Залежить від місця перебування.
У Європі цілком пристойно доїдати все, правила хорошого тону допускають навіть вимаківать залишки соусу хлібом. Суп правда не положено до краплі вишкрібати.
А ось в Азії як раз треба трохи залишити. Якщо все доїсти, то за правилами гостепреімсва це означає "хочу добавки". Її приносять без додаткових уточнень. Реальна картина: дуже смачний плов, але його дуже багато, з працею доїдає і тут же перед тобою з'являється ще одна повна тарілка))))
Зрозуміло, за правилами хорошого тону, добре б не залишити після себе на тарілці нічого.
Уявіть себе на місці господині будинку, куди прийшли гості.
Чи не доїли - значить не сподобалося. Значить, не смачно. Значить, не вмієш готувати.
І ось тобі ще за це покарання - перш ніж мити посуд, густе викидай в відро, рідке (супи) - зливайте в унітаз. Відмінні продукти, які коштували чималих грошей при покупці, і чималих витрат праці і часу на приготування - на смітник! Ну невже ж незрозуміло, що це - просто неповага?
Чи не зможеш багато з'їсти - попроси покласти поменше, тільки і всього. Не у всіх в господарстві є свині, які доїдять ;-)
Пам'ятаю одна радіо-ведуча розповіла випадок, який трапився з її подругою. Її подруга любить їздити по всяких екзотичних країнах і пробувати всякі нові делікатеси. Так ось в одному з ресторанів їй принесли на тарілці велику гусеницю, жирну і живу, та тихо поїдала зелені листочки на тарілці і тут же спорожняється, залишаючи пристойний слід. Ну подруга скривилася, але так як блюдо не дешеве, а принципи є принципи: спробувати все в цьому житті. ) Вона взяла виделкою проткнула гусениці голову, а ножем її відрізала. Офіціант, який побачив це впав поряд свідомість! Прибіг головний і почав махати руками на незрозумілій мові, показуючи на тарілку. Прояснилося потім, після перекладу, що гусениця неїстівна, вона страшенно дорога і рідкісна, її беруть на прокат, щоб вона їла на тарілці листочки і "какао", а ось ці самі "какушкі" подружка радіо-ведучою повинна була збирати хлібом і є. Купа вітамінів і корисних речовин. Офіціант зомлів, бо він був винен, що не попередив про правильне поїданні страви, і вартість гусениці віднімуть з його зарплати, а це мабуть не маленька сума))) так що перш ніж є все, запитаєте що так як у офіціанта) )) виходить що потрібно щось да залишати на тарілці!
Я суджу так, мені як господині будинку, коли у мене гості, приємніше спостерігати що на тарілках не залишилося нічого, я не маю на увазі весь стіл, а персональна тарілка. А то якщо на загальному столі нічого не залишиться, значить мало їжі було.
В гостях намагаюся їсти скільки влізе, але не більше, тому не підсипаю якщо знаю що не впораюся.
Судити можна по різному з одного боку залишилося значить наївся, з іншого залишилося, значить не знає міри і вже обожрался.
Колись чула, що кава потрібно за правилами хорошого тону трохи не допити, буквально два ковтки.