Здорове харчування - це дійсно головне що становить здоров'я. Так, наприклад, холецистит пов'язаний саме з продуктами, які ми їмо. І дотримуватися принципів корисного раціону, значить прискорити процес лікування. Дієта при холециститі, що можна їсти, а від чого краще відмовитися? Чи потрібна вона? Лікарі тут однозначні - без неї одужання неможливо. Холецистит - це запалення одного з органів шлунково-кишкового тракту, а саме жовчного міхура. Без нього неможлива нормальна робота травлення, адже жовч допомагає розщеплювати їжу, особливо жирну. Холецистит буває двох видів - гострий і хронічний. При будь-який з цих форм дієта носить обов'язкових характер, так як є елементом лікування. Запалення міхура завжди супроводжується зміною в шлунку і кишечник. Всі органи стають дуже чутливими, і неправильні продукти можуть викликати біль. Дієта як раз і спрямована на те, хвора система перебувала в спокої.
Дозволені при холециститі продукти
Головний принцип дієти - нежирні продукти. Важка їжа, подразнюючи жовчний міхур, може тільки погіршити ситуацію, викликати біль і важкість. Віддайте перевагу овочам, каш, фруктів. Але і тут можна не все.
Список правильних продуктів:
- Нежирне м'ясо - віддайте перевагу яловичині і індичці, можна також курку і кролятину;
- Риба - тунець, минтай, судак;
- Морські гади - креветки, устриці, мідії;
- Борошняні продукти - випічка з житнього борошна або висівок;
- Супи - вегетаріанські або молочні;
- Молочні продукти - будь-які, чия жирність не більш як 2%;
- Овочі і фрукти - не кислий і не гострі (яблука, огірки, картопля, банани та інші);
- Приправи, масла і зелень - кріп, куркума (обов'язково), кориця, петрушка, оливкова олія;
- каші;
- Солодощі - мед, зефір, джеми з некислих фруктів;
- Напої - компоти, соки і киселі без цукру, шипшина, слабкий чай, кава (краще з молоком).
Основне завдання продуктів з цього списку - знизити навантаження на шлунково-кишкового тракту. Вони легко засвоюються, швидко перетравлюються. Для їх переробки організму не треба багато зусиль.
Заборонені при холециститі продукти
Що потрібно виключити:
- М'ясо - баранину, свинину;
- Сало;
- Субпродукти - нирки, серця, печінку;
- Риба - всі види осетрових і червоних риб, а також скумбрію і тріску;
- Борошняні продукти - тісто з пшеничного борошна, а також листкове і дріжджове тісто;
- М'ясні бульйони;
- юшку;
- Жирні молочні продукти, гострі сири;
- Овочі та зелень, які дратують слизову;
- Будь-які гриби;
- яйця;
- Гострі приправи;
- Солодощі - шоколад, морозиво, здобна випічка;
- Напої - будь-який алкоголь, какао, міцний чай і кава, солодка газована вода.
З їжі також слід виключити будь-які маринади і консервовані вироби, ковбаси, бобові. Не варто зловживати фруктами (крім бананів, яблук і граната), горіхи. Назавжди забудьте про фаст-фуд, чіпси, приправлені сухарики. Перераховані продукти викликають роздратування стінок пошкодженого органу, важко засвоюються організмом і часто порушують роботу всього шлунково-кишкового тракту.
Дієта при гострому холециститі
Головний принцип дієти при гострому холециститі - зняти напад. У жовчного міхура повинен бути максимальний спокій. Найкраще дотримуватися щадний режим для всього шлунково-кишкового тракту.
У перші кілька днів нападу слід приймати тільки рідина - теплі напої (не кислий, без цукру), мінеральну воду. Далі не більше 3 прийомів їжі. Всі продукти повинні бути або м'які, або перетерті - вівсянка, манка, кисіль, легкий суп. Через кілька днів в раціон додають рибу, м'ясо і овочі. Кількість прийомів їжі збільшується до 5 разів.
Після зняття нападу пацієнта переводять на особливе харчування. Воно називається «Дієта №5». Так хворий харчується близько 6 місяців - до настання чіткої ремісії.
Принципи цієї дієти:
- Харчування має бути дробовим, порції маленькими;
- Прийоми їжі часто і по годинах;
- Переважне вживання рослинних жирів - до 130 грамів. Співвідношення їх до тваринних жирів повинно бути 3: 1;
- Виключаються всі заборонені продукти зі списку вище;
- Їжа повинна бути вареної, тушкованої або запеченої.
Оптимально при цій дієті з'їдати в день не більше 4 кілограмів продуктів. Кількість необхідної рідини - 1,5-2 літри. Варто також обов'язково стежити за цукром і сіллю, які ви їсте. Найкраще, якщо в день кількість цих речовин не буде перевищувати позначку в 15 грамів.
Як харчуватися при хронічному холециститі
Хронічний холецистит буває двох видів - в гострій стадії і в ремісії. У першому випадку хворий харчується за тим же принципом, що при нападах гострого холециститу. Вони описані в попередньому розділі - рясне пиття, м'яка їжа, нежирні продукти.
Коли напад знятий і настає ремісія, хворого теж переводять на Дієту №5. Їй слід строго дотримуватися протягом півроку. Далі, якщо не було відзначено нових нападів гострого холециститу, діагностується стійка довга ремісія. Варто відзначити, що принципів цього харчування хворому з хронічним холециститом доведеться дотримуватися все життя. Нехай і з невеликими потураннями. Для виключення нових нападів, загострення і болю варто забути про продукти, які входять до списку заборонених.
Психологи, до речі, відзначають, що, якщо завжди обмежувати себе в їжі, нехай і шкідливою, але смачною і коханої, можна один раз зірватися. І такий зрив зазвичай призводить до переїдання заборонених страв. А далі - напад гострого холециститу. Іноді все-таки варто дозволяти собі щось з «запрещенкі». Але дуже в обмеженій кількості. А краще обговорити це питання зі своїм лікуючим лікарем, який зможе порадити лікарські препарати, що полегшують або навіть виключають неприємні наслідки.
Загальні принципи харчування при холециститі
Харчування при холециститі - це не тільки список дозволених і заборонених продуктів. Це ще й особливості вживання перших.
Що важливо пам'ятати при дієті:
Не варто лякатися строгості дієти. Звичайно, багато чого не можна. Але ті продукти, які дозволені набагато корисніше для організму. Дієта при холециститі, що можна їсти запам'ятатися дуже швидко. А за дотримання цих правил вам буде вдячний не тільки жовчний міхур і шлунково-кишкового тракту, а й весь організм. Адже список дозволених продуктів є повноцінним харчуванням, багатим вітамінами і корисними речовинами.
