Яблуко, яке порадує людей, які страждають алергією, має намір «створити» група вчених з Англії. Натуральні протеїни, що викликають алергічну реакцію, будуть замінені на гіпоалергенні, повідомляє Інтернет-версія газети «Дейлі мейл».
Яблуко, яке порадує людей, які страждають алергією, має намір «створити» група вчених з Англії. Натуральні протеїни, що викликають алергічну реакцію, будуть замінені на гіпоалергенні, повідомляє Інтернет-версія газети «Дейлі мейл».
Практично у 75 проц людей, які страждають алергією на пилок, є така реакція і на яблука. При цьому вони відчувають неприємне роздратування в роті, на язику і губах може виникнути болюча висип. Найбільш «неприємний» сорт яблук - «Голден Делішес» і «Гренні Сміт», а ось «Джонаголд» або «Глостер» практично безпечні.
Над «створенням» гіпоалергенного яблука працює ціла команда експертів алергологів, включаючи фахівців з молекулярної біології і фізіології рослин. Вони підбирають потрібні протеїни природного походження.
Однак фахівці дуже насторожено ставляться до цього експерименту. Як розповів фахівець з фізіології рослин Алессандро Боттон в інтерв'ю журналу «Ваед», «неможливо передбачити наслідки придушення біологічного гена. Тому необхідно передбачити всі можливі побічні ефекти генетичної трансформації ».
Існує також ймовірність того, що з часом у людей розвинеться алергія і на нове, гіпоалергенні яблуко.
Еріх Он де віх, представник нідерландського університету в місті Вагенінген заявив: «Іноді люди не підозрюють про можливу алергії на яблука. Вони просто не їдять їх, так як у них виникає дуже слабка, але неприємна реакція на цей фрукт. А у багатьох реакція дуже сильна - висип, проблеми з диханням, запалені губи, язик і горло ».
Велику проблему представляє і очікувана реакція споживачів на новий фрукт. Багато «бойкотують» нововинайденого продукти. Однак зменшення кількості алергенів в продуктах харчування надзвичайно важливо на даний момент.
За матеріалами «ІТАР-ТАРС»