У Ленінградській області працює фермерське господарство, яким керує колишній топ-менеджер великої компанії
З Наталею Анушкевіч ми зустрілися в поле. Коротка червона курточка, джінcи, модні гумові чобітки - чомусь з квітами американського прапора. Здавалося б, злегка легковажно для фермерського образу. Однак варто було подивитися, як Наталя Анушкевіч керує трактористами і з ходу визначає, скільки топінамбура в бункері, сумнівів більше не виникло.
Але ж кілька років тому Наталя Анушкевіч працювала топ-менеджером однієї з великих іноземних компаній. За її словами, у неї вдало складалася кар'єра: дві вищі освіти - юридичну та економічну, добре оплачувана робота, закордонні відрядження, друзі ... Що ще треба для щастя?
Але одного разу Наташа зрозуміла, що хоче зайнятися своєю справою. Коли в рамках президентської програми, де готували майбутніх фермерів, їй запропонували організувати власний бізнес по вирощуванню топінамбура. вирішила, що почулося. З земляний грушею вона була добре знайома, яку нині вважає одним з городніх бур'янів, від яких не так-то просто позбутися. Але, почувши, що саме вирощування топінамбура в нашому регіоні може бути дуже перспективним, обіцяла подумати. А потім вирішила - чому б і ні?
До речі, коли випускники президентської програми захищали свої дипломи, то з шестисот робіт кращим був визнаний проект Наталії Анушкевіч з вирощування та переробки топінамбура. Заздрісники тоді заявили, що перемогла вона "за незвичайність" ідеї, а доброзичливці вважали, що це нагорода за сміливість.
Чітко ставити завдання і йти до мети
На отриманий за перше місце грант початківець фермер купила трактор, комбайн і посівний матеріал. Наталя розповідає, що найскладнішим в її роботі було нерозуміння і скепсис оточуючих. Їй часто доводилося чути про те, що вона займається дурницями, раз захотіла розвести в області ще один "борщівник", від якого потім не позбудешся.
Однак, незважаючи на ці розмови, особливих проблем з початком власного бізнесу у початківця фермера не виникало. У Кіровському районі їй виділили землю, допомогли підібрати тлумачних помічників. Сьогодні в фермерському господарстві Наталії Анушкевіч працюють 25 чоловік - трактористи і інженери. Багато хто працює за тимчасовою схемою - запрошуються на посадку або збирання врожаю. Відповідаючи на питання, як сприймають її керівництво чоловіки, Наташа каже: для того щоб грамотно керувати, треба завжди чітко ставити завдання. Тоді і питань не виникає.
У перший рік її фермерському господарству вдалося зібрати близько 15 тонн топінамбура з гектара. До речі, цей овоч доводиться прибирати вручну, тому що техніку для його збирання ще не створили. Встають все на борозни і починають дружно копати. Наташа прибирає урожай разом з усіма. "Мені така робота подобається - чисте повітря, природа, з людьми спілкуюся", - говорить вона.
Але, не дивлячись на присутність ручної праці, в вирощуванні топінамбура застосовуються і наукові розробки, використовуються інноваційні технології. Позначається скрупульозність Наталії та бажання все робити по науці. Так, в господарстві застосовується технологія точного землеробства: підживлення грунту здійснюється точково, кількість, якість і місце введення добрива визначає спеціальна програма. А в полі працюють не тільки комбайни та трактори, але і вертоліт.
У співдружності з ученими
Рік тому, дізнавшись, що фермерське господарство в Кіровському районі займається вирощуванням земляної груші. до роботи підключилися і вчені Агрофізичні інституту. Вчені зраділи, що знайшли в особі Наталі Анушкевіч однодумця, так як у всьому світі починається топінамбуровий бум, зростає інтерес до цього овочу. І тільки у нас цю культуру до сих пір вважають бур'янів.
У минулому році на землях фермерського господарства було закладено перший в Північно-Західному регіоні тестовий розплідник перспективних сортів земляної груші.
А потім довелося збільшувати і площі посадок під топінамбур ще в два рази - з 20 до 40 га, так як виявилося, що на топінамбур є попит і у виробників здорового харчування. З нього вони роблять сиропи, цукерки, шоколад, хлібці, джеми ... Адже в земляний груші міститься інулін - речовина, необхідне тим, хто страждає на цукровий діабет. Фермерське ж господарство Анушкевіч виявилося єдиним на Північно-Заході, де вирощується ця культура.
За оцінкою керуючого маркетинговими проектами ТОВ "Корпорація Ді енд Ді" Олексія Насонова, за три роки попит в країні на "здорові" продукти зріс утричі, що пов'язано не тільки з ростом захворювань, але і з тим, що росіяни стали стежити за своїм здоров'ям і знижують калорійність споживаних продуктів. У свою чергу президент російської діабетичної асоціації (РДА) Михайло Богомолов вважає, що СЗФО за обсягом продажів і виробництва діабетичних продуктів займає в країні друге місце. З відходом з нашого ринку зарубіжних постачальників попит на вітчизняну земляну грушу зріс у кілька разів.
Впевненість у завтрашньому дні
Наталя Анушкевіч не заперечує, що в якійсь мірі піднятися в бізнесі їй допоміг і криза, але тільки частково, тому що сама вона теж багато робить для того, щоб її господарство було прибутковим. Робочий день починається у неї в шість ранку, у вільний час вона встигає писати книгу про топінамбур. Готується захистити кандидатську дисертацію по земляний груші.
"Не бійтеся починати щось незвичайне - нестандартні проекти привертають увагу", - говорить Наталя Анушкевіч. За її словами, власну справу дає впевненість у завтрашньому дні.