Є чай чорний і зелений. А є чай Улун або Оолонг. Всі ці три чаю виготовлені з однієї рослини Camellia Sinensis. У той час як всі три типи мають багато спільних властивостей, улун може бути особливо корисним для втрати ваги.
Чим відрізняється чай улун від зеленого і чорного чаю?
Різниця полягає в бродінні.
Чорний чай повністю ферментований, зелений чай не ферментований, а улун чай частково ферментований.
У міру того як процес ферментації змінює хімічний склад, переваги, пов'язані з кожним з трьох чаїв можуть дещо змінюватися.
Улун є найбільш складним у виготовленні, але при обробці виникають унікальні сполуки, які корисні для поліпшення здоров'я.
Незалежно від того, який колір чаю ви п'єте, на думку багатьох вчених, всі вони є здоровими напоями.
8 причин, щоб випити чашку гарячого чаю улун.
1.Оолонг чай сприяє втраті ваги.
Дослідження показують, що чай улун сприяє втраті ваги за рахунок декількох дій.
- підвищити метаболізм,
- збільшити спалювання жиру і
- зменшити поглинання жиру з раціону.
- допомагає знизити запалення в кишечнику.
Остання перевага, як вважають, призводить до більш здорового мікробів, який, в свою чергу, знижує ризик розвитку ожиріння.
2. Улун допомагає контролювати діабет.
1) Будь-яка людина з діагнозом цукровий діабет 2 типу повинен пити чай будь-якого кольору, тому що дослідження пов'язують його вживання з поліпшенням контролю рівня цукру в крові і зниженням імовірності розвитку цього захворювання.
2) Одне дослідження показало, що питво 24 унцій (700 мл) чаю улун в день було пов'язано зі зниженням на 16 відсотків ризику появи діабету.
3) Ще одне дослідження показало, що у діабетиків, які пили 50 унцій (1,5 літра) чаю улун в день протягом 30 днів відбулося зниження на 30 відсотків рівня цукру в крові.
3. Улун може поліпшити здоров'я серця.
Зв'язок між чаювання в цілому і зниження ризику серцево-судинних захворювань є сильним.
1) Одне дослідження показало, що ті люди, які п'ють чай, мали на 51% нижчий ризик розвитку серцево-судинних захворювань в порівнянні з людьми, які не п'ють чай.
2) Що стосується досліджень, конкретно з чаєм улун, одне велике японське дослідження показало, що люди, які пили, по крайней мере, 8 унцій (240 мл) його в день мали 61-відсоткове зниження ризику серцево-судинних захворювань.
3) Крім того, китайське дослідження показало, що на 39% знизився ризик інсульту у тих людей, які пили 16 унцій (приблизно 500 мл) чаю улун або зеленого чаю в день.
4.Оолонг чай може запобігти зниженню розумових здібностей.
1) Дослідники вважають, що чаювання корисно для запобігання зниженням розумових здібностей і зниження ризику розвитку хвороби Альцгеймера.
2) Лише деякі дослідження стосувалися виключно улун, але все з них виявили, що люди, які пили чай регулярно мали на 64% нижчий ризик погіршення функції мозку - і ефект був особливо сильний для тих, хто пив чай оолонг і чорний чай.
5.Чай оолонг може полегшити екзему.
Дослідження перевірили ефекти Улун на екзему, попросивши 118 пацієнтів пити 33 унцій (приблизно 1 літр) в день не порушуючи встановленого їм лікування.
Протягом одного-двох тижнів, було відзначене деяке пом'якшення симптомів; а через один місяць, поліпшення спостерігалося у 63% пацієнтів.
6. Улун чай зміцнює кістки.
У китайському дослідженні, у 680 жінок в постменопаузі, які пили чай улун щодня, було від 4,5 до 4,9% вище щільність кістки, ніж у жінок, які не пили чай.
Лікарі зазвичай пов'язують велику мінеральну щільність кісткової тканини до зниження ризику переломів.
7. Улун може зменшити стрес.
Чай знімає стрес, не дивлячись на те, що він містить стимулюючий кофеїн.
Вивчення китайських жінок знайшли, що ті, хто пив чотири порції чаю улун в день відзначали зниження симптомів, пов'язаних зі стресом, а також зниження рівня кортизолу, гормону стресу, який пов'язаний з ожирінням і іншими хворобами.
8. Улун чай може захистити від раку.
1) Дослідження показують, антиоксиданти, що містяться в улун, зеленому та чорному чаї, можуть перешкоджати клітинним мутацій, які можуть привести до раку.
2) Інші дослідження показують, чай допомагає запобігти деякі види злоякісних новоутворень.
Більшість з цих експериментів досліджували захисні ефекти зеленого або чорного чаю, але подібні переваги можна очікувати і у чаю улун.
Як приготувати чашку чаю улун.
1. Використовуйте одну чайну ложку чаю на 6 унцій води (приблизно 180 мл води).
2. Температура води до 180 ° F до 200 ° F, (приблизно від 82 ° С до 93 ° С), яка трохи нижче точки кипіння 212 ° F (100 ° С).
3. Залийте чай і дайте йому настоятися від однієї до п'яти хвилин.
4. Профільтруйте і при бажанні подсластите сирим фермерським медом.
Цей чай особливо хороший в гарячому вигляді.
Побалуйте себе холодним осіннім або зимовим вечором чашкою цього чудового, приємного та корисного для здоров'я напою.
Де купити чай улун?
У звичайних продуктових магазинах, які називають «магазинами крокової доступності» такий чай не купити. І його не знайти розфасованим в пакетики.
Зазвичай його продають у спеціалізованих магазинах, які торгують елітними сортами чаю. Там же можна купити різні сорти чаю улун.
P.S. Довідкова інформація. 1 унція = 29,5735 мл.
Ось кілька посилань на джерела інформації:
Чим корисний чай Улун?