Взагалі у нас якось не прийнято пити коктейлі з шампанським. Мужики традиційно вважають, що це по-гейському, а ось дівчатка просто туплять, напевно. А між тим зараз це як мінімум модно у всьому цивілізованому алкоміре. Так що, дівчатка, давайте хоч ви виправляйте.
Відразу скажу: так, я знаю, що шампанське - різновид ігристого вина і в пості, кажучи «шампанське», я маю на увазі ігристе вино в загальному. Розумію, що більшість Новомосковсктелей в цю різницю вдаватися не стануть.
Для початку пораджу вам кілька позицій, які просто варто замовити в хорошому барі і спробувати:
«Шампань» (коньяк, шампанське, «Ангостура», цукор)
«Белліні» (шампанське, персикове пюре (коли персиків немає, знають бармени використовують дитяче пюре))
«Френч 75» (шампанське, джин, цукровий сироп, лимонний сік, цедра, коктейльна вишенька)
«Кір Рояль» (лікер «Чорна смородина», шампанське)
А тепер - моя добірка нескладних коктейлів, від яких просто охренеют ваші подруги, якщо ви приготуєте їх будинку.
Шампанське з солодкою ватою
Вам знадобляться:
шампанське
Aperol
Солодка вата (краще рожева)
Найпростіший рецепт, а результат - просто казка! Кладете в келих солодку вату, зверху наливаєте трохи аперитиву і доливаєте шампанське. Можна замінити «Апероль» сиропом на ваш смак, а можна взагалі обійтися без добавок.
Вам знадобляться:
Ананасовий сік
кокосова вода
Цукровий сироп
шампанське
Кокосова стружка
Спочатку наливаєте трохи цукрового сиропу в одну тарілку, а в іншу насипаєте стружку. Макао краю келиха по черзі в сироп і стружку, щоб вона прилипла. Наливаєте в келих по 50 мл ананасового і кокосового соків, доливаєте шампанське до країв.
Вам знадобляться:
Киш-миш
шампанське
лимон
цукор
Берете киш-миш, перемелюєте його в блендері. Можна ще пропустити виноградне пюре через сито для однорідності, але я такою нісенітницею не займаюся. На півкелиха пюре додаєте пів чайної ложки цукру, чайну ложку лимонного соку, перемішують, доливаєте шампанське, поки келих не буде повним.
(Той же фокус можна проробити з будь-якими ягодами на ваш смак).
Вам знадобляться:
шампанське
яблучний сидр
содова
Лікер "Амаретто"
яблука
Кориця (палички)
В окрему ємність (каструлю, наприклад, або вазу) виливаєте пляшку шампанського, додаєте туди 2 з половиною склянки яблучного сидру, один стакан содової, півсклянки лікеру «Амаретто». Розливаєте все це по келихах, в кожен келих додаєте шматочки яблука і паличку кориці. Краса!
Для ледачих є лайфхак. Заморожуєте ягідки на зубочистці і кидаєте в келих. Дуже ефектно в шампанському виглядають зернятка граната, їх ще можна заморозити в шматочках льоду.
Взагалі не бійтеся кидати ягоди в вина. Це красиво і, як мені здається, не шкодить напою.
1. Шампанське має бути завжди холодним.
2. Шампанське потрібно наливати дуже акуратно, тонкою цівкою.
3. Збовтувати такі коктейлі зі зрозумілих причин не варто. Максимум - акуратно перемішувати ложкою.