Цей солодкий і чарівний аромат свіжої випічки, ну хіба хтось зможе встояти перед ним. Тільки що вийняті з духовки дріжджові булочки плюшки нагадують нам всім про солодке дитинство, про найприємніших хвилинах нашого життя.
Сучасні господині вважають за краще купити свіжу випічку, ніж провести кілька годин на кухні за замісом тесту і випічкою булочок. Але ж магазинні булочки зовсім не такі як домашні, вони робляться автоматично і малоймовірно, що машина вкладає в них своє тепло і душу. А ось роблячи булочки завитки самостійно у себе на кухні ви зможете наповнити ваш будинок теплом і затишком, а також запросити всіх своїх близьких за загальний стіл і порадувати прекрасної випічкою. І повірте, це дуже просто і ви з легкістю впораєтеся з випічкою!
Здобні дріжджові булочки
плюшки і трояндочки
Пропоную вам спекти дуже смачні і солодкі булочки плюшки або трояндочки, я їх ще називаю завитки, які не залишать байдужим жодного вашого гостя. З начинкою - прошарком ви можете експериментувати. Можна цукор змішати з меленою корицею або з маком, вийде абсолютно божевільний аромат. А ще можна додати розпарені родзинки, від цього випічка тільки виграє. Я часто роблю булочки з сиром та родзинками або вареними сухофруктами, пропущеними через м'ясорубку з крупними гратами.
Складові:
- Борошно просіяне - 1 кг,
- Яйця - 3 штуки,
- Молоко- 300 мл,
- Цукровий пісок в тісто - 0.5 склянки,
- Вершкове масло - 80 грам в тісто,
- Рослинна олія - 2 ст. ложки в тісто,
- Сіль - щіпка,
- Сухі швидкодіючі дріжджі - 10 грам,
- Ванілін - 1 грам,
- Мак,
- кориця,
- Ізюм,
- Цукор для посипання - за смаком,
- Вершкове масло 100 грам для змазування тіста.
- Масло для змазування дека.
Процес приготування:
Масло розтопити, додати в молоко.
Борошно просіяти і з'єднати з цукром і ваніліном.
Яйця збити з дрібкою солі.
Залишити його на дві години для вистоювання і дозрівання в теплому місці. Пару раз його потрібно буде обминути за цей час.
З половини тіста можна приготувати булочки завитки у вигляді трояндочок, а з іншого - плюшки.
Отриману корж звертаємо в рулет і потім нарізаємо невеликими шматочками (короткими рулетиками) шириною не більше 3-х см.
Закріплюємо краю і, перевернувши, злегка притискаємо подвійну ковбаску, виходить такий двошаровий рулет. Потім беремо ніж і робимо надріз посередині, не доходячи до кінців. Злегка розкриваємо отриману булочку в місці розрізу.
Я вниз в духовку поставила сковорідку з водою, так як боюся примх моєї духовочку, і дуже шкода було б, якби плюшки підгоріли. А так все булочки прекрасно подпеклісь, і цукор трохи витік з булочок і розтопився, вийшла Карамелізовані нижня скориночка. Чудово!
За рецепт і покрокові фото приготування смачних булочок з цукром дякуємо слов'яни.
Приємного вам чаювання бажає сайт Нотатки рецептів!
Спробуйте ще приготувати солодке сирне печиво трояндочки. вам повинно сподобатися!
Так, Слов'ян, домашня випічка-звичайно краще, без розмови. Сам приготував сам із задоволенням і поїв. Булочки супер! У мене мама плюшки на подобу робить, теж сердечком. Я з цукром люблю! А ось так в рулет не разу не звертала і не різати, все що то викручую дивлюся що потім вийде.
Света, спасибо за такий відгук))) В такому вигляді у вигляді равлика нам найбільше сподобалися булочки, вони до середини виходять как-будто соковитіше что-ли, коротше смачно дуже!
обожнюю такі булочки!
ми раніше взагалі майже кожен день такі готували)))
відлітали за мить))))
У далекі часи? Або до тих пір поки на дієту не сіли?
Світло, на скільки Леонід твій вже схуд?
Аня, до того часу як ми виросли.
да Анют - саме в далекі)))
коли в школі я ще вчилася - постійно пекли такі трояндочки ми їх називали)))
Молодця!
Яким методом? Теж твоїм японським?
я б навіть сказала так: коли батькам не платили зарплату, а солоденького хотілося дуже.
а так як мука у нас в будинку була і є завжди - ось і пекли булочки різні да пироги))))
у вас не так було?
тоді моя мама ще й хліб в духовці пекла - просто запаморочливий))))
ми його за кілька хвилин з'їдали)))))
Було.
Але все одно це одні з кращих дитячих спогадів!
Ми теж любимо. Пам'ятаю маленькими були, мама теж часто готували і адже з'їдали все, що готували, а кількість булочок приготованих мамою на Великдень так взагалі зашкалювало, але все з'їдає, так як все свіже і смачне.
Нам мама в дитинстві теж часто пекла булочки і рулети всякі. А зараз напевно простіше купити, та й часу завжди не вистачає. Зараз намагаюся радувати свого синочка і чоловіка своєю випічкою. Забула вже про ці булочки, над повторити.
А що за метод японський.
Це Світлана на японській дієті сиділа.
- Торт з пряників
Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.
Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.
Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.
У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.
Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.
MAXCACHE: 0.94MB / 0.04474 sec