Якщо огірки все-таки вийшли гіркими, то можна перед вживанням обрізати шкірку і хвостики. А взагалі, і таким огірочками можна знайти застосування: засолити або замаринувати.
Перш за все огірки можуть гірчити при недостатньому поливі, але і не тільки. Тому що одним поливом гіркоту не завжди пояснюється, адже навіть на одній грядці буває що на якомусь кущі огірки раптом починають гірчити. Справа тут в якомусь стресі який відчувають огірки, і в результаті якого починає працювати ген, відповідальний за гіркоту, тобто зменшує привабливість плодів для тварин, а зараз і для людини. Тобто гіркотою огірки сигналізують садівникові, що з ними не все в порядку, що є проблема, яку треба вирішити. Це може бути хвороба, це може бути холод, це недостатнє харчування, нестача добрив і навіть навпаки їх надлишок. Тому виявивши гіркоту в огірках слід уважно придивитися до інших, зовнішніми ознаками благополуччя огірків і тоді причина буде виявлена, а отже будуть вжиті заходи щодо її усунення.
Огірки по своїй природі повинні рости у вологих місцях, так як батьківщина цієї рослини - полог вологих лісів. Ось такі приблизно умови і треба їм створювати. Якщо ж буде жарко і сухо, то неминуче з'явиться гіркота в плодах цих рослин. Треба просто рясно поливати, причому теплою водою до +22 градусів, підтримувати завжди вологий ґрунт. Бажано поливати увечері, щоб волога наситила коріння. А плоди цих рослин повинні бути в тіні. Якщо все-таки не вдалося дотримуватися цих правил і огірки гірчать, то їх треба використовувати для засолювання. Гіркота тоді пропадає.
Доброго часу! По-перше розберемося: огірок -дальній родич гігансткой ягоди, - кавуна, і з успіхом замінює її відсутність собою на наших столах влітку, особливо його цінують геологи. адже огірки дуже цінний продукт, однак, перебуваючи на 98 відсотків з води. вони, все ж мають деяку кількість сухої речовини, накопичення якого, в разі відсутності правильного поливу і, власне і забезпечує відому хінную горечь.Профілакітка, - часте і обілтьное поливання водою. під час відсутності дощів.