§ 16. ГРИБИ - гетеротрофи
Що таке клітина?
Звідки беруть енергію живі істоти? Чим умови життя в товщі води відрізняються від умов на щільної поверхні?
Розкажи, як виглядали гриби, які тобі доводилося бачити.
Згадай, як пахнуть гриби і в яких обставин тобі доводилося відчувати цей запах.
Лена: У тілі бактерії немає нічого зайвого - оболонка всмоктує речовини, а в цитоплазмі вони переробляються в інші. Це і є найкраще пристрій організму?
Біолог: Бактерії обходяться тим, що є поруч. Скінчилася їжа -вони чекають, поки вона з'явиться снова.Організми у вигляді ниток самі тягнуться до корму.
Гриби живляться живими і загиблими організмами
Гриби живуть в грунті і на грунті, у воді і на деревині, на поверхні тіл і всередині рослин і тварин. Вам напевно доводилося бачити представників цього царства - цвіль на хлібі, борошнистий наліт і іржаві плями на листі, шапинкових грибів в кошиках грибників і трутовики на деревах, білі нитки на приземної стороні гниючих колод і дріжджі в холодильнику.
Гриби всмоктують необхідні їм речовини з живих і мертвих організмів, з грунтової вологи і води природних водойм.
Відомі одноклітинні гриби і гриби, які складаються з ниток.
Малюнок: Клітка гриба виділяє молекули-інструменти, які перетворюють недоступні речовини в їстівні.
Гриби виділяють назовні речовини, що розривають молекули органічних речовин на такі частини, які гриб потім може увібрати.
Гриби схожі на бактерії тим, що всмоктують органічні речовини, а відрізняються тим, що складаються з багатьох клітин, що мають ядра.
На відміну від рослин гриби не можуть створювати цукор з води і вуглекислого газу. Грибам потрібен кисень, а без світла вони обходяться.
Тіло грибів складається з ниток
Тіло більшості грибів утворено тонкими, як нитки, трубочками, заповненими цитоплазмою. Ці нитки називають гіфами. Гіфи одних видів розділені поперечними стінками на клітини, а інших - не розділені.
Нитки, що становлять гриб, можуть туго або пухко переплітатися, галузитися, зростатися один з одним, утворюючи плівки на зразок повсті або неозброєним оком джгути.
Нитки гриба приростають поперечним поділом клітин (уздовж клітини нитки не діляться).
Цитоплазма сусідніх клітин гриба складає єдине ціле - в перегородках між клітинами є отвори.
У певних умовах організму корисніше бути ниткою (як гриб), а не грудочкою (як бактерія)
Розглянемо бактерію і зростаючу нитка гриба на скляній пластинці в краплі розчину цукру (молекули цукру позначимо пурпуровими точками, а воду - блакитним фоном).
Малюнок. 1-бактерія тільки що виявилася в розчині, 2,3-вона вже ввібрала все сусідні молекули цукру і голодує, 4-бактерія загинула від голоду, 5-гриб в рівномірно перемішаному розчині, 6-нить ввібрала всі близькі молекули, 7-нить, використовуючи вже поглинений цукор, утворила нові клітини, які проникли в зону, багату цукром, 8-ніт' проникла ще далі.
Ми можемо зробити висновок: ниткоподібний організм, розростаючись, може виявитися в місцях, багатих їжею. Чим довша нитка, тим більше запас речовин, які наситилися клітини можуть витрачати на зростання гриба.
Все гіфи поводяться як частини одного цілого, і ділянки гриба, що опинилися в багатих їжею місцях, живлять весь гриб.
Гіфам потрібна опора
Бактерія крихітна, але ніщо її НЕ розірве і не розчавить. Потік рідини не може зруйнувати бактерію - він її просто зносить.
Гриб тримається на щільному середовищі - він лежить на частинках грунту, впроваджений в товщу аркуша або деревини, прикріплений до вертикальної поверхні. Гіфа може бути розірвана - втім, обривок гіфи може почати розростатися як самостійна істота. Якщо опори немає, гіфи будуть зім'яті або знесені в сторону. Нитевидное тіло корисно, коли опорою йому служить тверде тіло - деревина, грунт, лист і т.д.
Не всі клітини грибів однакові
Деякі клітини з віком втрачають ядро. Іноді ядра гинуть, а у деяких грибів ядра переміщаються з клітки в клітку.
Клітини грибів здебільшого тільки ростуть і харчуються. Клітини, відірвані від нитки, в сприятливих умовах можуть дати початок цілій організму.
Іноді утворюються спеціальні клітини, за допомогою яких гриб розмножується і розселяється. Вони володіють поліпшеним захистом від несприятливих умов. Такі клітини називають спорами.
Своїми виділеннями гриби розчиняють органічні речовини і всмоктують всією поверхнею. Ниткоподібна форма дозволяє грибам повніше використовувати поживні речовини.
1. Навіщо грибам кисень?
2. Навіщо потрібні суперечки?
3. Як влаштовані гріби7
4. Чим харчуються гріби7
5. Де живуть гриби?
6. Як наростають гіфи?
7. Є гриби, у яких гіфи розділені поперечними перегородками, а є і види грибів без поперечних перегородок в гифах. Які переваги дають такі перегородки?
8. За яких обставин ниткоподібна форма організму виявляється вигідніше округлої (як це пов'язано з розміром організму і навколишнім середовищем)?