доїння кіз
У кіз молочних порід лактаційний період триває 9-11 місяців, у інших кіз - близько 6 місяців, причому надої під кінець різко знижуються.
До доїння молочних кіз приступають після козления. Козенят містять окремо від маток, випаюючи новонароджених малюків. Кіз хутрових і вовнових зазвичай доять після відлучення козенят в 3-4-місячному віці. Спочатку доять 2 рази на добу - вранці і ввечері, а потім 1 раз - вранці. Тривалість доїння - 30-45 днів. Часто практикують одноразову доїння кіз в період підсосу, а козенят протягом деякого часу містять без матерів. Цей метод можна застосовувати при рясному повноцінному годуванні маток, хорошому зростанні і розвитку козенят. Бажано поддаівать маток тільки з одним козеням. Кіз нижче середньої вгодованості, пухових та особливо вовнових, по першій лактації НЕ поддаівают.
Для збільшення вироблення молока на початку кожної лактації слід роздоюють кіз. У це поняття входить повноцінне годування, масаж вимені і 3-4-разова поддойка. У раціоні кіз повинні бути присутніми різноманітні молокогонное корми: концентрати, коренеплоди, силос. Влітку для збільшення вироблення молока кози повинні пастися на лугах поруч з водою.
Найбільш жирне молоко отримують в кінці лактації та при додаіванія. Жирність ранкового молока менше, ніж вечірнього. Максимальні надої відзначаються в четверту-п'яту лактації.
За 40 днів до злучки доїти козу припиняють, а щоб не спровокувати захворювання вимені, роблять це поступово, скорочуючи дачу соковитих кормів, води і зменшуючи кількість доїнь на добу.
Взимку кіз доять 2 рази в день, наприклад, в 8 і 20 годин, а влітку до 3 разів: в 7, 14 і 22 години. Шерсть навколо вимені треба вистригати, а перед доїнням вим'я обмити теплою водою, обтерти рушником і зробити легкий масаж, погладжуючи руками кожну частку вимені окремо. Перші цівки молока, що містять бактерії, прийнято сдаивают в окремий посуд. Помічено, що кількість і смак молока поліпшуються, якщо доїти кіз на відкритому повітрі. Щоб коза стояла спокійно, перед нею ставлять годівницю з підгодівлею. Руки перед доїнням ретельно миють і насухо витирають.
Існують три способи доїння кіз. Самий гігієнічний: доїння збоку. Спочатку кожен сосок захоплюють біля основи великим пальцем і нижньою частиною вказівного і стискають кілька разів до повного виділення молока, потім видоюють молоко з вимені послідовним, ритмічним стисканням сосків вказівним, середнім, безіменним пальцями і мізинцем. Видоювати молоко слід повністю, так як в останніх струмках міститься найбільша кількість жиру, а також щоб уникнути маститу.
Після закінчення доїння вим'я знову масажують, сдаивают останні цівки молока і обтирають його рушником. Соски краще змастити вазеліном, щоб на них не з'явилися тріщини. Якщо доїння проводити в один і той же час, то віддача молока буде повнішою.