Спочатку таку картоплю не слід солити, тому що саме сіль відтягне воду і картопля вийде сухуватою. Зазвичай її рекомендується закривати фольгою. І ще слід перед смаженням його помазати маслом пісним.
Обов'язково цибулька і часник потрібно додати.
У Вашому випадку можна вчинити за кількома варіантами:
Якщо хочете, щоб страва вийшла нежестким і не сухим, приготування потрібно розділити на два етапи: під кришкою (для розм'якшення і пропарювання) і без кришки (для корочки).
Якщо хочете, щоб було хрустким, відкривайте кришку в кінці приготування. Якщо хочете помягче, в кінці приготування тримайте по кришкою.
Мої рідні люблять печену картоплю в духовці, тому запікаю її досить часто.
Щоб картопля виходила не сухий, можна її помістити в харчову фольгу, тоді картопелька вийде соковитою і м'якою.
Якщо ж запікати картоплю в відкритому вигляді, то можна трохи намазати соняшниковою олією і додати води, все одно вода випаруватися поки картоха запікається, а страва вийде зовсім не сухим.
Також можна, розрізати картоплю і в серединку вкладати невеликі шматочки сала, в цьому випадку картопля теж вийде смачним і не сухим.
