Суворі реалії кризи змушують рахувати кожен рубль. Щоб ви не викидали гроші на вітер, купуючи неякісні продукти, ми відкриваємо нову рубрику - «Чорний список». Звіряйтеся з нашим списком, перш ніж відправитися в магазин! Номер перший - цукрова пудра «Славна трапеза»: особистий досвід food-блогера Олени Ільїної.
У той нещасливий день я збиралася приготувати лавандовий кекс і шоколадне печиво. І для того, і для іншого потрібна була цукрова пудра. Зазвичай я купую пудру «Розпакуйте», але в той раз її не було і довелося купити невідомий мені бренд «Славна трапеза».
Свіжоспеченого лавандового кексу для завершення образу не вистачало тільки легкого хмарки цукрової пудри. Я розкрила упаковку «Славної трапези» і побачила білий порошок, який, строго кажучи, не можна було назвати пудрою - це був саме порошок з дуже-дуже дрібних гранул. Я пересипала порошок в ситечко і почала обсипати кекс.
Порошок мало того, що розподілявся нерівномірно по поверхні кексу, так ще і зсипався вниз з його похилих бочків. Повертаючи кекс і так і сяк, я катувала все-таки припудрити його красиво і рівномірно. Але результат бентежать - некрасиві лисини все одно залишалися і їх ставало ще більше після, того як кекс пересувався або перекладався - при кожному дотику пудра зсипалася з кексу тонкими струмками. На фотографії ви бачите кекс, права половина якого посипана цукровою пудрою домашнього приготування, а ліва - пудрою «Слов'яни трапеза».
Тим часом в морозилці дійшло до потрібної консистенції тісто для шоколадного печива. Я дістала тісто, застелила деко папером для випічки і почала формувати печиво. Для цього потрібно було скачати невелику кульку з тіста, обваляти його в цукровій пудрі і потім викласти на деко. Готове печиво повинно бути все в апетитних тріщинах і білих, злегка Карамелізовані, острівцях. Уявіть моє розчарування, коли я витягла з духовки печиво без будь-якого натяку на тріщини і цукрову корочку! На фотографії - печиво, як воно повинно бути, і те, що виходить, якщо печиво перед випічкою обваляти в цукровій пудрі «Славна трапеза».
Я знайшла єдине застосування для цієї пудри, при якому вона не змогла нічого зіпсувати: додала її в пісочне тісто в місце цукру.
Шановні читачі, Gastronom.ruпредлагает вам брати участь у формуванні «Чорного списку» - надсилайте нам фотографії і діліться своїми історіями невдалих покупок ([email protected]). Але пам'ятайте: наша мета - не лаяти продукти, що потрапили в «Чорний список», останніми словами, а вказати на недолік, щоб виробник його швидко виправив, або щоб неякісний продукт назавжди зник з полиць магазинів.