У спортсменів, які старанно стежать за зовнішнім виглядом свого тіла, є поняття «сушка», малознайоме стороннім людям. Для інших ця система харчування відома як безвуглеводна дієта - меню на тиждень для схуднення, принцип вибору продуктів і рецептів для приготування страв до якої чистої води загадка. Чи ефективна дана методика щодо усунення зайвої ваги?
Що таке безвуглеводна дієта
Дана схема схуднення народилася стараннями Роберта Аткінса в другій половині XX століття і була розрахована на бажаючих скинути вагу за тиждень-два. Після на її основі сформувалася не одна дієта без вуглеводів - різної тривалості, з жорстким меню або ситним раціоном. Однак суть залишилася майже первісної: дозволити людині харчуватися чим завгодно, але ввести обмеження на вуглеводи. Уточнення - забороненими будуть не тільки шкідливі продукти, які складаються з цукрів (тобто солодке, білий хліб і т.п.), але і крупи, частина рослинної їжі.
- За рахунок відсутності вуглеводного живлення не скаче інсулін, що не дає формуватися новим жировим запасам.
- Якою б не була безвуглеводна дієта - будь-яке меню на тиждень для схуднення вимагає від людини пити багато води.
- При вагітності безвуглеводної схуднення заборонено.
Скільки вуглеводів можна їсти на безвуглеводної дієті
Первісна методика Аткінса після зазнала масу змін, тому сьогодні під визначенням безвуглеводної дієти можна мати на увазі і спортивну сушку, яка вимагає використовувати в харчуванні тільки білок, і більш м'яку по відношенню до організму низкоуглеводную схему. Однак у всіх ситуаціях залишається незмінним одне: обнуляти частку цього нутриента заборонено, тому людині потрібно розібратися, скільки вуглеводів можна їсти на безвуглеводної дієті різних видів, щоб схуднути:
- За кількістю калорій межа - 250 кКал: стільки ви можете з'їсти вуглеводних продуктів за добу.
- На сушінні максимум - 20 кКал, але така дієта небезпечна, практикується тільки тиждень.
безвуглеводних продукти
Основними складовими тарілки під час схуднення з такою дієтою стають джерела білка (тваринного переважно). За рахунок них ця методика вважається не голодною. Додатково використовуються корисні жири - вони потрібні судинах і ендокринній системі, від них не відмовляються. У мінімальній кількості дозволяються овочі зеленого кольору. Список безвуглеводних продуктів для однойменної дієти виглядає так:
- Всі види м'яса без обмежень по жирності (ковбаса і похідні не береться до уваги).
- Будь-яка риба.
- Яйця.
- Оливкова олія (рафінована небажано).
- Горіхи.
- Сир.
- Сир.
- Огірки, брокколі, зелена квасоля.
- Листовий салат, рукола і ін. Зелень.
безвуглеводних рецепти
Ви можете скористатися цими ідеями при приготуванні їжі не тільки на дієті, але і при проходженні канонами здорового харчування. Рецепти безвуглеводних страв на кожен день швидкі і прості, позбавлені недоступних продуктів, тому знайдуть місце у вашій кулінарній книзі. Складаючи свої рецепти до меню для безвуглеводної дієти, пам'ятайте, що головним елементом повинен бути білок.
Сніданок без вуглеводів
Ранковий прийом їжі для меню будь-якої дієти найактуальніший, але наскільки він повинен бути щільним - вирішувати вам. Хтось після пробудження ледь чай в себе заливає, а хтось і стейк може за хвилину з'їсти. Прості варіанти сніданку без вуглеводів, які протягом тижня можна чергувати:
- 3 яєчні білки збити з 30 мл води, підсмажити як стандартний омлет під кришкою, але сковорода буде сухою. Додати 50 г свіжого кропу і стільки ж твердого сиру.
- Порцію сиру розім'яти з зубчиком тертого часнику і нарізаною петрушкою.
- 30 г мигдалю або фісташок, запіканка з сиру з яєчним білком і журавлиною.
безвуглеводна вечерю
Особам без фізичного навантаження ввечері краще обмежитися салатом, інакше результат схуднення буде зворотним. У тих, хто тренується, їжа дуже ситна, тому безвуглеводна вечерю може виглядати так:
- Запечена під лимонним соком стейк будь червоної риби, поданий з руколою.
- Тушкована куряча грудка, яку можна готувати з сіллю, а для смаку подати з зеленим яблуком.
- Котлети з телячого фаршу з яєчним жовтком, бринзою і зеленню, запечені в духовці.
безвуглеводних салати
В силу того, що традиційно для обіду використовуються термічно оброблені м'ясо або риба, в меню безвуглеводної дієти для схуднення зобов'язані бути присутніми і салати, які трохи знизять тяжкість засвоєння таких страв. Та й як перекус ці безвуглеводних салати теж добре йдуть. Склади прості:
- 150 г салатного листя, 40 г пармезану, нарізаний соломкою огірок (100 г), крапля оливкового масла.
- 150 г болгарського перцю, стільки ж зеленої квасолі (відварити), пучок кропу, 50 г кислого яблука.
- Відварене яйце, цибуля (ошпарити після нарізки), 100 г помідорів і пучок руколи.
Меню безвуглеводної дієти
Різноманітність для схуднення на білковому раціоні - поняття утопічність, оскільки велика частина продуктів харчування має вуглеводний характер. Крім солодощів (можна морозиво пломбір), хліба, борошна і алкоголю (особливо пива), людина позбавляється макаронів і каш (деякі дієти дозволяють гречку), частини фруктів, крохмальних овочів - картопля, буряк. А з останків складається меню безвуглеводної дієти з обов'язковим рясним питтям.
безвуглеводної меню
Тиждень на схуднення і мінус 5 кг? Якщо скористатися цим безвуглеводної меню, шанси втілити задум у життя є. Дні діляться на парні і непарні, раціон убогий, але не голодний. Дане меню безвуглеводної дієти на тиждень дозволяє додавати 1 перекус жменею горіхів, якщо наздогнав голод. Приклад такої схеми:
- Пн, Ср, Пт, нд. На сніданок кава з молоком (безлактозную), варене яйце. Ланч - бринза з огірком. Обідати бульйоном з курки з селерою. Вечеряти порцією кефіру з сиром.
- Вт, Чт, Сб. Поснідати сирної (творог + білок + ягоди) запіканкою з чаєм. Для ланчу зробити салат з лука, яйця і спаржі. Пообідати печеної рибою з зеленню. Повечеряти будь-яким кисломолочним напоєм.
маловуглеводні дієта
Щодо щадним схудненням на тиждень може вважатися дієта з обмеженням вуглеводів, де їх кількість не перевищить 100 г. Слідкуйте за глікемічним індексом, тому що він повинен залишатися низьким. Це не найважча майже безвуглеводна дієта - наведене меню на тиждень для схуднення підтверджує дані слова:
Турбо дієта без вуглеводів
Це не найлегша для організму, особливо жіночого, безвуглеводна дієта - меню на тиждень для схуднення не блищить різноманітністю: просто чергується дозволений мінімум продуктів. Від сушки турбо дієта без вуглеводів відрізняється тільки можливістю смажити м'ясо і не брати до уваги жирність білків. Вранці 2 яйця, а після меню на тиждень:
- Днем брокколі з яловичиною, ввечері консервований тунець з огірком.
- Днем індичка зі шпинатом, ввечері квашена капуста.
- Днем крес-салат з телятиною, ввечері варена спаржа.
- Днем варена курка, ввечері запечений баклажан.
- Днем бульйон на яловичині зі свіжою (!) Морквою, ввечері парової минтай з огірком.
- Днем запечена сьомга з червоним перцем, ввечері сир + зелень.
- Днем яловичина на грилі з селерою, ввечері камбала з цибулею.
Дієта без жирів і вуглеводів
Найжорсткіший і небезпечний варіант схуднення, що має масу протипоказань. Дана дієта без жирів і вуглеводів дозволена тільки здоровим людям. Меню аскетичне, повторюється протягом тижня щодня, тому розглянуто тільки на добу:
- Сніданок - паровий омлет з білків з водою.
- Обід - суп на шматочку курячої грудки з цибулиною.
- Вечеря - 0% -ний сир + кріп.
Безвуглеводна дієта для чоловіків
Сувора система схуднення на 2-3 тижні, для якої потрібно порахувати базовий метаболізм і кількість дозволених вуглеводів (повільних) - це 0,5 г / кг. Жінкам так харчуватися не можна. Безвуглеводна дієта для чоловіків передбачає наступне меню:
- 1, 3 і 6 дні. Варені яйця на сніданок, печена індичка з капустою на обід, рибний стейк ввечері.
- 2 і 5 дні. Вранці можна їсти гречку, вдень порожній суп на луці з шматком телятини, ввечері тушки відвареного кальмара з листям салату.
- 4 і 7 дні. Сир вранці, спаржа з тушкованою яловичиною днем, салат з яєць і огірків ввечері.