ГМО ... Скільки суперечок, конфліктів, громадських рухів і маршів, наукових досліджень і політичних рішень, інсинуацій та трагедій різного масштабу викликає ця субстанція! Ми вирішили спробувати спростити вкрай складну картину ГМО-сектора і представити сім не єдиних, але важливих аргументів, які допоможуть сформувати думку про ГМО, яке, на жаль, входить в наше життя все більше.
Що потрібно розуміти про ГМО? По-перше, багато хто плутає селекцію і генну інженерію. Селекція - це ціла наука, їй багато сотень років, і генна інженерія - всього лише сучасна її частина. Ще в XVI столітті люди відбирали з урожаю більші зерна, які залишали для посадки, щоб поліпшити урожай на наступний рік. У наші дні є багато видів селекції, як всередині одного виду, так і між видами і навіть між класами і царствами.
Ще раз, генна інженерія - один з методів селекції. Якщо пояснювати просто, генна інженерія - це коли вчені в лабораторіях беруть шматочок ДНК одного організму, що відповідає за певні властивості (наприклад, морозостійкість) і «пересаджують» його в ДНК іншого організму; цей шматочок називається трансгени. Генні інженери перебудовують ДНК різних видів організмів за власним бажанням - в залежності від того, які якості вони хочуть отримати в кінцевому продукті. При цьому організм не буде наслідувати всіх якостей свого «донора», а тільки ті, за які відповідає трансгени.
До появи генної інженерії селекціонерам були потрібні роки і багато-багато «поколінь» рослин або тварин, з яких вони відбирали екземпляри з самими яскраво вираженими бажаними властивостями, в результаті отримуючи ідеальну особина. Тепер же цей процес скоротився до набагато більш короткого часу, який потрібен на пересадку трансгена від одного організму іншому.
Хоча внутрішньовидова селекція виглядає більш нешкідливою, ніж міжвидова, це не зовсім так. Генна інженерія - це введення в вихідну ДНК чужорідного гена, а це в будь-якому випадку потенційна небезпека, так як ген чужої. Найбезпечніший метод селекції - просто спрямований відбір (більші зерна для посіву), але цей процес займає багато часу, а результат зростаючого в чисельності людству потрібен якомога швидше.
Сама можливість впроваджувати гени з одного виду до іншого виду звучить вельми лякаюче. Відома історія про помідор, якому впровадили ген камбали, намагаючись підвищити його морозостійкість, а підвищили в результаті термін зберігання - як раз з області міжвидових операцій. Не важливо, скільки в реальності зросла цих рибопомідоров, важливо те, що це сьогодні можливо і саме це і відбувається в секторі сільськогосподарських біотехнологій.
А ось чим загрожують ці генні чудеса, великий, маловивчений питання. Нижче ми зібрали кілька серйозних аргументів не на користь ГМО, які, на наш погляд, гідні особливої уваги.
1. ГМО-рослини не дають насіння
Тому фермери змушені для кожної нової посадки купувати насіння заново. У зв'язку з цим теорія про те, що ГМО-продукти допоможуть нагодувати голодуючі країни, видається сумнівною: адже при такому розкладі люди - і фермери, і споживачі - виявляються залежними від постачальників насіння, які, особливо в разі монополізму, можуть практично керувати світом. Причому проблема стосується не тільки рослинної їжі, але і тварин, які харчуються чимось, що теж має зрости.
2. ГМО-рослини стійкі до пестицидів, якими їх обробляють
У чому основна «принадність» ГМО? У тому, що вони гарантують фермеру і суспільству стійкий високий урожай незалежно від шкідників і погодних умов. Стійкості до погодних умов домагаються присадкою певних генів інших рослин, тварин, комах і т.д. які самі стійкі до холодів, посух і т.д. З шкідниками можна боротися тим же шляхом, а можна обробляти рослини агрохімікатами і пестицидами, які будуть вбивати шкідників. Однак в такому випадку може загинути і сама рослина. Щоб цього не сталося, ГМО-культури виводяться сильнішими і резистентними, щоб витримувати обробку пестицидами - шкідники вмирають, рослина залишається, урожай на висоті, фермери заробили багато грошей, а постачальники ГМО-насіння - ще більше. Всі щасливі - крім споживачів: адже кукурудза, соя або рис, яку вони з'їдять, ввібрали в себе таку кількість хімії, що апетит відразу пропадає.
3. Ми дуже мало знаємо про ГМО
Зараз вже доведено, що ГМО-компоненти затримуються в організмі і можуть проникати в різні його частини, вбудовуючись в нього. Однак наслідки впливу цього вбудовування в організм поки вивчені в повному обсязі, тому що проявитися вони можуть тільки в другому, а то і в третьому поколінні. Причому, якщо людина буде їсти той же помідор з геном морозостійкості від риби, то діти цієї людини не будуть морозостійкими, як помідор - на жаль, висока ймовірність куди більш сумних і непередбачуваних відхилень в розвинути. Недолік інформації про ГМО - це основна небезпека. Ніхто не може дати гарантії, що ГМО безпечні для людини. Зате шкоди тваринам і землі досліджений набагато більше.
4. ГМО «переходить у спадок» при вагітності
Токсини, що впроваджуються в ГМО-культури, переходять «у спадок», якщо вагітна жінка з'їла ГМО-продукт. Потрапляючи в організм матері з їжею, ГМО-структури можуть перейти до плоду в утробі. що було доведено науково. Ця дія за принципом вірусу, що криє в собі нові небезпеки, які нам ще тільки належить досліджувати.
5. ГМО завдає найрізноманітніший шкоди організму людини
Вчені постійно досліджують шкоду ГМО для людини в самих різних проявах, в тому числі у вигляді алергій, виникнення стійкості до антибіотиків, підвищення ризику виникнення раку, ожиріння. порушення роботи органів. зокрема, печінки і нирок. і багато чого іншого. Хтось ставить під результати досліджень сумніву, хтось просто відмахується, а хтось тихо переходить на органіку.
6. Через ГМО гинуть бджоли
В Америці та інших країнах від невідомої хвороби повально гинуть бджоли. Бджоли запилюють рослини, якими харчуються люди і тварини. Чи не буде бджіл - перестануть розмножуватися рослини, як наслідок - неврожаї, підвищення цін на продукти, голод. Хоча однозначно прямий зв'язок між загибеллю бджіл і ГМО ще не доведена, дослідження на цю тему є, і вони говорять не на користь ГМО. Цілком можливо, що причина не тільки в цьому, однак багато що вказує на те. що бджоли хворіють і гинуть в результаті вживання модифікованих білків з пилку ГМО-рослин. У спробі зберегти популяції бджіл Агентство з навколишнього середовища США вже ввело обмеження на використання деяких пестицидів в місцях їх проживання. У зв'язку з бджолиної проблемою сумнозвісна корпорація «Монсанто», яка виробляє як гербіциди і пестициди, так і стерильні ГМО-насіння, поглинула ізраїльську компанію Beeologics, яка саме спеціалізується на вивченні бджіл. Чи з'являться в результаті цієї співпраці нові резистентні ГМО-бджоли або знайдеться інше «адекватне» рішення, покаже час.
7. Якщо ГМО нешкідливо, чому від нього відмовляються все більше людей?
Формально це не аргумент, однак в такій справі складно не дивитися по сторонах. Ось, наприклад, китайська армія в цьому році відмовилася від споживання ГМО-продуктів і масел. Зовсім. Китайська армія - найчисленніша армія в світі, в ній близько 2,3 млн персоналу. Це населення великого міста - і це ринок, який виробники ГМО вже втратили. Рішення такого масштабу, та ще від військових структур, змушують задуматися.
Новини партнерів
Підодіяльник з 50-річною гарантією? Легко! Текстиль для дому Finlayson
Періодично я відкриваю для себе цікаві екоштукі: то попадеться «неубіваемий» світшоти з перероблених тканин, то домашній текстиль з екомаркування, то ще якась крута річ, гідна уваги. І я раптом подумала, а чому б мені не ділитися моїми знахідками з вами? Розповідати про бренди, які ведуть стійкий бізнес і роблять якісні речі. Я вирішила почати з докладніше
Журнал для тих, хто шукає Bio