Хочеться суші, але немає грошей йти в ресторан або замовляти на будинок?
Тоді я розповім, як приготувати суші вдома, витративши мінімум коштів. привожу ціни свого міста, але думаю, що і в інших місцях вони не відрізняються кардинально
На приготування цих суші мені знадобилося близько 500 руб, однак тут я використовувала менше половини куплених продуктів, можна було зробити в 2-2,5 рази більше. А цього вже вистачить на компанію з 3-4 чоловік з лишком! Скільки можна купити на 500 рублів в суші-барі?
1. Найдорожче в суші - начинка. У моєму випадку шматок філе форелі 200 грам обійшовся в 207,7 рублів - тобто вагома частина загальної суми. Однак варто розуміти, що витрата риби йде дуже невеликий (якщо тільки ви не збираєтеся робити Філадельфію). Тому 200 гр. більш ніж достатньо. Але можна і тут заощадити: наприклад, купити горбушу або взагалі пресерви з якої-небудь червоної риби. Але все ж, имхо, занадто економити на рибі не варто, бо це найсмачніша частина суші!
Ще я взяла баночку ікряної закуски (58,9 руб) - її пішло близько столової ложки, решта - на бутерброди)))
Також на начинку можна взяти будь-якого плавленого сиру (навіть ковбасного), можна посмажити тонкий омлетик з пари яєць, кальмари теж непогано підійдуть. Взагалі, в роли можна закатати практично все що завгодно, включайте фантазію!
2. Рис. Поділюся маленькою хитрістю. Для суші я вже давно купую рис для варіння в пакетиках "Увелка" (круглозерністий). Варити дуже легко: довести воду до кипіння (не солити!), Кинути в неї пакетики з рисом, прокип'ятити 15 хвилин, злити воду, вивалити рис з пакетика в миску, деякий час остудити. Не треба виполіскувати і вимочувати крупу, виміряти співвідношення води і рису, чекати википання води! А консистенція рису виходить як там не є чудова: в міру клейка, рис не сиплеться, зручно і легко викладається на норі. Пачка "Увелка" коштує 41 руб - 5 пакетиків по 100 гр. Так, це далеко не найдешевший рис, але спеціальний японський не дешевше, а метушні з ним на порядок більше. Для порівняння, на блюдо на фото пішло 2 пакетика.
3. Нори. Не варто брати норі за 200 руб - вони нічим не кращий за тих, що за 80 руб (Сіно Сой - недорога марка, і якість цілком гідне). 10 платівок в упаковці вистачить. ну ви розумієте, на дуууже багато ролів!
4. Рогожа. Я купила в господарському магазині сервировочную бамбукову серветку за 65 руб, можна знайти і дешевше. Головне, щоб циновка була щільною, без великих зазорів між прутами, проплітаючи не зовсім тонкими нитками (а то швидко розвалиться), і прямокутної, на круглій серветці згортати роли досить незручно. Моя ще й на тонкій тканинній основі - мити легко. Для порівняння, "спеціальна" циновка для суші коштує близько 200 руб, і її варто купити, якщо ви збираєтеся робити суші часто і грунтовно, але нам і "неправильна" зійде - економії для.
5. Соєвий соус - 24,3 руб (0,25 л, теж вересня Сой).
Власне, це основне, що потрібно для суші. Разом маємо: 207,7 + 58,9 + 41 + 80 + 24,3 = 411,3 руб. Огірки я не вважаю, у мене вони з дачі, але навіть в магазині коштують зовсім не дорого.
6. Додатково. Ще, якщо залишилися гроші, можна купити васабі, імбир (але це на любителя, не всі їдять), рисовий оцет. Всупереч наявним думку, без оцту рис не розвалиться, просто матиме трохи інший смак.
Як з усіх цих продуктів зробити роли, можна подивитися, наприклад, тут: www.diary.ru/
Сподіваюся, ви знайшли тут для себе що-небудь цікаве і корисне!
Всім смачного.