Чи можна давати дитині буряк?
Введення твердої їжі в раціон малюка для кожної мами - хвилююча й відповідальна подія. Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує давати прикорм дитині, починаючи з 6 місяців.
Найпопулярніші продукти для немовляти: каші, пюрірованние овочі і фрукти. Серед овочів безумовними фаворитами вважаються кабачок, гарбуз, картопля і авокадо. Є ще корисна і багата поживними речовинами буряк.
Чому молоді мами не поспішають давати буряк дитині
По-перше, цей коренеплід не дуже подобається дітям на смак. Вони набагато охочіше їдять пюре з картоплі або яблучка.
По-друге, буряк містить шкідливі для малюка нітрати, які у великих дозах можуть спровокувати метгемоглобінемію (так званий «синдром блакитного немовляти»). Це небезпечне захворювання розвивається через нездатність червоних кров'яних тілець утримувати і переносити кисень.
Але якщо ви не плануєте вводити в дитяче меню кілограми буряків, небезпеки немає. Вже у віці 6 місяців організм немовляти пристосовується самостійно справлятися з невеликими дозами нітратів.
З офіційної заяви Американської Академії Педіатрії:
«Оскільки рівень нітратів в овочах, в тому числі в зеленої квасолі, моркви, кабачках, шпинаті і буряку може бути вище, ніж в колодязної води, немовлятам до 3-х місяців не можна давати ці продукти».
Чим буряк корисна для дитини
Овоч багатий вітамінами A, C, K і E, фолієвою кислотою, базовими мінеральними речовинами: кальцієм, магнієм, залізом. У буряках багато клітковини: близько 2 г в 2 коренеплодах середнього розміру.
Корисні для дітей властивості:
- Містить антиоксиданти, які зміцнюють дитячий імунітет. У протертому вигляді це м'який проносний засіб для малюка, котрий страждає запорами.
- Володіє гепапротекторнимі властивостями, тобто захищає печінку від різних захворювань. Дві чайні ложки бурякового соку повернуть апетит дитині, яка страждає жовтяницею.
- Позитивно впливає на активність мозку, сприяє ранньому розвитку.
- Зміцнює зір і покращує загальний стан нервових тканин.
- Рослинна клітковина благотворно впливає на травну систему, корисна для серця і судин.
- При регулярному споживанні допомагає виводити з організму дитини токсини. Буряковий сік у поєднанні з соком моркви і огірка добре чистить нирки і жовчний міхур.
- Відмінний профілактичний засіб проти анемії за рахунок високої концентрації заліза. Стимулює утворення червоних кров'яних клітин, що особливо важливо для розвитку мозку в перші місяці життя.
- Заповнює дефіцит вітамінів в дитячому організмі і знижує ризик розвитку пов'язаних з авітамінозом захворювань, таких як бери-бери, рахіт, куряча сліпота, глосит, кутовий стоматит, діарея.
З якого віку можна давати буряк?
Відповідь: педіатри радять з 8-10 місяців, а дітям з підвищеною чутливістю - з однорічного віку.
Це цікаво: в Великобританії бурякове пюре дають малюкам, починаючи з 6-місячного віку. А в Індії це найпопулярніший овоч для першого прикорму.
У півроку дитина стає більш рухливим і починає дошкуляти маму, вимагаючи постійної уваги. Буряк містить бетаїн - рослинна з'єднання, розслаблюючу нервову систему і поліпшує настрій маленького непосиди.
Завдяки буряку можна позбавити улюблене чадо від болю в животі, оскільки вона розслабляє мускулатуру кишечника і полегшує просування калових мас.
Починати буряковий прикорм слід з 1-2 чайних ложок в день. Зрозуміло, овочі потрібно добре подрібнювати.
Для однорічної дитини кількість буряка в раціоні можна збільшити.
Коренеплід може стати причиною харчової алергії. тому перші кілька днів прикорму важливо стежити за реакцією малюка.
Як вибрати і приготувати буряк для дитини
Для дитячого харчування вибирайте буряк з рівною темно-фіолетовим забарвленням. Перевагу віддавайте дрібним і середнім коренеплодів (не більше 7-10 см в діаметрі) з непошкодженою шкіркою. Вони найсмачніші. Зелені листочки на верхівці - ознака свіжості.
Ретельно промийте сирий буряк, бажано губкою або ганчірочкою, щоб видалити налиплі грудочки землі. Очищати від шкірки до термічної обробки не рекомендується - вона містить додаткові поживні речовини. Крім того, неочищена парна або відварений буряк має більш яскравий смак і аромат.
Смажені, відварні і запечені овочі програють за вмістом вітамінів приготованим на пару. Крім того, обробка парою знешкоджує нітрати. Тому перед приготуванням бурякового соку помістіть сирої коренеплід на 1-2 хвилини в пароварку. Тим більше, що після термічної обробки шкірку зняти набагато легше.
Давайте грудничку тільки протерті продукти. Найкраще з цим завданням справляється кухонний блендер для дитячого харчування.
Зберігайте сирий буряк в герметичному контейнері в холодильнику, але не довше тижня.
Давайте малюкові протерту буряк разом з іншими видами овочевого і фруктового пюре - так він швидше звикне до нового меню. підійдуть:
Невелика кількість подрібненого коренеплоду можна додати в дитячий суп.
Коли можна дитині давати буряк?
Новонародженому маляті, що знаходиться на грудному вигодовуванні, в перші місяці життя досить поживних речовин і вітамінів, одержуваних від мами. Але в міру дорослішання крихти, виникає необхідність і в додатковому прикорму. Схема введення нових продуктів досить проста, але, як правило, викликає безліч питань у молодих матусь. Одним з таких, при введенні овочевого прикорму, є питання: коли можна дитині давати буряк?
Як давати буряк?
В основному побоювання мам пов'язані з можливістю алергії у малюка, найчастіше це обумовлено яскравим кольором овоча. Хвилюються мами недаремно, тому вкрай важливо давати її дитині, починаючи з дуже маленьких порцій. З стравами з буряка для дітей краще починати знайомити свого малюка з 8-місячного віку, коли він вже розкуштує картоплю, цвітну капусту і кабачок. Якщо ж малюк з народження страждає запорами, то фахівці рекомендують, вже з двомісячного віку давати сік буряка, починаючи з однієї краплі і строго стежачи за реакцією організму крихти. Не забудьте розбавити сік такою ж кількістю води.
Як приготувати буряк?
Хочеться відразу сказати, що буряк для дітей дуже корисна. Вона містить безліч вітамінів і мікроелементів, які сприяють поліпшення обміну речовин. Першим повноцінним стравою при введенні бордовою красуні в раціон малюка може стати салат з буряка для дітей: добре подрібніть коренеплід і додайте до нього моркву або гарбуз, при бажанні заправте блюдо оливковою олією або сметаною. Якщо ж малюк відмовляється їсти корисний овоч, мами можуть трохи схитрувати і «заховати» буряк, наприклад, в оладках.
Страв з багатого на вітаміни коренеплоду існує безліч: борщ, борщ, вінегрет, різні салати, але важливо знати, як правильно приготувати дитині буряк. Перш, потрібно добре промити овоч під проточною водою, бажано використовувати щітку з жорсткою щетиною, якщо ж ви зібралися дати малюкові буряк в сирому вигляді, то обов'язково обдайте її окропом.
Пам'ятайте, шлях вашого малюка до повноцінного харчування повинен бути дуже повільним: маленькі порції, пильну увагу до реакцій шкіри на продукт, стільця крихти подарують вам здорового, ситого і щасливого дитини!
Курячі яйця - невід'ємна частина нашого раціону. Ми їмо їх на сніданок, використовуємо для приготування перших, других страв і десертів. Але в питанні «коли і як починати вводити яйця в прикорм дитини?» Слід бути вкрай обережними.
Навчаючи дитину їсти самостійно, потрібно запастися величезним терпінням і якісними столовими приборами. Адже від того, яку ви виберете ложку і вилку, буде залежати, чи сподобається процес дитині і чи буде він їсти сам із задоволенням.
Сир - смачний, корисний і улюблений багатьма продукт, що входить до складу багатьох страв і є невід'ємною частиною раціону. І, звичайно, у батьків виникає питання про те, коли можна давати його дитині. Розберемося в цьому в нашій статті.
Напій з цикорію - улюблений багатьма замінник кави вранці і протягом дня, до того ж він має чималі корисними для організму властивостями. Але чи можна пропонувати його дітям і, якщо можна, з якого віку? Розповімо про це докладніше в нашій статті.
Коли приходить час овочевого прикорму у дітей, у матусь виникає питання: коли давати буряк дитині? Давайте розберемося.
Корисні властивості буряка.
Буряк для дитини дуже корисна, в ній містяться вітаміни В12, В1, В2, С, Р, РР, йод, залізо, мінеральні солі - натрій, калій, фосфор, магній, клітковина, органічні кислоти. У буряках знаходиться особлива речовина - бетаїн, що допомагає засвоєнню білків. Ця речовина регулюють обмін речовин, перешкоджаючи утворенню будь-яких ускладнень, особливо в печінці.
Особливо корисна буряк для дітей страждають постійними запорами, анемією або тих, у кого є проблеми з серцем. Цей овоч здатний знижувати нервову збудливість, особливо ефективний при фізичних навантаженнях і стресах. Коренеплід зміцнює судини і покращує склад крові.
Звичайно, як і у всякому овочі, в буряках багато корисного, але цей коренеплід не так безпечний як здається. У буряках знаходяться азотисті сполуки, шкідливі для організму людини. Буряк, як і багато інших коренеплоди тягне небезпечні речовини з землі, такі як солі амонію, аміди, нітрати і нітрити. Ці речовини проходячи через ще незрілі нирки дитини, можуть порушити їх роботу.
Буряк здатна знижувати тиск, якщо для дорослої людини це властивість можна назвати корисним, то для дитини воно таким не є, так як тиск у маленького крихти завжди в нормі (трохи нижче ніж у дорослих людей), навіщо його ще знижувати.
Буряк можна віднести до продуктів високої алергенність, і малюкам схильним до алергії слід вводити її в прикорм дуже обережно.
З якого віку дітям можна давати буряк?
Як будь-який вид прикорму буряк вводять в харчування дитини не раніше, ніж в 6 місяців. Бажано дати спробувати буряк дитині в 8-9 місяців, після того, як малюк познайомитися з цвітною капустою, кабачком, картоплею.
Давати буряк дитині варто починати з дуже маленьких порцій, перевіряючи реакції малюка на цей продукт (алергія, зміна стільця). Якщо у крихти з'явилися будь-які небажані реакції, перенесіть прикорм буряком на 1-2 місяці пізніше. Сирий буряковий сік дітям давати потрібно також поступово, починаючи з декількох крапельок, але обов'язково перед вживанням його необхідно розводити на навпіл з кип'яченою водою.
Дитина не їсть буряк.
Не секрет, що не всі маленькі дітлахи люблять їсти буряк, особливо в звичайному вареному вигляді. Не біда! Існує дуже багато рецептів приготування страв з цього овоча. Буряк можна замаскувати під що завгодно: Наприклад можна приготувати сирно-бурякові оладки. малюк навіть не здогадається про її зміст в страві. Особливо корисно приготувати борщ. борщ, вінегрет, салат з рослинним маслом.
Перед приготуванням буряка ретельно вимийте овоч під проточною водою з щіткою, зріжте бадилля. Якщо будете їсти в сирому вигляді, то обов'язково обдайте окропом.
Буряк дітям давати. звичайно ж, можна і потрібно, але як і в усьому потрібна міра. Вводите коренеплід в раціон малюка поступово, стежте за його реакцією, тоді точно не помилитеся!