколи не пекли пряники або може важко збираєтеся виконати цю справу, бігом на кухню! Дуже простий і захоплюючий процес приготування пряників, що можна залучити до нього і дитини. Мій старший син, якому 8 років, брав в цьому активну участь. Я вже не кажу, наскільки йому це сподобалося. Що після випічки пряників, його черговим питанням був: ну, мам, а коли будемо ще піч? Так, що раджу не часто, але хоч зрідка кликати своїх діточок на кухню. Адже зайва пара рук ніколи не завадить!
Я трохи відволіклася, за що прошу вибачення! Ну, а ми продовжуємо. Відпочиле тісто обминають руками. Воно буде трохи липнути до рук. Це нормально, тому що в тесті мед. Присипайте стіл і руки борошном і весь дискомфорт пройде. Тісто я поділила на 2 частини. На цьому моменті приготування пряників можна включити духовку і прогріти її до 180 ° С. Розкачуємо тісто в пласт, товщиною в палець (мізинець, трохи менше 1 см.). І за допомогою простого склянки вирізаємо ось такі кружечки. До речі, пряники можуть бути будь-якої вподобаної вами форми (квадратні, прямокутні, з фігурок.). Щоб при випічки пряники НЕ здулися, проколюємо кожен пряник виделкою в двох, трьох місцях.
Деко присипаємо борошном і викладаємо на нього наші майже готові медові пряники. на відстані один від одного близько 3 см. У мене вийшло 2 дека, по 20 пряників, які я випікала по черзі, чого і вам раджу. Витримуємо пряники в духовці до появи рум'яного кольору. Моїй духовці знадобилося на випічку близько 15 хвилин.
Коли все пряники спечуть зібрати їх на одному листі і промазати глазур'ю. Глазур для пряників можна приготувати кількома способами. Я вам розповім, як готую її я. Я спекла 40 медових пряників і для них мені знадобився один охолоджений білок, збитий з 4 ст. ложками цукру. За допомогою блендера або міксера збиваємо білкову масу до міцних піків.
Таку ж глазур я використовую для поливання великодніх пасок. Є ще такий спосіб: просто білок і цукор перемішуємо, віночком, до повного розчинення цукру. Глазур отримують рідкої і при поливання, пряники виходять з деякими прорізами, як у магазині. І ось ще третій спосіб: з півсклянки цукру і стільки ж кількості води, зварити густий сироп. В іншому посуді збити 1 яєчний білок і не перестаючи збивати, вливати, тонкою цівкою, гарячий сироп. Яка вам більше подобається глазур, ту і вибирайте.
З медових пряників виходить відмінний торт, за рецептом якого можна заглянути в цю статтю.
Приємного вам чаювання і до нових зустрічей!
- Гусь, запечений в духовці з яблуками і чорносливом
Хоч запечений гусак в духовці це святкове блюдо, я вирішила зробити свою сім'ю свято не за календарем.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Приготувати.
Хрустка, рум'яна, з захопливою ароматом і ніжно соковитим смаком! Ось, що багатьох вабить, побачивши курки.
Вітаю Вас, друзі, на сторінці нашого смачного і домашнього блогу kulinaroman.ru! Запланували сьогодні.
[Google_content] куряче філе в сметанному соусі Вітаю всіх читачів і гостей, сайту kulinaroman.ru! Задумалися.