Одним з основних елементів технології є розміщення гречки в сівозміні після добре удобрених просапних або озимих зернових культур. Попередники як біологічні об'єкти, за винятком зернобобових, для гречки не мають істотного значення.
Завдяки високій фізіологічній активності кореневої системи, абсолютна маса якої відносно невелика, і іншим біологічним особливостям, поле після гречки збагачується елементами живлення. Її коренева система, на відміну від більшості хлібних злаків, може засвоювати фосфорну кислоту з фосфорита, в якому вона знаходиться в труднорастворимой формі і погано засвоюється іншими рослинами.
Гречка добре використовує післядію добрив, внесених під попередник. Після різних культур, під які вносили 20 т / га гною і N45 P45 K45, врожайність гречки підвищувалась на 3,5-4,0 ц / га.
Істотний приріст врожайності гречки забезпечує і основне внесення добрив під цю культуру. На дерново-підзолисті супіщаних грунтах внесення під гречку повного мінерального добрива забезпечило приріст врожаю зерна на 4,7 ц / га, або на 41%. А на чорноземі типовому слабовищелоченном, внесення N30 P45 K45 підвищило урожай на 3,3 ц / га. Ефективно і рядковое внесення добрив при посіві.
При розміщенні гречки після удобрених попередників і внесення добрив під саму культуру, її врожайність, порівняно з неудобренной фоном, підвищується на 50-60% і досягає 20-25 ц / га. Максимальна врожайність гречки в дослідах Сумського інституту АПВ склала 40,8 ц / га.
Таким чином, основною умовою отримання повноцінного врожаю гречки є створення повноцінного агрофона.
При посіві в досить прогрітий грунт (при температурі грунту 10оС поява сходів гречки спостерігається на 10-16 день, а при температурі 20оС- на 4-6 день) значно підвищується польова схожість насіння і густота сходів. Після появи сходів рослини швидко нарощують листову масу, затінюючи поверхню грунту, перешкоджаючи тим самим проростання насіння бур'янів. Крім того, коренева система гречки інгібує розвиток бур'янів виділенням в грунт токсичних речовин, званих Біогербіциди.
Оптимальні строки посіву гречки наступають при досягненні на глибині 40 см температури 10оС з урахуванням інших агрометеорологічних показників.
Норма висіву гречки в умовах достатнього зволоження, на дерново-підзолистих і сірих лісових ґрунтах при звичайному рядковому способі посіву - 4,0-4,5 млн. Схожих насінин на гектар, при широкорядній - 2,5-3,0 млн. На чорноземних грунтах при рядовому 3,5-4,0, а при широкорядному - 2,0-2,5 млн.
При формуванні повноцінного врожаю бажано наявність достатньої кількості бджіл. Необхідно мати 2-3 бджолосім'ї на 1 га посівів.
На час досягнення господарської стиглості зерна гречки при відповідній технології формують досить високу біологічну урожайність. При 300 рослин на м2, масі 1000 насінин 28 г і 30 зерен на одній рослині, біологічна врожайність гречки становить 25 ц / га. Фактичний намолот ж завжди значно нижче внаслідок великих втрат при збиранні.
Прибирати гречку починають, коли на рослинах побуреет 75-80% зерен. Втрати при скошуванні значною мірою залежать і від вологості повітря. Найменшими вони бувають, коли відносна вологість повітря становить не менше 50%, що спостерігається переважно вранці, ввечері і вночі, а також в хмарну погоду.
Оптимальна висота скошування 15-20 см, при високому стеблі (вище 60 см) до 25 см. Залежно від величини і вологості скошеної маси і метеоумов, гречка в валках знаходиться 5-7 днів. Обмолот проводиться при вологості зерна 15-17%, стебел і листя - 30-35%.
Для запобігання втрат зерна при його обваленні зменшують частоту оборотів барабана збирального агрегату до 450-500 обертів / хв. Зерно відразу очищають і доводять до товарних кондицій.