Вирощування черешкові селери має свої особливості. Хоча в цілому рослина не можна назвати примхливим і воно пристосоване до різних кліматичних умов, забезпечення правильного догляду дозволить отримати дійсно соковиті і ароматні черешки.
Оптимальні кліматичні умови
Найбільш сприятливою температурою для росту селери є 15 - 20 ˚С, однак деякі сорти цієї культури можуть витримувати навіть невеликі заморозки. Особливо стійкими до низьких температур є сорти з червоним забарвленням стебел. Оптимальний час для посіву - весна. Грунт повинна бути помірно вологої, пухкої, дренированной, ділянка - відкритим і добре висвітлюються. Грунти з підвищеною кислотністю перед посадкою молодих рослин необхідно провапнованих.
Основні сорти
Вибір сорту - важливе завдання, адже від цього залежить врожайність, зовнішній вигляд і смакові якості селери. Добре зарекомендували себе такі сорти:
- «Золотий». Термін дозрівання становить 150 днів, черешки мають чудовий смак, на вигляд вони широкі і м'ясисті. Урожайність висока. Підходить для використання в свіжому і замороженому вигляді.
Сорт селери Золотий
Сорт селери Юта
Сорт селери Паскаль
- «Атлант». Термін дозрівання - 150 - 170 днів. Відмінна риса - глянцева поверхня стебла з невеликою ребристістю. З одного куща вдається зібрати 300 - 400 г черешків.
Сорт селери Атлант
Щоб отримати свіжі черешки для вживання в їжу протягом усього літньо-осіннього сезону, потрібно використовувати насіння з різним терміном дозрівання.
Посів на розсаду і пікірування
- Завчасно замочити насіння для прискорення сходів.
- Рівномірно розподілити насіння по поверхні землі.
- Присипати тонким шаром живильного почвосмеси.
- Накрити поліетиленовим пакетом.
- Помістити в приміщення з температурою 20 - 22 ˚С.
- Після появи перших сходів поліетилен потрібно зняти, а температуру знизити до 15 ˚С.
Слід обов'язково регулярно видаляти бур'яни в посівних ящиках і дрібні, ослаблені пагони. За іншими потрібно доглядати - поливати через сито, загартовувати.
З появою другого справжнього листочка розсаду пікірують. Пересаджуючи пагони в окремі стаканчики важливо простежити, щоб розетка була засипана землею. Рослини в окремих ємностях слід поставити на світле підвіконня, щоб прискорити зростання молодих листочків.
Розсада черешкові селери
Якщо розсада вже готова - найскладніший етап пройдено. Подальший догляд за кущами не складе великих клопотів.
Висадка в грунт
Висаджують стебловий селера в глибокі траншеї (від 30 см) за схемою 20 × 30. Однак деякі самоотбелівающіеся сорти підходять для висадки на звичайну грядку. При посадці важливо стежити, щоб розетка злегка височіла над поверхнею грунту. У міру зростання кущів потрібно підсипати грунт в борозни.
Висаджені паростки селери
Рекомендації по догляду
Важливо постійно стежити, щоб грунт навколо рослин не пересихала. Але перестаратися теж небезпечно - пагони можуть згнити. Необхідно регулярно прополювати грядку, а разом з формуванням кірки - мульчувати.
Через місяць після пересадки необхідна азотна підгодівля. Овочева культура чуйна на рідкі органічні добрива і настій кропиви.
Після досягнення зеленими паростками висоти 30 см виконують їх відбілювання. Для цього слід:
- Зібрати листя в пучок і акуратно зв'язати відрізом м'якої тканини або шпагатній ниткою.
- Обернути пучки щільним папером, стежачи, щоб вона добре прилягала до грунту.
- Листя залишити неприкритими.
- Закріпити папір мотузкою або скотчем.
- Через 3 тижні викопати кущі разом з коренем, не знімаючи обкладинку і помістити в льох у вологий пісок.
- З метою підгортання може використовуватися солома.
Відбілювання робить черешки солодкими, позбавляє від неприємної гіркоти, сприяє набуттю ніжного смаку.
Захворювання і основні шкідники
Черешкова селера уражається такими видами захворювань:
- чорна бактеріальна плямистість;
- фіолетова гниль коренеплодів;
- грибкове ураження основи стебла;
- вірус тютюнової мозаїки;
- гниль кореневої шийки.
Як правило, причиною появи гнилі служить застій води в результаті надмірного поливу. А ще переносниками захворювань можуть бути шкідники:
Вирощування селери спільно з помідорами
Збір врожаю
Зберігати селера слід в прохолодному місці.
Догляд за цією овочевою культурою не забирає багато часу. Все, що потрібно - це полив у міру потреби, підгодівлі і найголовніше - підгортання. Періодично присипаючи кущі в траншеї землею, можна добитися відмінного результату - білі і приємні на смак черешки, повні мінералів.