Дискомфорт, тяжкість, болі в шлунку, що супроводжуються нудотою і палінням - ознаки гастриту. Для досягнення швидкого одужання лікар призначає лікування лікарськими препаратами і суворе дотримання дієти. Фахівці з дієтичного харчування радять звернути увагу на ананас - фрукт, прозваний «тропічним лікарем».
користь ананаса
Потрапляючи в організм, біологічно активні речовини ананаса нормалізують роботу шлунка і кишечника, позбавляють від виразок, знімають запалення стінок, розвантажують підшлункову залозу. Крім впливу на шлунково-кишковий тракт, ананас покращує кровообіг, знижує рівень холестерину в крові, знімає набряклість і надає імуностимулюючу дію.
Ефективність ананаса при лікуванні гастриту обґрунтовується наявністю наступних речовин:- Протеолітичний бромелайн - розщеплює білки, тим самим прискорює перетравлювання їжі, і запобігає появи гнильних процесів. Покращує процес висмоктування ліків, прискорює загоєння ран на слизовій шлунка, відновлює мікрофлору кишечника, моделює імунітет.
- Бета-каротин - прибирає ороговілий шар клітин, покращує регенерацію і загоєння стінок шлунка.
- Вітамін В12 - нормалізує вироблення і склад шлункового соку.
- Біотин - підсилює засвоюваність вітамінів, прибирає нудоту і блювоту.
- Марганець, калій, кремній - забезпечують антиоксидантний захист при запальному процесі, знижують вплив дратівливих факторів на стінки шлунка.
Важливо! Фрукт повинен бути свіжим, не рекомендується вживати консервований ананас при гастриті будь-якої етіології.
При підвищеній кислотності
- Щоб знизити вироблення шлункового соку, слід подрібнити шкірку в порошок і приймати по ¼ чайної ложки перед їжею 1 раз в день.
- Для швидкого зняття запалення, слід замінити соняшникову олію ананасовим. Для обволакивания стінок шлунка, потрібно випивати 1 чайну ложку масла вранці натщесерце.
- Щоб фрукт не втрачав своїх лужних властивостей, ананас не слід піддавати термічній обробці.
- Дозволяється з'їдати 30 грам ананаса в день в сирому вигляді.
Читайте також: Висока температура тіла при гастриті: причини і лікування
Важливо! Слід обмежити вживання ананаса людям з зниженим згортанням крові.
При зниженій кислотності
- Їсти ананас при зниженій кислотності не рекомендується.
- У невеликих кількостях допускається вживання ананаса без термічної обробки в в'яленому або сушеному вигляді.
- Дозволяється варити варення з ананаса з заміною цукру на фруктозу.
- Для посилення вироблення шлункового соку, ананас можна вживати в запеченому вигляді з м'ясом курки або індички.
- Раз в тиждень дозволяється після їжі випивати півсклянки соку.
Важливо! Вибирати слід тільки стиглий плід, так як в незрілому ананасі міститься велика кількість кислот, що може погіршити перебіг хвороби.
Ананас при гастриті під час вагітності
- Щоденне вживання ананаса в лікувальних цілях може викликати передчасні пологи.
- Свіжовичавлений сік ананаса викликає скоротливі функції матки, що призводить до підвищення тонусу.
Рецепти страв
Рецепт №1 «Філе горбуші з соком ананаса»
500 гр. філе горбуші нарізати невеликими шматочками і перекласти в сотейник. Додати 1 шт. подрібненої моркви і 300 гр. ананаса. Залити 1/4 склянки соком ананаса, посолити. Гасити на повільному вогні 20 хвилин.
Рецепт №2 «Галети з фруктовим сиром»
Перетерти 300 гр. сиру. Подрібнити в блендері 500 гр. м'якоті ананаса. Змішати, додати цукрову пудру до смаку. Сирну масу викласти на галетное печиво.
Щоб точно відповісти на питання, чи можна ананас при гастриті, потрібно знати загальну картину захворювання. Перед тим як включити ананас в свій раціон слід проконсультуватися з лікарем.