Бублики з фаршем в духовці - це дуже оригінальна і смачна закуска. Закуска складається зі звичайного бублика, начиненого соковитим м'ясним фаршем. Запікається така закуска в духовці. А щоб надати цим малюкам ще більш насиченого смаку, на верх кожного бублика можна помістити невеликий пласт сиру.
Смачні в будь-якому вигляді!
Таку закуску можна подавати і в гарячому і в охолодженому вигляді. Холодні бублики нічим не гірше гарячих. Хіба що сир менше тягнеться. Бублики з фаршем зручно готувати як для святкового столу так і для домашнього обіду. Завдяки тому, що бублики маленькі, з цієї кількості продуктів у вас вийде дуже багато закусочних бубликів. Тим більше така закуска здивує будь-якого гостя.
Не бійтеся експериментувати зі смаком
Щоб зробити смак бубликів більш цікавим, можна пограти зі спеціями і з начинкою. У фарш можна додати гриби, болгарський перець, зелень.
Якщо вас приваблюють рецепти простих закусок, раджу також звернути увагу на ці рецепти:
Інгредієнти для бубликів з фаршем в духовці
Рецепт бубликів з фаршем в духовці
Спочатку потрібно замочити бублики.
Замочувати можна в молоці або розвести молоко водою. Час замочування залежить від ваших бубликів. У мене бублики мокли 40 хвилин. Потрібно перевіряти і дочекатися, коли бублики стануть м'якими зовні, але ще злегка твердими всередині.
Тим часом потрібно приготувати фарш. Цибулю і часник подрібнити.
Я роблю фарш в кухонному комбайні, тому спочатку подрібнюю часник і цибулю, а потім вже додаю до них м'ясо. Але якщо готувати фарш за допомогою м'ясорубки, то можна одним разом перемолоти м'ясо разом з часником і цибулею.
Потім додати до цибулі і часнику м'ясо і знову все подрібнити до утворення однорідного фаршу.
Я використовую два види м'яса - куряче філе і не жирну свинину. Так фарш виходить ніжніше і соковитіше, але можна обійтися одним видом м'яса.
У фарш додати яйця, сіль і спеції. Ретельно перемішати.
Отмокшіе бублики відкинути на друшляк і дати стекти рідини.
Начинити кожен бублик фаршем і викласти на деко, змащене маслом. Надіслати бублики в розігріту до 190ºС духовку на 15 хвилин.
Через 15 хвилин на кожен бублик помістити тонкий скибочку твердого сиру.
Я раджу сир саме нарізати скибочками, а не натирати на тертці. Так кожну скибочку буде плавиться, тим самим створюючи акуратну шапку на кожному бублику. Якщо ж сир натерти, то як би ви не старалися, частина сиру впаде на деко, тобто буде використана не за призначенням. Та й сирна шапка з натертого сиру виглядає менш акуратно на цій закусці.
Готові бублики можна подавати відразу ж гарячими, але і в холодному вигляді вони теж смачні. Зверху ще можна посипати зеленню.
Якщо ви хочете подати таку закуску до святкового столу, а часу начиняти і запікати бублики безпосередньо перед торжеством немає, то просто за день до застілля начините бублики і запечіть їх перші 15 хвилин без сиру. Перед самим гулянням викладіть на бублики сир і відправте в духовку. Сир розплавиться, а заодно і бублики прогріються.
Подавати такі бублики найкраще з легким овочевим салатом. Наприклад салат з капусти, огірків і редиски або простий салат з капусти підійдуть ідеально.
А ось такий милий розріз у цих бубликів.