Перед тим, як переступити поріг пташника журналістів одягнули в спецодяг. На великому підприємстві серйозно піклуються про безпеку. В даному випадку мова йде про безпеку курчат, які вилупилися всього лише добу тому. Саме до цих малюкам ми прийшли в гості. Все-таки нинішньому році Півня теж ще менше доби.
Годують півників і курочок звичайним комбікормом з власного виробництва компанії «Ситне». Тут ніяких секретів немає. Тільки якісний комбікорм і вода. Цього цілком достатньо, щоб курчата-бройлери набрали необхідну вагу в короткий термін.
Поки ми фотографували курчат і звикали до температурного режиму всередині пташника, одна зі співробітниць птахівничого комплексу відбирала в відро найбільш слабких курчат, які мали переміститися в спеціальний загін. Тут такий відбір йде постійно, адже ослабленого молодого півника або курочку можуть просто затоптати однолітки. Виконавчий директор бройлерного виробництва МПК Дмитро Горбунов зазначає, що співробітниця, яка доглядає за поголів'ям, стає курчатам як мама, адже вони її бачать кожен день.
До речі, всього на другій ділянці бройлерного виробництва МПК в селищі Буранний працює близько 100 птахівників. В основному це жінки, на кожну з яких припадають два таких пташника. Тобто, вона стає мамою для 50 тисяч курчат! Фантастика!
Головне питання було в тому, як же все-таки птахівники відрізняють півників від курочок. Як виявилося, вже в перший день життя можна дізнатися, чи стане курча володарем красивого півнячого гребеня і масляної бороди. А ви вгадаєте, на який долоні сидить півник?
Ми усвідомили головне: зовні півника від курочки не відрізнити. Правда, є два способи. Перший спосіб - рефлекторний. Його ще називають «бабусиним». Він, до речі, не зовсім точний, і ним користуються в основному ті, хто тримає птицю на своїй присадибній ділянці. Суть в тому, що півники і курочки по-різному поводяться, якщо взяти їх за лапки і підвісити вниз головою. Якщо курча голову підтискає, то це півник, а якщо витягує - то курочка. Або навпаки. Загалом, ще раз скажемо, що це не особливо точний метод.
А ось другий спосіб - стовідсотковий. Курочку можна визначити по маховим пір'ям, які у неї нагадують віяло: довге перо чергується з коротким. Загалом, у дівчаток навіть пір'ячко ростуть красиво.
У півника все набагато простіше - махові пера у нього однієї довжини. Загалом, ось наш герой, який народився добу назад. Але він вже старше року, що наступив Півня.
За смаковими якостями м'яса ви теж не розрізните, де півник, а де курочка. Правда, у півників, як правило, тушка більше, ніжки могутніше.
Птахівники МПК «Ситне» кажуть, що півники показують свій характер уже з першого дня. Вони відразу проявляють свої лідерські якості, обзаводяться гаремом з 10-12 курочок. До речі, всі курчата після появи на світ одразу розбиваються на зграйки. Причому, в кожній зграйки може бути кілька півників. Тут чітка ієрархія - перший лідер, другий, третій. До речі, петушиться вони починають уже з перших днів життя. Так би мовити, борються за місце біля годівниці. Так що рік нас чекає непростий, але нудно точно не буде
Півень - птах досить горда і потужна. Але якщо говорити про півниках, які ще толком не оперилися, то вони досить-таки ніжні істоти.
«Півень боїться протягів, низької температури, шуму, стресу. Тому ми для своїх курчат робимо ідеальні умови », - зазначає Дмитро Горбунов.
Також Дмитро Володимирович впевнений, що і півень, і курка - досить розумні пернаті. Вираз «курячі мізки» тут точно недоречно.
Цікаво, що щорічно МПК виробляє 40 тисяч тонн м'яса птиці. Причому, воно потрапляє на прилавки не тільки Челябінської області. Найдальші міста, куди компанія відправляє свою продукцію - Москва і Красноярськ. Чи жарт, на другому виробничому майданчику у селищі Буранний налічується до 2 млн 904 тисячі голів птиці.
Виконавчий директор бройлерного виробництва МПК Дмитро Горбунов впевнений, що рік Півня для Магнітогорського птахівничого комплексу стане успішним. Правда, конкретними планами ділитися не став, але зазначив, що головне - стабільність і розвиток. Кращого новорічного побажання і не придумаєш.
