Виробництво води як бізнес - досить трудомісткий і складний процес, який може принести хороший дохід, але виключно за умови правильної і грамотної організації процесу. Сьогодні практично всі знають, що пити воду з-під крана небажано, так як вона далеко не завжди відповідає нормам. Хтось купує воду лише для пиття, інші - і для пиття, і для приготування їжі, кави, чаю.
Згідно зі статистикою, незважаючи на очевидний факт шкідливості води з-під крана, постійно купують очищену воду в магазинах близько 30%, але очевидна тенденція до зростання.
Хорошим варіантом можуть бути і фільтри, але вони не завжди ефективні, швидко засмічуються, вимагають регулярного обслуговування і заміни. Тому організація бізнесу з виробництва питної води сьогодні актуальна, як ніколи.
Особливості організації справи
Спочатку потрібно вибрати місце. де буде розташовано виробництво. Бажано відкривати бізнес там, де ще вільна ця ніша (або конкуренція не надто висока), враховувати район і зручність доставки, можливість розширення і т.д. Будівля потрібно мінімум на 300 квадратних метрів, з хорошою водопровідною системою, якісно змонтованої енергомережею, контрактом з водоканалом - бажано, щоб це була власна нерухомість.
Основні вимоги до води:
1) Хороший хімічний склад - без шкідливих сполук
2) Відповідність гігієнічним і органолептичними нормам
3) Нешкідливість з точки зору епідеміології та радіації - відповідність усім мікробіологічними та паразитологічні нормам
До початку запуску виробництва потрібно ознайомитися з чинним законодавством - закони про надра, екологічну експертизу, податковий Кодекс, постанови та нормативи, правила. Якщо планується видобувати воду, потрібно подбати про отримання дозволу у місцевих органів самоврядування на буріння свердловини, використання земельної ділянки для вилучення підземних вод, на проект підприємства по розливу.
Знадобиться оформлення бізнесу, отримання дозволів СЕС, сертифікатів Держстандарту, в деяких регіонах для реалізації товару буде потрібно отримати ліцензію в торговій палаті.
Розробляючи бізнес-план по виробництву питної води, варіанти може бути два: добувати самостійно або брати з-під крана, що пройшла спеціальне очищення. Якщо вибрати другий варіант, то тут мова йде про систему водопідготовки. Технологія досить проста, але вимагає покупки спеціального устаткування, щоб знезаражувати, збагачувати воду киснем. При грамотній організації витрати швидко окуповуються, так як виробництво питної води - це бізнес майбутнього.
Перед розливом вода проходить озонування, а також ще кілька етапів.
Для них знадобляться:
- ORP-контролер і ORP-датчик
- Генератор озону
- інверторний насос
- Термокаталітичний деструктор озону
- Фітинги, запірна арматура
- Автоматичний дуплексний осушувач повітря
- Датчики рівня, машинальний запуск
- Видувне встаткування (пляшки)
- Етикетувальна машина
Якщо ви плануєте поїхати зі свердловини, знадобляться також:
- Фільтри тонкого і грубого очищення
- скважних насос
- Прилад для механічного розливу
- Цистерни для зберігання
Для того, щоб організувати виробництво бутильованої води з автоматизованою лінією, також знадобляться: заправний блок для сифонів, каністр, пляшок; блок ослаблення води, сатурації, міцної очищення. Обладнання коштує багато, але без нього не обійтися, при покупці потрібно обов'язково вимагати сертифікати і результати експертиз, відповідності нормам і документи.
Бізнес-план по виробництву питної води: основні підрахунки
Щоб зрозуміти, чи вигідно займатися розливом питної води, необхідно заздалегідь прорахувати всі витрати. Багато що залежить від того, чи планується повністю автоматизувати систему або залучати співробітників. Якщо будуть працювати люди, до підрахунками плюсуються їх зарплати, якщо буде куплено устаткування - його вартість.
Основні витрати по бізнес-плану на реалізацію проекту:
В цілому, такий бізнес може приносити непоганий прибуток і окупитися за півроку-рік, за умови повної реалізації товару.
Особливості бізнесу по розливу мінеральної води
Прийнято вважати, що джерела мінеральної води все давно зайняті, але це не так. Адже мова йде не про особливі властивості, а про будь-якій воді, яка була здобута з нижніх горизонтів пролягання грунтових вод. Ступінь мінералізації може бути різною, від питної вона відрізняється наявністю особливих мінеральних сполук. За складом мінеральна вода буває: гідрокарбонатної, хлоридної, сульфатної. Може бути їдальні (до 4.5 г / літр мінералів) або лікувальної (більше 4.5).
Для організації виробництва мінеральної води знадобляться також оформлення документів і отримання всіх дозволів, як і в випадку з питною водою. Тут дуже важливо вибрати правильне обладнання, вартість якого може бути високою, тому часто розглядають покупку уживаного обладнання.
У бізнес-план виробництва мінеральної води потрібно внести покупку таких позицій: станок для закупорювання та розливу, ємності для води, насоси для свердловини, сатуратор, обладнання для створення пляшок з заготовок, для упаковки.
На відміну від питної чистої води, яку можна брати з-під крана і обробляти, в даному випадку не обійтися без буріння свердловини. Є варіант закупівлі води з уже працюючої свердловини і в деяких випадках це вигідніше, ніж робити все самостійно. Ділянка землі і саму свердловину обов'язково переводять в приватну власність або домовляються про довгострокову оренду мінімум на 50 років.
Мінеральна вода: основні етапи виробництва і бізнес план
Виробництво передбачає деякі особливості і відповідні витрати, враховувати які потрібно обов'язково.
Технологічний ланцюжок в даному випадку передбачає такі етапи:
1) Підйом води з свердловин глибиною 300-400 метрів з використанням глибинного насоса і трубопроводу, накопичення в резервуарах
2) Фільтрація - на спеціальному блоці, фільтрами і піском
3) Знезараження - в установці УФ
4) Охолодження - на пластинчастому теплообміннику
5) Насичення двоокисом вуглецю
6) Видувши пляшок ємністю 1.5 літра на автоматі
7) Розлив води і подача на склад. закупорка пробками, наклейка етикеток, упаковка по 6 пляшок в термоусадочну плівку
8) Укладання на піддони, упаковка, відправка на склад
Розглядаючи виробництво мінеральної бутильованої води як бізнес, можна брати різні суми початкових витрат, що залежить від того, чи є свердловина, скільки потрібно для того, щоб почати бурити, чи планується доставка з інших місць. На відміну від звичайної очищеної або дистильованої, тут свердловина потрібна не будь-яка, а вибуренной під конкретний вид води.
Загалом же витрати виглядають так:
- Оплата роботи технолога, різноробочого, завскладом, майстри обладнання, бухгалтера і менеджера з продажу обійдеться ще в 1270000 рублів на місяць.