СКЛАДОВІ
- кисле молоко 1 ст.
- борошно 2 ст.
- рослинне масло 3 ст. л.
- сіль (для тесту) 1 ч. л.
- цукор 2 ст. л.
- дріжджі швидкодіючі 2 ч. л.
- картопля 1 кг
- качине м'ясо з невеликою кількістю жиру 350 г
- сіль за смаком (в начинку) щіпка (і)
- мелений чорний перець
- цибуля ріпчаста 1 шт.
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для тіста викласти всі інгредієнти в чашу ХП в такій послідовності-кисле молоко, борошно, масло, сіль, цукор і дріжджі і включити режим тісто. Після закінчення замісу вийняти тісто з ХП і дати постояти в теплому місці 20 хв.
Картоплю очистити. М'ясо дрібно нарізати.
З'єднати в мисці картопля з м'ясом, посолити, поперчити за смаком. Начинка готова.
Тісто розділити на 3 частини, розкачати кожен зі шматочків тесту в круглий пласт. На половину тіста викласти начинку.
Закрити другою половиною тіста і защипати краї пирога. Дати расстояться пирогів в теплому місці протягом 20-30 хв.
Випікати при температурі 180 градусів 30 хв. потім температуру зменшити до 150-160 градусів і випікати ще 20-25 хв.
Подавайте пиріг теплим з домашньої ряжанкою або молоком. Смачного!