Всі майбутні мами неодноразово вислуховують лекції на тему важливості здорового і збалансованого харчування. І з цим важко посперечатися: формується плоду необхідна величезна кількість мікроелементів, вітамінів, ферментів і інших «будматеріалів». А нестача їх згодом може позначатися на здоров'я все життя.
І як джерело білка тваринного походження, а також величезної кількості цінних мікроелементів (йод, цинк, кальцій, фосфор і інші) морепродукти мають велике значення. У них є рідкісні амінокислоти, а також безліч Омега-3 кислот. Не дарма народи, які регулярно вживають в їжу морепродукти, живуть дуже довго і відрізняються завидною здоров'ям.
Таким чином, відповідь на питання, чи можна вагітним морепродукти, ствердну в цілому. Тобто так, можна, навіть потрібно. Що підтверджується численними дослідженнями американських, японських, британських та інших вчених з усіх кінців світу.
Інша справа, що тут є свої моменти. Зокрема, морепродукти при вагітності на ранніх термінах дозволені, точно так же, як і на пізніх. Суворої прив'язки до конкретних періодів немає, хоча вчені відзначають, що найбільш корисними включати такі продукти в раціон на 2 триместрі.
Що потрібно врахувати?
Але можна в принципі ще не означає автоматично, що можна все. Наприклад, сира риба при вагітності заборонена, тому що вона не піддається термічній обробці, а значить, є ризик заразитися паразитами (лістерія, солітер, інші). Причому це стосується тартара, суші, а також слабосоленої риби.
Річкова риба вкрай небажана
З цієї ж причини при вагітності річкова риба вкрай небажана, виняток може бути, якщо тільки Ви впевнені в чистоті водоймища. У неї дуже велика кількість паразитів, які можуть перейти в організм жінки. Тому віддавати перевагу найкраще морської або ж вирощеної в штучних водоймах, якщо виробник дійсно зарекомендував себе.
Про морській рибі
Взагалі морська риба при вагітності - це оптимальний варіант. У неї менше паразитів, крім того, такий продукт часто піддають шокового заморожування, що вбиває всіх потенційних шкідників. Правда, якщо Ви хочете бути впевнені в безпеці дитини, то краще за все уточнити подробиці на сайті у виробника.
І ще - риба в морі (океані) часто накопичує ртуть. Власне, випадки отруєння морепродуктами при вагітності нерідко пов'язані саме з цим. Щоб уникнути такого ризику, відмовтеся від тих видів, які довго живуть (з популярних це тунець, наприклад), тому що за більший термін життя риба в своєму організмі здатна більше зібрати ртуті.
Для нас небезпечніше морські хижаки, тому що кожен з них харчувався іншими рибами, а значить, отримував все те, що вони встигли накопичити в океані. Таким чином, концентрація багатьох шкідливих речовин може бути на порядок вище. Найбільше ртуті в акулі, в королівській макрелі, в желтопёром і в великоока тунці, в рибі-меч, Марлін, зубатці і в атлантичному великоголову. Повний перелік легко виявляється на спеціалізованих сайтах.
Найбільше ртуті в акулі, в королівській макрелі, в желтопёром і в великоока тунці, в рибі-меч, Марлін, зубатці і в атлантичному великоголову.
Що тоді можна? Фахівці рекомендують зосередитися на різновидах, які не схильні накопичувати ртуть. Так, рекомендована масляна риба при вагітності, анчоуси, сайда, лосось, пікша, сом, мерланг, тілапія. Їх зазвичай вживають по 2 рази в тиждень.
Рекомендована масляна риба при вагітності, анчоуси, сайда, лосось, пікша, сом, мерланг, тілапія.
Про копченої риби
А ось риба холодного копчення при вагітності небезпечна з тих же причин, за якими небажано вживати в їжу сиру - лістерія. Відомо, що цей паразит здатний привести до зупинки розвитку плоду. Тому краще за все не випробовувати долю, тим більше що можна знайти інші варіанти. Наприклад, риба гарячого копчення при вагітності не настільки ризикована, тому що вона піддається термічній обробці.
Лікарі вважають, що копчена риба при вагітності вкрай небажано
Про способи обробки
Взагалі способи обробки заслуговують на особливу увагу. Так, смажена риба при вагітності небажана з цілого ряду причин. По-перше, є ризик, що паразити, які все одно можуть бути, незважаючи на те, що Ви дуже ретельно вибирали продукт, виживуть. З цієї ж причини не варто при виношуванні дитини захоплюватися м'ясом з кров'ю.
По-друге. дієтологи взагалі вважають, що оптимальний варіант - це приготування на пару або запікання, а також варіння, правда, далеко не у всіх випадках. Обсмажування періодично призводить до утворення канцерогенів. Звичайно, якщо час від часу побалувати себе чимось з хрусткою скоринкою, то нічого страшного не буде. Але надмірно захоплюватися все-таки не варто.
Оптимальний варіант - це приготування на пару або запікання, а також варіння, правда, далеко не у всіх випадках.
Питання викликає і солона риба при вагітності: якщо мінералу мало, то тоді продукт близький до сирого з усіма наслідками, що випливають звідси наслідками і ризиками. При інтенсивної обробці хлоридом натрію виникають інші проблеми: надто велика кількість солі в організмі призводить до накопичення рідини, що шкідливо майбутнім мамам.
У такій їжі багато солі, що збільшує навантаження на нирки, може спровокувати набряки. Якщо вже така проблема є, то хоча б з цієї причини від ласощів краще відмовитися. З іншого боку, якщо нирки працюють нормально, а хочеться зовсім небагато, то нічого страшного в порівняно невеликій кількості солі немає.
Якщо риба якісна, проходила при сушінні термічну обробку, то ризику немає. Так що тут вже постає питання вибору виробника, якому можна довіряти. Але якщо сумніваєтеся, а все одно тягне поїсти зі страшною силою, спробуйте на всякий випадок обробити. Це дасть додаткові гарантії.
Багатьом при вагітності в'ялена риба дуже сильно подобається. Певні морські сорти, якщо немає набряків, в невеликих кількостях цілком дозволені. Але в цілому краще утриматися, оскільки тут немає обробки, яка б забезпечувала безпеку продукту.
Яка риба корисна при вагітності?
Якщо у Вас після всіх попереджень виникла спокуса зовсім відмовитися від морепродуктів, не піддавайтеся йому. Ця їжа, як і говорилося вище, дуже корисна. Так, при вагітності червона риба часто допомагає нормалізувати тиск, поліпшити апетит. Включення її в регулярний раціон дозволяє попередити головні болі, вирішити проблему з функціонуванням щитовидної залози.
І не забувайте, що на рибі все не закінчується. Є величезна кількість інших морепродуктів: краби, морські раки, креветки, гребінці, кальмари та інше. Побоювання викликають хіба що устриці, тому що безпечні вони тільки в виключно свіжому стані, а так вони становлять загрозу навіть для абсолютно здорової людини.
питання алергії
На креветки, устриці, мідії, а також на деякі види риби може виникнути алергія. Причому подібна реакція організму часто розвивається або вперше виявляється саме під час вагітності. Тому якщо Ви ніколи раніше не пробували той чи інший морепродукт, варто спочатку взяти маленький шматочок.
І взагалі бажано при першому контакті під час вагітності з рибою або з креветкою обмежитися помірною кількістю і уважно поспостерігати за тим, як саме буде реагувати організм. Якщо не нудить. чи не з'явилася висипка, кашель, не почали сльозитися очі, одним словом, немає типових ознак алергії, то в наступний раз можна з'їсти порцію побільше.
Скільки дозволяється з'їсти?
Вагітних хвилює все: чи можна, а скільки, як часто? Середня норма - це 2 рази в тиждень по 340 грамів приблизно в цілому. Для повноцінного харчування постарайтеся не відходити від цього обсягу в меншу сторону.
Кому-то така кількість може здатися невеликим, але врахуйте, що вагітним потрібно різноманітне повноцінне харчування. Яке повинно включати в себе м'ясо, птицю, субпродукти (окремо), гриби, овочі, фрукти, горіхи, кісломолочку, зелень, крупи і багато іншого. Якщо все перераховане чергувати один з одним, то обмеження не буде особливо відчуватися.
Втім, їсти рибу можна і частіше, хоч кожен день при бажанні (головне - не одне й те саме), якщо Ви впевнені в її якості. Сам по собі продукт без ртуті, важких металів, паразитів і занадто великої кількості солі не представляє небезпеки. Більш того, він ще й корисний. Інша справа, що сьогодні знайти такий на ринку дуже важко.
Постійно тягне на морепродукти при вагітності
Деякі вагітні скаржаться, що їх буквально постійно тягне на морепродукти при вагітності. Насправді нічого дивного в цьому немає. Як вже і говорилося, в рибі, а також в креветках, кальмарів і т. П. Дуже багато корисних мікроелементів, в тому числі і йоду, який рідко зустрічається в іншій їжі.
Тому наполегливе бажання може бути пов'язане з виниклою потребою. І її потрібно задовольняти. Інша справа, що не завжди така можливість є. Особливо важко доводиться тим, хто живе далеко від моря (хоча є риба, піддана глибокому заморожуванню). Або ж тим, у кого алергія на більшість морепродуктів.
У цих випадках можна звернутися до лікаря за консультацією. Він допоможе підібрати підходящу заміну, а також пропише мінеральний комплекс, з яким Ви будете відчувати себе краще. І, природно, риб'ячий жир в капсулах, його часто радять вживати вагітним. Іноді непоганим джерелом йоду стають різні водорості, морська капуста, наприклад.
Як вибрати рибу?
Ключове в безпечному харчуванні морепродуктами під час вагітності - це вибір якісної їжі. При покупці замороженої зверніть увагу на пакет: на тілі риби не повинно бути льоду. В іншому випадку це означає, що продукт піддавався повторному заморожуванню, що є порушенням технології. Така їжа небезпечна, навіть якщо спочатку вона була дуже гарною.
На жаль, не викликає довіри виробник - ще не стовідсоткова гарантія того, що з морепродуктами буде все в повному порядку. Постачальник не контролює умови зберігання та реалізації свого товару на місцях. Тому потрібно вибирати ще й продавця, відповідально підходить до своїх обов'язків.
Важливо враховувати також і запах. Якщо він занадто різкий або стає таким при готуванні, якщо до природного аромату чітко домішується аміак, меню на найближчий час найкраще переглянути. Є таку рибу занадто небезпечно.
Морепродукти для вагітних - це відмінне джерело корисних речовин, в тому числі і рідкісних амінокислот, а також мікроелементів, які неможливо знайти в інший їжі. Тому повністю відмовлятися від них не варто. Але критичне ставлення до вибору продукту - найкраща гарантія безпеки для самої жінки і для дитини.
Рекомендуємо також прочитати:
Моя подруга теж дуже хотіла рибу в період вагітності, але на жаль у неї була алергія на морепродукти. Вона звернулася до лікаря, і він їй виписав лікарський препарат, назву не знаю. Тому, якщо у вас є алергія на морепродукти, а рибу їсти хочеться, то раджу спочатку звернутися до лікаря. Є безліч препаратів, які замінюють речовини, що містяться в рибі.
Під час вагітності, я готувала м'ясну страву за наступним рецептом: брала скумбрію, розрізала на великі шматки, і запікала у фользі. Також я додавала в блюдо різні салати, кріп, петрушку і т.д. Виходило дуже смачно і корисно. Тому, рекомендую цей рецепт всім вагітним жінкам, які дуже хочуть рибу, але не знають яку саме можна їсти.
Коли я перебувала на восьмому місяці, у мене відразу ж з'явилося бажання з'їсти якусь рибу. Бажано солону. Це при тому, що до цього, я взагалі не любила рибу, і їла її дуже рідко. А тут прямо полюбила. Але я їла НЕ рибу, а креветки. Це взагалі-то той же морепродукт. А за статтю спасибі, раніше думала, що ніяку рибу не можна вживати під час вагітності, а виявляється деякі можна.
Взагалі, я вважаю, що під час вагітності не можна ні в чому собі відмовляти. Адже в цей період, у вас в животі знаходиться інший організм, який має свої смаки, і теж хоче їсти. Тому, якщо хочете рибу, значить треба її їсти. Звичайно ж, не можна вживати в їжу будь-які продукти, і у великій кількості. Треба спочатку порадитися з фахівцем, і після його дозволу, можна вже вживати.
Дякую за цікаву статтю. Сама перебуваю на п'ятому місяці, і теж хочу рибу. Дуже здивована цим, так як багато жінок, під час вагітності, хочуть їсти кавун, солоні огірки, ягоди і фрукти, а, ну прямо дуже сильно хочу рибу. Ось вирішила пошукати, яку рибу можна їсти, і натрапила на цю статтю. Дуже зрозуміло і корисно, спасибі.
Під час вагітності, дуже хотілося рибу. Неважливо яку, головне щоб був морепродуктів. Запитала у лікаря, він сказав, що риби містять дуже багато металів, тому вони шкідливі для організму вагітної жінки. Але креветки і анчоуси дозволено їсти. Але тут теж не можна переборщувати. Але якщо дуже хочеться, то можна з'їсти пару креветок.