Борщ з куркою виходить насиченим і смачним. Таке апетитне блюдо особливо актуально в зимові холодні дні. Наваристий борщ допоможе не тільки насититися, але і зігрітися після приємної прогулянки.
Готувати цю страву можна як з додаванням квашеної, так і свіжої капусти. Що в першому, що в другому випадку смак буде просто дивовижний. Ця страва додасть приємної різноманітності ваш звичний раціон.
Найприємніше в цьому варіанті борщу те, що його просто і досить швидко готувати, та й самі інгредієнти завжди знайдуться під рукою.
З чим подати?
Смачним доповненням класичного борщу стануть:
Інгредієнти для борщу з куркою
Рецепт борщу з куркою
Необхідно взяти відповідного розміру шматок курки і вимити його в холодній воде.После цього нарізати невеликими кубиками, опустити в каструлю з водою і довести до кипіння.
Це може бути будь-яка частина птиці.
В ідеалі варто залишити кістка, щоб бульйон вийшов більш наваристим.
З закипілого бульйону необхідно зняти всю піну, а після цього покласти квашену капусту і варити 40 хвилин.
Якщо хочете приготувати борщ зі свіжою капустою, попередньо наріжте третину качана і додайте нарізку приблизно через 30 хвилин після закипання бульйону.
Поки м'ясо вариться разом з капустою в бульйоні, необхідно очистити картоплю і нарізати його будь-яким звичним способом, а потім додати в підготовлюваний борщ.
Цибулю і моркву миємо, чистимо і подрібнюємо. Лук слід дрібно нарізати гострим ножем, а моркву дрібно натерти. Овочі обсмажуємо на столовій ложці рослинного масла і додаємо в киплячий бульйон.
Поки борщ нудиться на вогні, очищаємо від шкірки буряк, крупно її трьом і скроплюємо соком половини лимона. Обсмажуємо на рослинному маслі. В кінці приготування викладаємо в бульйон.
Можна використовувати свіжу, сушену або ж заморожену.
Смачний і ароматний борщ з куркою готовий.
Його слід розлити по порційних тарілках і подати до столу.