Травна система птахів відрізняється від інших тварин. Їжа надходить в рот без зубів. Частково їх функцію виконує гострий дзьоб. І м птах може захопити їжу, тримати її і навіть подрібнити.
У птахів є зоб, для тимчасового зберігання їжі. Там їжа розбухає, розм'якшується.
Так як у птахів немає зубів, то організм забезпечує роздрібнення їжі в шлунку.
Шлунок складається з двох відділів. Їжа з першого залозистого відділу з ферментами надходить в мускульний. Там потужними стінами їжа перетирається і подрібнюється і без зубів.
Птахи не пережовують їжу. так як зубів для цього у них просто немає. Травна система у них зовсім інша і має свої особливості.
Дзьоб у птахів служить для того, щоб схопити і утримати їжу, потім розірвати і трохи подрібнити. Подрібнені шматки потрапляючи через рот в стравохід просуваються до шлунку, але перш за затримується в зобі для пом'якшення і набухання.
Потім вже в залізистої частини шлунка їжа забезпечується ферментами і потрапляє в м'язовий шлунок, де за допомогою дрібних камінчиків і м'язистих стінок шлунка і відбувається перетирання їжі в м'яке стан і подальше перетравлення і всмоктування.
Ось такий процес перетравлення їжі у птахів без пережовування.
У птахів немає зубів, тому безпосередньо пережовувати їжу вони не можуть. При цьому харчуються птахи досить грубим кормом. Щоб він засвоївся організм птахів пристосувався наступним чином. У птахів два шлунка: м'язовий і залозистий. І як раз-таки в м'язовому шлунку і відбувається так зване "пережовування їжі". Стінки шлунка мають досить потужний м'язовий шар, слизова захищена від пошкоджень. Птахи спеціально заковтують дрібні камінчики, які залишаються в м'язовому шлунку. Скорочуючи, шлунок перетирає корм за допомогою камінчиків.
Процес перетравлення їжі у птахів починається з попаданням їжі в дзьоб, в якому містяться слинні залози для змочування їжі.
Ротова порожнина непомітно переходить в стравохід, який переправляє корм в спеціальне розширення - зоб, звідки невеликими порціями транспортуються в шлунок (м'язи зоба скорочуються і виштовхують порції їжі в шлунок).
Зоб дозволяє птахам з'їдати багато їжі і потім регулювати її постійне потрапляння в шлунок невеликими порціями.
Оскільки їжу птахи не пережовують (просто нічим), безпосереднє перетравлення їжі відбувається в шлунках: спочатку корм в залозистому шлунку розчиняється сильною кислотою, там і запускається початковий процес, потім їжа потрапляє до другого шлунок - мускульний.
Мускульний шлунок має всередині грубе і жорстке покриття - кутикулу, саме воно, ритмічно скорочуючись, подрібнює тверді насіння і зерна в пасту.
Перемелюванню твердої їжі допомагають проковтнуті птахами дрібні камінчики - своєрідні жорна.
Якщо не буде дрібних камінчиків - птах може захворіти, оскільки кутикула швидко зноситься і зітре. Тому птахам обов'язково потрібно їсти камінці.
Процес травлення у птахів досить своєрідний. Більшість птахів просто своїми м'язами в шлунку роздрібнюють - перетирають їжу. Подібний процес спостерігається і у більшості травоїдних. але у птахів він значно спрощений. Потрапляючи в зоб. їжа розм'якшується і набухає. а потім вже потрапляє в шлунок. Хижі птахи і падальщики. велику здобич попередньо розривають дзьобами на дрібні шматочки.