Складно уявити собі сучасне життя без мила. Чистота і гігієна, свіжа охайний одяг - всім цим ми зобов'язані саме мильній піні і різних миючих засобів на його основі. Однак що взагалі являє собою ця речовина, і чому воно може змивати з тканини і шкіри бруд?
Мило - важливий і невід'ємний інструмент сучасної гігієни
Жир і попіл
Поява першого мила історики датують приблизно шістьма тисячами років тому. В ті часи воно виготовлялося з рослин і тварин жирів. Обов'язковою інгредієнтом стародавнього мила також був звичайний попіл. Хімічна реакція, яка відбувається між жиром і золою, становить основу миловаріння. Називається вона омиленням. З'єднуючись, ці речовини створюють велику кількість бульбашок, властивості яких дозволяють видаляти бруд.
Сучасний склад мила
Звичайно, сьогодні в миловарінні більше не використовуються попіл і тваринний жир. Їх замінили натуральні масла і каустична сода. З'єднуючись, вони дають саме ту реакцію, яку помітили наші далекі предки, з'єднавши попіл і жир тварин. Саме мило за своїм хімічним складом є натрієвої сіллю вищої жирної (карбонової) кислоти.
Рідке і тверде мило відрізняється за складом, але не за властивостями
Сучасна індустрія використовують солі вищих жирних кислот - стеаринової і пальмітинової. Для виробництва твердого мила використовуються натрієві солі цих кислот, а для рідкого - калієві. Сьогодні натуральна сировина не може повністю задовольнити запити миловарінні, тому використовуються поверхнево-активні речовини, які отримують при переробці вугілля і нафтопродуктів.
Вся справа в бульбашках!
Так чому ж мило миє? Справа в бульбашках. Бульбашки зменшують поверхневий натяг води, але при цьому посилюються її власні миючі властивості. До бульбашок прилипають дрібні частинки сажі, пилу і жиру, а сама піна без праці змивається струменем води.
Очищаючі властивості мила засновані на поверхневому натягу
При цьому сучасні поверхнево-активні речовини, які використовуються для миловаріння, мають такий молекулярний склад, який максимально ефективно взаємодіє з водою. Поверхневий натяг води зменшується за рахунок того, що найтонша мильна «плівка» покриває практично всю її поверхню.
При пранні або митті молекули поверхнево-активних речовин покривають частинки бруду, таким чином відокремлюючи її від тканини або іншій поверхні. Покриті такими молекулами частки йдуть в розчин у вигляді емульсії або суспензії і більше не прилипають до тканини.