Так, що у нас зараз? Осінь? Пора усіляких заготовок, вірно? Ну, сподіваюся всякі помідори-огірки ви вже закатали? Тому переходимо до плану Б, займемося заготівлею смачних і корисних приправ, тим більше що такі мало хто робить, але ж це дуже цікаві і смачні штуки!
Домашній часниковий порошок
Інструкції: візьмемо багато-багато часнику.
Поріжемо його тонкими рівномірними скибочками, викладемо на деко і відправимо в духовку, включену на низьку температуру, 100-150 градусів, не більше. Залишимо його там навічно. Ну ладно-ладно, жартую, на кілька годин, до того часу як часникові скибочки стануть дуже сухими і крихкими. Потім перемелемо їх в кавомолці протягом 30 секунд або для любителів ручної праці можна запропонувати подрібнення в ступці.
У нас вийде точно такий же часниковий порошок, як з магазину. Але! У ньому не буде ніяких консервантів!
ПРИМІТКА: так, можна відразу зізнатися - під час цих дій у будинку буде витати виразний запах часнику.
Ніколи не купуйте часниковий порошок, ви цілком здатні зробити його самостійно! Тепер можна змішати цей порошок з сіллю, а можна все додатково прикрасити й урізноманітнити, додавши сюди сушений лук, трави і червоний перець і у нас з'являться свої власні смачні приправи.
А тепер ви можете зайнятися новим захоплюючим процесом і зробити. домашні пластівці лука!
Домашні пластівці лука
Інструкції: (в основному такі ж, як при приготуванні часникового порошку!)
1. Нарізаємо цибулю на четвертинки і розкладаємо в один шар на деко або сковороду.
2. Сушимо цибулю в духовці при самій низькій температурі (100-150 градусів). Або в сушарці для овочів!
3. Тримаємо під включеної духовці протягом 2 годин, а потім вимикаємо і залишаємо на ніч. Лук повинен стати крихким.
4.Ізмельчаем цибулю виделкою або пальцями. Повірте, в цьому випадку кавомолкою краще не користуватися.
Після декількох годин в духовці:
А тепер можна додати до цих пластівців сіль і будь-які інші інгредієнти, які забажаєте!
Ну ось, я все вам і розповіла. А якщо ви не полінуйтеся, то взимку самі собі скажете велике спасибі!