Тим часом, хтось із задоволенням п'є такий чай, а хтось принципово заварює лише листової, оскільки пакетований шкідливий для здоров'я. А як насправді?
чайний сміття
Давайте почнемо з того, що являє собою пакетований чай за складом. Противники такого чаю стверджують, що це - «чайний пил» або «чайне сміття». І вони недалекі від істини, якщо мова йде про дешевий пакетованому чаї.
Термін придатності висушених рослин становить 2-3 роки. Але на упаковці стоїть дата розфасовки, а не збору чаю. Листя чаю можуть кілька років пролежати на складі і тільки потім потрапити в пакетики. А ось листовий чай після збору відразу ж упаковують і відправляють в продаж, і за смаком ви відразу визначите, свіжий він чи ні.
Але нерідко те, що лежить в пакетиках, це навіть не справжній чай, а крихта, яка обсипається під час обсмажування листя і вже втратила свої смакові якості і корисні властивості. До неї для збільшення ваги можуть бути додані пил від перемелених трав і листя тих чи інших рослин.
Між іншим, дуже часто в такому сировину містяться афлатоксини - продукти життєдіяльності грибків, руйнівно впливають на печінку. Вони потрапляють в продукт при неправильному зберіганні.
Нерідко ми заварюємо пакетик по другому і по третьому разу. Але при повторному заварюванні чай не тільки втрачає корисні властивості - він починає виділяти токсини!
Ароматизатори та консерванти
Багато хто любить ароматизовані чаї. Але в дешевий чай додають хімічні ароматизатори часто ні з самим приємним запахом. При цьому «аромат» маскує скромні запах і смак чайних відходів.
Іноді на упаковці написано, що чай містить натуральні сушені шматочки фруктів. Однак це теж відходи, тільки вже фруктового виробництва.
В недорогі пакетовані чаї часто додають барвники та консерванти. А це - пряма шкода здоров'ю: вони можуть викликати алергічну реакцію і навіть харчове отруєння.
Ще одна страшилка для любителів пакетованого чаю - фтористі з'єднання. Американські вчені довели їх шкода для здоров'я. Якщо, випивши чаю з пакетика, ви раптом відчули сильну слабкість і біль в суглобах, значить, в напої міститься фтор. Якщо вживати такий чай довгий час, це веде до остеопорозу, проблем із зубною емаллю, патологій хребта і нирок.
Дізнатися, чи є в чаї фтор, легко: якщо після випитого чаю на зубах залишається жовтий наліт, то ви в групі ризику! До речі, щоденна норма фтору для здорової людини становить 4 міліграма. А в одному пакетику чаю може міститися більше 6 міліграмів фтору! Особливо багато його в простроченої чайної крихті.
Папір для пакетиків
Небезпеку становлять і самі пакетики, вірніше, їх склад. Справа в тому, що пакетики для чаю виготовляють найчастіше зі спеціальної фільтрувального паперу, яка захищає їх від вологи і випадкових розривів. Приблизно на 10% вона складається з волокон абаки, на 25% - з термопластического волокна, і близько 70% становлять деревні речовини. І все це може потрапити в сам напій і в наш організм!
Таким чином, в кращому випадку в пакетику дешевого чаю міститься чайна крихта, яка абсолютно марна для здоров'я і в Китаї коштує приблизно долар за кілограм (а у нас - в середньому долар за упаковку). А в гіршому - шкідливі речовини, які згубно позначаться на нашому здоров'ї.
Який чай вибрати?
Правда, прихильники пакетованого чаю стверджують, що і листовий чай може виявитися неякісним. До того ж, якщо говорити про дорогому пакетованому чаї, то він зазвичай якісний, а для виготовлення пакетиків його виробники використовують не папір, а тканина - штучний шовк, кукурудзяний нейлон або крохмаль. Такі пакетики бувають круглими або з подвійним дном і містять більше 3 тисяч мікроотворів, щоб чай краще заварюється. Самі сумлінні виробники поміщають чайні пакетики в герметично закриті поліетиленові упаковки, що сприяє захисту продукту від попадання прямих сонячних променів, висихання або вологості.
Загалом, радять знавці, незалежно від того, який саме чай ви віддаєте перевагу - листовий або пакетований, купуйте чаї дорожче і пийте цей напій не більше п'яти разів на день (літнім людям і вагітним жінкам рекомендується вживати чай не більше трьох разів на день). Так ви будете менше ризикувати своїм здоров'ям!