Про корисні властивості ми вже згадали вище. Дійсно, цей рослинний компонент робить благотворний вплив на багато систем організму. Додавши його в свій постійний раціон, ви напевно відчуєте легкість у всьому організмі і загальне поліпшення самопочуття. Однак не можна не сказати і про деякі побічні ефекти і протипоказання.
Перш за все пам'ятайте, що надмірне захоплення цим рослинним складом може викликати розлади травної системи. Воно має досить сильну проносний ефект, тому зловживати ним не варто.
Крім того, надмірне вживання цього порошку, який є натуральним пребіотиків і впливає на розвиток бактерій кишечника, може порушити бактеріальний баланс в організмі.
Це може спровокувати різні інфекції. Тому будьте уважні, вживаючи таку їжу. Це зовсім не означає, що ви повинні зовсім від неї відмовитися. Застосовувати її можна і навіть потрібно, але робити це в міру.
Для дорослих чоловіків і жінок
По суті, такий натуральний згущувач може стати прекрасною альтернативою звичному желатину, з тією лише різницею, що він проводиться виключно з природних компонентів, а ще володіє набагато сильнішим желюючий ефектом.
Для вагітних і годуючих
Вагітні та мами легко можуть додавати продукти на основі агар-агар в свою систему харчування, не боячись ні за своє здоров'я, ні за здоров'я свого малюка. Цінні мікроелементи і вітаміни, що містяться в складі цієї речовини, будуть зовсім не зайвими в раціоні молодої мами.
Крім того, як ми вже згадали, агар-агар відрізняється нульовою калорійністю. А значить, він не буде сприяти збільшенню маси тіла (що для більшості жінок під час і після вагітності дуже актуально).
Про унікальні властивості і протипоказання екзотичного ласощі - мушмули - викладено тут.
На відміну від непотрібних і калорійних тортів і тістечок, солодощі, створені із застосуванням такого загустителя, можна вважати корисними, враховуючи цінний склад цієї речовини.
Застосування таких корисних десертів додасть в раціон вашого малюка масу корисних вітамінів і мікроелементів.
Тому два-три рази на тиждень можете готувати для дитини желе, пудинги, мармелад або домашній зефір. Впевнені, ваш малюк залишиться ними задоволений, а ви будете спокійні за його здоров'я і нормальний розвиток.
У літньому віці
У літньому віці агар-агар також може бути досить корисний. Справа в тому, що він вирівнює рівень цукру і холестерину в крові, що дуже актуально для багатьох людей старшого віку, а також покращує роботу печінки і кишечника. Крім того, що містяться в його складі вітаміни і цінні кислоти відновлюють недолік цих речовин в організмі.
Цінні властивості цієї речовини дозволяють готувати желе і пудинги без додавання борошна, яєць. молока і молочних продуктів. Такі легкі десерти доступні всім, навіть тим, хто змушений у чомусь себе обмежувати.
Потенційна небезпека і протипоказання
При надмірному споживанні він може викликати розлади кишечника, тому зловживати ним не варто.
В іншому, він не володіє ніякими побічними ефектами і протипоказаннями.
Цей продукт можна вживати всім без обмеження, зрозуміло, дотримуючись у всьому міру.
Рекомендації по вживанню
Щоб уникнути можливих проблем, споживати цей загущувач можна не більше, ніж по 4 м в день. Щоб використовувати його для приготування різних страв, речовина необхідно спочатку розвести в дуже гарячій воді. На одну чайну ложку сухого порошку потрібен стакан рідини.
Склад потрібно ретельно розмішати і залишити для набухання. Коли розчинений агар-агар охолоне до температури приблизно в 30 градусів, він перетвориться в прозорий желеподібний гель, готовий для подальшого використання.
У кулінарії
На основі такого порошку сьогодні виробляють желе, мармелад, зефір, пудинги, муссовие торти і тістечка. Всі ці десерти відрізняються легкої і повітряної текстурою.
Крім того, даний компонент додають в різні бульйони, соуси, а також заливні страви.
Причому, цей продукт може застосовуватися не тільки в промисловому виробництві продуктів і ресторанній сфері.
Він цілком підійде і для побутового домашнього використання.
Рецепт дивовижного зефіру з використанням агар-агар:
Для схуднення
Завдяки своїм цінним властивостям, агар-агар може виявитися прекрасним помічником для тих, хто мріє скинути зайву вагу. Ці водорості, як ми вже згадували, мають нульовою калорійністю. Крім того, потрапляючи в шлунок, вони мають властивість розбухати, створюючи тим самим відчуття ситості, яке може зберігатися досить довго. Завдяки таким важливим властивостям, цей рослинний компонент може стати прекрасним доповненням дієти для схуднення.
Про корисні властивості і протипоказання для організму чаю пуер дізнайтеся в даній статті.
Рецепти приготування бурякового квасу і поради, як пити його в лікувальних цілях, ви можете подивитися тут.
Використання лікувальних якостей
Це унікальна речовина також знайшло широке застосування в медичній сфері. Воно є компонентом багатьох ліків. Та й вживання його в складі різних страв може благотворно вплинути на самопочуття.
Як ми вже відзначили, цей продукт покращує роботу кишечника, очищає організм, знижує рівень цукру і холестерину, а також перешкоджає варикозного розширення вен і хвороб судин. Крім того, його можна використовувати для швидкого лікування ран і опіків.
У косметології
Такі процедури при постійному проведенні надають антицелюлітний дію, розгладжують шкіру і роблять її сяючою і бархатистою.
Такі обгортання для тіла - прекрасний засіб від так званої «апельсинової кірки» (ця проблема знайома багатьом жінкам).
Крім того, ці корисні водорості сьогодні багато виробників додають в різні косметичні продукти. Вони прекрасно впливають на стан шкіри і волосся.
Підводячи підсумок, ще раз зазначимо, що агар-агар - дійсно дуже цінний інгредієнт. Його унікальний склад і корисні властивості дають можливість використовувати його в різних сферах і галузях. Це дивна речовина сьогодні широко застосовується в промисловому виробництві, проте, воно прекрасно підійде і для домашнього використання.