Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 504 ккал
- Білки 7,3 грам
- Жири 18,8 грам
- Вуглеводи 78,1 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Пшеничне борошно 200 г
- Вершкове масло 80 г
- Розпушувач ½ чайної ложки
- сіль щіпка
- Ванільний цукор ½ чайної ложки
- Цукор 125 г
- Абрикоси 300 г
- Яйце куряче 1 штука
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Розігріти духовку до 180 градусів. У ковшике або маленькій каструлі на великому вогні нагріти абрикоси, розділені на половинки, додати цукор і, помішуючи, варити 10-12 хвилин, поки маса не стане м'яким, густим варенням. Готову начинку зняти з плити.
2. Для тесту знадобиться 2 миски: в одній потрібно змішати борошно, розпушувач, ванільний цукор, сіль; в інший - масло і яйце. Додати порціями борошняну суміш до масляної, розмішати до утворення крихти.
3. Вистелити форму пекарської папером (або дуже добре змастити вершковим маслом дно), викласти 2/3 тіста і рівномірно розподілити на дні. Зверху розподілити абрикосовий начинку і останнім шаром додати тісто у вигляді крихти (натерти на тертці або порубати ножем).
4. Готувати в розігрітій духовці близько 25 хвилин при 180 градусах. Готовий і трохи охолонувши пай розрізати на квадрати і посипати цукровою пудрою.
Коли є фрукти в «сирому» вигляді вже неможливо (хай вибачать мене жителі північних регіонів), їх стає лінь збирати і вони перезрілі починають сипатися з гілок, можна приготувати пай. Паї хороші тим, що фрукти (до речі, нескінченно різноманітні) в них практично не змінюються за смаком, а ще вони легкі і швидкі в приготуванні. У мене була купа абрикосів, які я перетворила в чудовий пай. Якщо використовувати дуже м'які зрілі фрукти, цукру знадобиться не більше половини склянки. Але, якщо ваші фрукти кислі і трохи тверді, додайте більше цукру.
готували
за рецептом?