Глотка (pharynx) - непарний порожнистий м'язовий орган завдовжки 12-14 см, розташований позаду порожнини носа, рота і гортані. Вгорі вона прикріплюється до основи черепа, а внизу на рівні VI-VII шийного по-дзвінка переходить в стравохід (рис. № 237, 238).
Функцією глотки є проведення харчової грудки з ротової порожнини в стравохід і повітря з порожнини носа в гортань і назад. Таким чином, в горлі відбувається перехрещення травних і дихальні-них шляхів.
У глотці розрізняють 3 частини: носову, ротову і гортанну. Носова частина довжиною 4 см через хоани сполучається з порожниною носа, а через слухо-ші (євстахієві) труби - з порожниною середнього вуха. Ротова частина глотки довжиною 4 см через зів сполучається з порожниною рота. Гортанна частина глотки довжиною 5 см повідомляється з гортанню, вона переходить в стравохід. На бічній і задній стінках носоглотки є скупчення лімфоїдної тканини: труб Цінні та глоточная мигдалини. Таким чином, біля входу в глотку розташовуючись-ється майже повне кільце лімфоїдних утворень: глоткова, трубні, піднебінні і мовний мигдалини, названі кільцем Пирогова - Вальдейера. Мигдалини відносяться до органів імунної системи, вони виконують за-захисну функцію, будучи першим бар'єром на шляху проникнення ін-фекции.
Стінка глотки складається з слизової, фіброзної, м'язової та соеди-нітельнотканной оболонок. Слизова оболонка в носоглотці покрита війчастим (миготливим) епітелієм, в інших частинах - неорогове-БЕЗПЕЧУЮТЬ багатошаровим плоским епітелієм. Фіброзна оболонка є основою стінки глотки і виконує роль м'якого скелета глотки. Вона про-утворених щільною волокнистою сполучною тканиною, прикріплюється до основи черепа. М'язова оболонка складається з поперечно-смугастих м'язів: трьох пар м'язів, що стискають глотку (верхнього, середнього і нижнього констріктора глотки), і двох пар м'язів, які піднімають глотку (шілоглоточная і піднебінно-глоткової). Скорочення цих м'язів сприяє протал-кивання харчової грудки в стравохід. Сполучнотканинна оболонка (адвентиція) покриває м'язи глотки зовні. Запалення глотки називаються ється фарингіт.
Стравохід (esophagus) - циліндрична сплющена спереду назад трубка довжиною 25-30 см, діаметром близько 25 мм, що з'єднує глотку зі шлунком. Починається на рівні VI-VII шийного хребця від гортанний частини глотки і закінчується на рівні XI грудного хребця отвором в шлунок (рис. № 237, 238, 242, 243). Відповідно до топографією виділяють 3 частини стравоходу: шей-ву, грудну і черевну. На своєму протязі стравохід має 3 анато-вів звуження: перше (фарингеальной) - у його початку, друге (бронхи-ально) - на рівні роздвоєння трахеї (IV-V грудного хребця), третє (діафрагмальне) - в місці, де він проходить через діафрагму. Практичні скі важливо пам'ятати (наприклад, при введенні шлункового зонда), що у дорослої людини відстань від передніх зубів до входу в шлунок рав-но приблизно 40-45 см, з яких 25-30 см падає на довжину стравоходу.
Стінка стравоходу складається з трьох оболонок: слизової, м'язової і адвентициальной, а в черевному відділі - серозної. Підслизова основа виражена добре, складається з пухкої волокнистої сполучної тканини. Слизова оболонка вистелена багатошаровим неороговевающим епітелію третьому і має глибокі поздовжні складки, які полегшують просування їжі по стравоходу. Має поодинокі лімфатичні фолікули. М'язова оболонка у верхній третині стравоходу складається з поперечнопо-лосатой, в нижній - з гладкої м'язової тканини. У середній третині від-ходить поступове заміщення одного виду тканини іншим. У м'язовій оболонці розрізняють 2 шари: зовнішній - поздовжній і внутрішній - кру-говой (циркулярний). В кінці стравоходу круговий шар м'язів має вгамувати-щення - сфінктер, що перешкоджає проходженню їжі з шлунку в стравохід. Зовнішня оболонка (адвентіціапьная) утворена пухкою по-Локнистому сполучною тканиною. Цю оболонку має шийна і грудна частини стравоходу, а черевна частина покрита серозною оболонкою - брюш-ної.
Функція стравоходу - активне проведення харчової грудки перис-тальтіческімі скороченнями м'язової оболонки. Весь шлях від рота до шлунка їжа проходить за 6-8 с, а рідка - за 2-3 с.
Запалення стравоходу - езофагіт.