Для того, щоб кістки, хрящі в суглобах і зв'язки були міцними, необхідні біологічно активні речовини - вітаміни і мінерали. Міцність кісток хребта (і не тільки) забезпечує кальцій, але він не засвоюється, якщо в організмі немає вітаміну D3. Для зв'язок дуже важливий колаген, але для того, щоб організм міг його використовувати, необхідні вітаміни для суглобів А і Е. Це означає, що перед прийомом якогось препарату слід точно поставити діагноз. Те, що лікує кістки (наприклад, остеопороз хребта), може не допомогти при проблемах з суглобами.
Активні речовини для міцності кісток і суглобів
Основна речовина, що забезпечує міцність скелета - кальцій. Якщо цього мінералу не вистачає, організм забирає його з кісткової тканини, що призводить до остеопорозу (витончення кісток), причому в першу чергу в хребті. Тому забезпечити собі достатній об'єм кальцію дуже важливо. Проблема полягає в тому, що 70 - 80% цього мінералу не засвоюється, якщо в організмі недостатньо фосфору, магнію і вітамінів - D3 і K2.
Але це не означає, що можна приймати препарати з кальцієм і D3 в необмеженій кількості. Їх надлишок не менше шкідливий, ніж недолік, так як кальцій має властивість накопичуватися в судинах (у вигляді бляшок) і м'яких тканинах, що може привести до інсульту або зростання новоутворень. Ситуацію може поліпшити вітамін К2, який направить цей мінерал саме в кістки і видалити з організму мінерал, вже осів в судинах.
Однак слід враховувати, що при порушеннях ендокринної системи або травлення, споживанні алкоголю і куріння кальцій засвоюється гірше. Завжди мало кальцію у людей, хто дотримується вегетаріанської дієти або споживає багато солодощів, так як надлишок вуглеводів сприяє виведенню цього мінералу з організму. Кальцій «не дружить» і з жирною їжею, міцним чорною кавою і газованими напоями.
Крім перерахованих вище мінералів, для кісток важливі вітаміни:
А - допомагає організму засвоїти кальцій і фосфор;
С - бере участь в синтезі колагену, що додає кісткам гнучкість;
В6 - зміцнює колагеновий шар на кісткової тканини, на якому розташовується шар мінералів, і покращує засвоюваність магнію, не дає йому вийти з організму, врівноважує сольовий і мінеральний обмін.
Активні речовини для хрящів і зв'язок
Для суглобів дуже важливий колаген, без якого не може бути міцних хрящів і зв'язок. Не менш важливі:
хондроитин - на його основі організм створює хрящі, цей елемент зміцнює зв'язки, сухожилля і суглоби в цілому;
глюкозамін - виробляє клітини хрящів, зміцнює структуру зв'язок і сухожиль;
метілсульфонілметан - форма сірки, відновлює кістки і хрящі;
кремній - покращує структуру колагену і підвищує еластичність тканин, при недостатньому обсязі цього елемента знижується обсяг кальцію в кістковій тканині, тобто, кремній фіксує кальцій;
марганець - живить міжхребетні диски хребта і хрящі, переносячи до них кисень;
сірка - грає основну роль в метаболізмі хрящової тканини;
селен - сприяє врахуванню сірки в структуру хряща.
Вітаміни для суглобів і зв'язок:
С - незамінний в процесі синтезу колагену, без нього починається руйнування хрящів;
Е - збільшує рухливість суглобів шляхом стабілізації ліпідів в мембрані клітин, зміцнює зв'язки;
РР - блокує вплив інтерлейкінів у сітовідной рідини, збільшує рухливість.
Незамінні для хрящів і зв'язок так само дві жирні кислоти - лінолева і гамма-лінолева.
Вітаміни для кісток і суглобів різні, тому препарат, який призначений, наприклад, для лікування остеопорозу хребта, не підійде для лікування артриту або артрозу. Те ж можна сказати і про раціон харчування.
Меню для зміцнення кісток
При остеопорозі раціон харчування повинен складатися головним чином з:
молочних продуктів (кальцій);
морепродуктів (тріска, судак, скумбрія, ікра, морська капуста);
яєць (курячих та перепелиних);
насіння і горіхів;
свіжих фруктів і сухофруктів;
пророщених зерен і висівок;
курячого м'яса, печінки;
круп (вівсянки, гречки);
гарбуза, шпинату, зелені, моркви, буряка.
З раціону слід виключити сіль, цукор, газовані напої, кава, свинину, вершкове масло, білий хліб і солодощі. Необхідно достатньо часу проводити на сонці, щоб в організмі була необхідна кількість вітаміну D3.
Меню для зміцнення хрящів і зв'язок
Марганець однаково важливий як при остеопорозі хребта, так і при артриті рук або ніг, що не можна сказати про сере і селен, які живлять хрящі і зв'язки. Поповнити запаси сірки можна шляхом споживання м'яса, птиці, риби, яєчних жовтків, бобів, злаків, цибулі, часнику. Основне джерело селену - дріжджі. Але цей мікроелемент присутній так само в тих же продуктах, що і сірка.
Основні вітаміни для суглобів - А, Е і РР. Перший присутній у вершковому і рослинних оліях, м'ясі, печінці тварин, яєчних жовтках, горіхах, овочах і фруктах жовтого кольору (гарбузі, дині, моркви, персиках, абрикосах, обліписі). Для збільшення обсягу колагену рекомендується споживання заливних і желе. Це означає, що для хворого, який страждає одночасно, наприклад, остеопорозом хребта і артрит рук, підібрати меню досить складно.
Схожі записи:
У розділі: Кулінарія
Супи постійно присутні в нашому раціоні. Але щоб суп вийшов смачним, потрібно знати деякі секрети. Ось вони
У розділі: Наука і технології
Каліфорнійський технологічний інститут і HRL Laboratories створили новий матеріал, до якого по-чесному можна застосувати приставку «нано».
У розділі: Спорт
Щоб підтримувати м'язи в тонусі, не обов'язково виснажувати себе тренуваннями. Є спосіб і получше.
У розділі: Бізнес і кар'єра
«Кубасов» - це українське приватне підприємство, яке спеціалізується на виробництві високоякісних кріпильних елементів