Алергія на каррі часто викликає сильні перехресні реакції на інші прянощі або пилок рослин. Слід враховувати, що склад приправи залежить від виробника і алергію можуть провокувати окремі компоненти. Куркума є основною складовою і присутній в каррі будь-якої марки.
При чутливості імунної системи до прянощі спостерігаються такі симптоми:
Можливо серйозне погіршення здоров'я при настанні анафілактичного шоку: починається зазвичай з місцевої реакції: болі в животі. Характерні нудота і блювота, бронхоспазми, які ускладнюють дихання, набряк Квінке, різке падіння тиску, блідість шкірних покривів.
Аналіз крові є одним з ефективних методів визначення чутливості до каррі або інших алергенів. Дослідження дозволяє точно встановити концентрацію аллергенспецифических імуноглобулінів IgE. У плазмі крові вони містяться в невеликій кількості, при попаданні в організм шляхом складних реакцій призводять до запальних процесів, які проявляються симптомами.
Аналізи визначають специфічні алергени, які утворюються при реакції на каррі, - f281. Дослідження дозволяє діагностувати ряд алергічних захворювань:
- бронхіальної астми,
- атопічного дерматиту,
- екземи.
УВАГА! При виборі зручного для Вас часу, враховуйте, будь ласка, години роботи відповідного процедурного кабінету.