Інгредієнти для дерунів з часником:
- 10 картоплин середнього розміру
- 3 яйця
- 2-3 часникових зубчики (для смаку)
- рослинне масло для обсмажування дерунів
Рецепт картопляних дерунів з часником
Щоб приготувати деруни картопляні з часником, почистіть і вимийте картоплю. Потріть її на крупній тертці. Робіть все швидко, щоб картопля не встигла потемніти. З отриманої картопляної маси відіжміть воду. Якщо цього не зробити, деруни НЕ будуть тримати форму, розсиплються на сковороді.
На сковороду з нагрітим рослинним маслом кладіть ложкою або виделкою тісто з картоплі з яйцем і часником, трохи придавлюючи, щоб деруни були плоскими (не товста). Так вони будуть швидше готується, краще прожаряться.
Посмажте деруни картопляні з часником до хрусткої, золотистої скоринки, потім переверніть і обсмажте з іншого боку.
Якщо масла на сковороді було багато, викладіть деруни з часником спочатку на серветку, щоб видалити зайве масло. А потім кладіть апетитні деруни картопляні з часником на тарілку і несіть на стіл. Ще смачніше виходять золотисті деруни, якщо до тертої картоплі додати зелень, шинку, сир.
Не обов'язково натирати, замішувати, обсмажувати картопляне тісто з борошном або без борошна. Ось найпростіше друга страва зі звичайного відвареної картоплі.
Рецепти смачних страв
Дріжджовий пиріг з червоною рибою