Дівчата весь час намагаються привести себе в форму. Для цього вони використовують різного роду дієти. Однак, щоб досягти оптимального ефекту, необхідно відмовитися від солодкого і мучного.
Але лікарі не рекомендують тримати себе в дуже жорстких і суворих рамках. Трохи, але розслабитися можна. Хоча б іноді потрібно себе балувати. Звичайно, не варто їсти шоколадні цукерки коробками, а шоколадки - плитками. Можна знайти прекрасний замінник солодощів - цукати. В їх вживанні також варто знати міру. Звичайно, корисних властивостей цукати мають трохи, так як ягоди і фрукти, зварені в цукровому сиропі, повністю втрачають свій комплекс вітамінів, який в них містився.
Цукати - одне з найстаріших ласощів. Сюди також можна віднести ще й сухофрукти. Ці солодощі були відомі ще з давніх часів. Широкою популярністю вони користувалися на Сході, в Росії, а також - Західній Європі. Також вони були дуже корисні, наприклад, на Сході ці сушені фрукти були найпоширенішим способом для того, щоб зберегти урожай, особливо, якщо клімат був дуже спекотним, а погода посушливої. Однак в Європі такі ласощі було екзотикою, яку привозили купці з Азії. Їли їх тільки високопоставлені особи, правителі і вельможі.
Яскравість і краса
Цукати - це і є фрукти, ягоди, а іноді і овочі, які варяться в цукровому сиропі. Потім вони просто відокремлюються від нього і трохи підсушують. У якісних цукатах має бути не менше 80% сухих речовин. Відразу повинен насторожити той факт, що вони схожі на варення. Єдиний кого з цукатів - це шлюб, його не потрібно купувати, а тим більше вживати в їжу. Якщо ці сушені фрукти мають більш блідий колір, то мала ймовірність того, що в них додали барвники. Вони повинні мати колір того продукту, з якого виготовлені. Яскравість цукатам зазвичай надають фарбувальні речовини, які додаються в сироп безпосередньо під час варіння. Смакові якості продукту не змінюються, однак користі для здоров'я теж не додається.
Багато дівчат постійно задаються питанням, а чи можна вживати цукати під час дієт. Дієтологи звинувачують ці сухофрукти в тому, що в них міститься велика кількість цукру. У цьому вони, звичайно, мають рацію. Однак користь з них все одно можна витягти. У них знаходиться клітковина, яка необхідна для кращого травлення, а також вітаміни і корисні організму мікроелементи. Тому краще всього замінити цукерки саме на цукати. Наприклад, цей продукт дуже корисний для дітей, так як дозволяє зберегти малюкові зуби, в той час як цукерки викликають утворення карієсу.
Зелене, але не ківі
Найчастіше виникає питання, з чого, наприклад, зроблені зелені цукати. Продавці майже завжди дадуть відповідь, що з ківі. Однак не варто їм вірити, так як це всього на всього фарбований ананас. А якщо бути більш точними, то його внутрішня частина, тобто серцевина. Сушені ананаси продають у вигляді м'яких і смачних кілець, а жорстка серцевина якраз прекрасно підходить для виготовлення цукатів.
Цукати можуть бути виготовлені не тільки з фруктів, ягід, а також і овочів. Ріпа, морква, гарбуз і буряк - прекрасні коренеплоди для виробництва сухофруктів. Однак з овочами справа йде складніше. Їх досить не просто висушити після варіння в солодкому сиропі. Тому у виробників є своє рішення цієї проблеми. Вони поливають їх шоколадом. Таким чином, виходять свого роду шоколадні цукерки з корисною начинкою, які абсолютно безпечно давати дітям.