Ангурия сирійська, як і Ангурі Антильських, як і момордика, - рослина. у якого роздільностатеві квітки (на одній рослині є і чоловічі, і жіночі), великі, жовтого кольору, дуже красиві.
Листя розсічені, дуже схожі на кавунові. Плоди дрібні (20-30 г), при повному дозріванні до 50 г, подовжено-овальні, світло-зеленого кольору з неколючими частими шипами. Плоди ангурии сирійської володіють цілющими властивостями, а молоді до смаку дуже схожі на огірки. Їх так само, як і огірки, можна вживати в свіжому вигляді, солити, маринувати, робити салати.
Доцільніше вирощувати рослини біля альтанок, стін і інших опор, але на добре освітлюваних і прогріваються місцях подвір'я. Вони можуть задекорувати непривабливі місця, паркани і будови. У сирійського огірка довгий вегетаційний період, тому найкраще його вирощувати розсадним способом через 30-40-денну розсаду. Хоча вирощують і безрассадним способом, але все ж рекомендується перший.
У південних областях сирійський огірок можна вирощувати і безпосереднім посівом насіння у відкритий грунт в ті ж терміни, коли висівають і огірок посівної, тобто звичайний для наших городів. Правда, важко догляд за довгими батогами ангурии, плоди якої можуть забруднюватися і вирости однобокими.
Після масового цвітіння жіночих і чоловічих квіток зав'язуються численні дрібні плоди, посипані маленькими шипами. Вони світло-зеленого кольору. Шипики в процесі переробки стають м'якими, а дрібні плоди незвичайної форми і посипані шипиками можуть стати окрасою будь-якого овочевого страви.
Ангурия сирійська - надзвичайно врожайна рослина, особливо високі врожаї збирають при вирощуванні в парнику: у вертикальній культурі на мотузках. Але тільки перший час рослині потрібно допомагати обвивати батоги навколо мотузок, а далі вони вже самі чіпляються один за одного. У відкритому грунті при гарному догляді теж отримують непоганий урожай, але менше, ніж в парнику.
Сирійський огірок вважається непоганим дієтичним продуктом. Плоди корисні в лікувально-профілактичному харчуванні при серцево-судинних захворюваннях, захворюваннях печінки, нирок, атонії кишечника, ожирінні та інших хворобах.
Плоди ангурии можуть зберігатися довго, зберігаючи смак і запах огірка і не втрачаючи цілющих властивостей. Якщо Ви хочете, щоб Ангурі принесла подвійне задоволення, посадіть її в квітнику біля паркану, і вона порадує Вас своєю красивою листям, світло-зеленими плодоніжками, а також жовтими квіточками по всій рослині. Можна натягнути мотузку або сітку - вона добре в'ється сама, без сторонньої допомоги. Прикрасьте свій город або дачу з городом на додачу!
