Вітчизняні медики не можуть прийти до єдиної думки, в чому користь чаю з вином, а тим часом практика вживання класичного чорного індійського чаю з додаванням кагору або сухого червоного вина має в нашій країні досить багату історію. Так само як і кава з додаванням кількох «капель» коньяку або лікеру стає тільки смачніше, духмяний і краще бадьорить, так і чай з вином анітрохи не втрачає своїх смакових якостей.
Чай з вином надає общерасслабляющее дію, а в поєднанні з кагором допомагає впоратися з симптомами застуди. Перед додаванням десертного, сухого або солодкого червоного вина в чай його рекомендується злегка підігріти.
Чай з червоним вином і прянощами
Для приготування п'яти порцій цього нагадує глінтвейн напою знадобиться:
- 700 мл свіжозвареної чорного чаю;
- 250 мл червоного сухого вина;
- 4 столові ложки цукру;
- кілька штучок гвоздики;
- пару паличок кориці.
У чай кладуть прянощі і доводять до кипіння, постійно помішуючи. Вино злегка підігрівають, розводять в ньому цукор і додають до чаю. Напій розмішують і розливають по чашках.
Холодний чай з червоним вином
З розрахунку п'яти порцій чаю потрібно:
- 10 г заварки;
- 700 мл води;
- 150 г десертного вина;
- 300 мл слабогазованої мінеральної води;
- ¼ лимона;
- 1 столова ложка рому;
- 1 столова ложка цукру.
Чай заварюють, кладуть цукор і охолоджують до кімнатної температури. В отриманий напій вливають червоне вино, мінеральну воду, додають ром і скибочки лимона. Потім напій переливають в посудину з кришкою і залишають в холодильнику на півгодини перед подачею.
Чай з червоним вином і апельсиновим соком
Для приготування однієї порції цього напою знадобиться:
- 120 мл свіжозвареної чорного чаю;
- 1 апельсин;
- 2 чайні ложки меду;
- 1/3 чайної ложки гвоздики;
- 5 столових ложок червоного вина;
- цукор за смаком.
Чай заварюють як зазвичай, додають мед і цукор. Вино підігрівають, додавши гвоздику. Перед подачею змішують чай, вино і сік одного апельсина.
Білий чай - один з найбільш унікальних видів чаю, який вирощується лише в двох місцях в світі: в провінції Фуцзянь, що в Китаї, і на Шрі-Ланці.
Чай - невід'ємна частина китайської культури. Жителі цієї країни повсюдно використовують напій з чайного листа протягом вже 5000 років. Не дивно, що китайці вміють готувати чай тисячами різних способів, а сам процес вживання його став складною і багатозначною церемонією. В даний час.
Чай по-монгольські або богдойскій чай - це незвичайний напій, який має ще й ознаки супу. У Росії він згадується вже в 17 столітті. Головне його призначення - грунтовно і надовго зігріти кочівника в суворих умовах степу.