Чай, безумовно, самий популярний напій в світі. Існує багато різновидів цього корисного напою. Великою популярністю користується чай байховий. Але навіть ті, хто п'є його майже кожен день, можуть не знати про походження назви «байховий».
походження назви
На батьківщині чаю пуер і багатьох інших сортів - в Китаї, є один древній, рідкісний і, відповідно, дорогий сорт білого чаю, відомий як «Бай Хао». Один з варіантів перекладу цієї назви - «білий пух».
У старі часи спритні китайські торговці нерідко називали цим гучним ім'ям і інші, менш дорогі сорти. Тим самим вони вводили в оману не розуміють мови чужоземних купців, в тому числі і українських, і продавали їм свій товар за завищеною ціною.
українські ж купці, привізши товар на батьківщину, в свою чергу теж хотіли вигадати в ціні. Вони намагалися передати всю важливість цього напою звучним китайською назвою. Але так як вони не могли в точності його відтворити, в побут увійшло назва «байховий чай», і означало воно рідкісний і дорогий чай.
Сучасний байховий чай
Чай «Бай Хао» дійсно смачний і дуже корисний, але, на жаль, той чай байховий, який зараз можна знайти на полицях наших магазинів, не має з «білим пухом» нічого спільного. Хоча всі сорти чаю і народжуються на одному кущі, різні його частини, оброблені по-різному, мають абсолютно різний смак і властивості.
Завдяки підприємливості китайських торговців і українських купців, байховим стали називати більшість чайних сортів. За часів СРСР так називали будь-розсипчастий чорний або зелений чай, і особливою якістю він, на жаль, не відрізнявся.
Але що поробиш. Якщо задуматися, з часом багато термінів утерівают своє первісне значення. Ось і байховий чай не став винятком.
Смачного вам чаю!