Борщ український, «Домашня трапеза»
Експерименти з наборами імені Самоделкина тривають. Сьогодні на столі - борщ український від бренду «Домашня трапеза». Технологія приготування вже відома - дістаємо з коробки купу пакетиків з заготовками і закидаємо в літр киплячої води.
Друга спроба оцінити творіння компанії «Савон-К», що виробляє дані супи, як би натякає: квашена капуста - це фішка. У страві її багато, через неї в тарілці густо. Хочеться вірити, що такі страви компанії, які мені належить протестувати (вуха, наприклад, або локшина) обійдуться без присутності цієї знаменитої російської закуски.
У борщі ж капустяний аромат затьмарює все. Буряк намагається пробитися крізь капустяний фейрволл, але марно, тому смак страви досить незвичайний для традиційного українського борщу - отака гра кислого і солодкого. За солодке відповідає томатна заправка.
Візуально практично не помітний вказаний в складі шпик, зате зі свининою повний порядок - шматки добротні, і їх багато.
Загальне враження двояке. Все-таки блюдо більше нагадує щі з квашеної капусти з додаванням томатної пасти, ніж традиційний український борщ. Швидше, це «старовинний» рецепт страви, як пишуть багато кулінарні джерела.
З забавного: всередині коробки виявився несподіваний пакетик з нарізаною зеленою болгарським перцем, притому, що в складі він не вказаний. Бонус це від неуважного робочого, або просто забули написати - покрито таємницею.
І наостанок порада кулінарам з «Савон-К»: хлопці, закінчуйте з картоплею-фрі. Не може бути український борщ з цим стороннім продуктом в складі.
І вам порада: якщо зваріть, додайте сметанки і часничком. Все ближче до коріння буде.
Склад: капуста квашена, масло рослинне, цибуля, морква, томат, прянощі.