Є багато хибних думок і суджень про освіту. Ось найпоширеніші міфи, які доводилося чути багатьом.
2. Дітям обов'язково потрібно відвідувати освітні установи. Освіта непогано вдається отримувати і вдома, а деяким дітям протипоказано бути в колективі.
3. Чим раніше дитина починає вчитися в школі, тим краще. Шестирічна дитина з семирічним по-різному сприймають інформацію. Між сім'ю і шістьма роками дуже важливий етап. Останній рік вкрай важливий для розвитку дитини. Семирічні діти, як правило, показують значно кращі результати, ніж шестирічні. Безумовно, є винятки з правил.
4. Освіта провінційних шкіл гірше, ніж столичні. У провінціях працюють також прекрасні педагоги з великим досвідом. Скрізь можна зустріти хороших вчителів, програма скрізь однакова, незалежно від віддаленості регіону.
5. Навчання за кордоном краще, ніж в Росії. Російські студенти, які приїхали на навчання за кордон, показують кращі результати, ніж місцеві студенти. Таким чином, можна зробити висновок, що в Росії далеко не найгірше освіту, як багато хто вважає.
6. Школа дає більше знань, тим сім'я. Безумовно, школа надає величезний пласт знань з різних предметів. Але і сім'я здатна навчити багато чому, до того ж, в сім'ї дитину оточують люди, яким він довіряє.
7. Літній учитель навчає краще, ніж молодий. Уміння навчати залежить не від віку, а від професіоналізму.
8. Запорука успіху - відмінна пам'ять. Це не завжди так. Діти з поганою пам'яттю набагато краще орієнтуються в матеріалі і завжди знають, де швидко знайти потрібну інформацію.
10. Батьки краще знають, яку професію обрати дитині. Це найпоширеніша помилка. Не потрібно нав'язувати свою думку іншій людині, навіть якщо це ваша дитина. Нехай підліток сам вибере свій шлях.
Овочі та фрукти, багаті клітковиною, по можливості слід вживати в свіжому вигляді. Роблячи вибір між яблуком в шкірці і яблучним соком, перевагу потрібно віддати першому продукту, оскільки в ньому присутня і розчинна і нерозчинна клітковина. Від вживання клітковини не буде належним користі, якщо звести до мінімуму норму води.
Роль клітковини в раціоні була оцінена сучасною медициною і дієтологією гідно тільки в останні 15 років, тому багато людей до сих пір не бачать особливої необхідності в поглинанні, наприклад, висівок, які все одно організмом не засвоюються. Однак клітковина необхідна як баластні речовини, здатне увібрати в себе канцерогени, вивести з організму шкідливий холестерин, створити об'єм в шлунку, тим самим перешкоджаючи переїдання.
Ще півстоліття тому питання про вживання клітковини не був такий актуальний, оскільки щоденний раціон містив цільно-зерновий хліб, багато овочів, злаків, а не пластівців з них, бобові. Характер харчування сучасної людини, заснований на продуктах швидкого приготування, які пройшли етапи очищення, шліфування, обробки парою, призводить до дефіциту харчових волокон, що, в свою чергу, збільшує ризик розвитку кишкових захворювань.
Щоденна норма клітковини, необхідна людині
Незважаючи на те що стародавні люди могли вживати до 60 грамів клітковини, в турботі про своє здоров'я важливо не перестаратися. Дієтологи стверджують, що оптимальна кількість клітковини на добу повинна становити 15-35 грамів. Перевищення цієї норми загрожує метеоризмом, здуттям і болями в животі, до того ж надлишок клітковини може погано позначитися на засвоєнні вітамінів і деяких ліків. Добова норма клітковини залежить ще і від віку. У максимальній кількості потребують люди від 15 до 50 років, після чого її споживання потрібно поступово зменшувати на 5-10 одиниць.
Оскільки харчові волокна діляться на розчинні і нерозчинні, потрібні і ті і інші. Співвідношення розчинної клітковини (пектин, інулін, полісахариди, камеді, слизу) і нерозчинної (целюлоза, лігнін) має становити 3: 1. У продуктах, багатих на клітковину, є обидва види. Так, в м'якоті фруктів, коренеплодів, бобових багато розчинної клітковини, а в їх шкірці - нерозчинної. Тому набагато корисніше з'їсти морквину або неочищена яблуко, ніж випити морквяно-яблучний сік, в якому розчинна клітковина буде представлена меншою кількістю, а нерозчинна відсутні зовсім.
Особливості вживання продуктів, багатих на клітковину
Клітковину сьогодні можна купити в аптеці і в більшості великих супермаркетів, однак це необхідно, якщо нормалізувати діяльність кишечника не вдалося за допомогою звичайних продуктів харчування. При раціоні, бідному клітковиною, дієтологи радять вранці натщесерце з'їдати столову ложку висівок, які лідирують за її змістом. При цьому потрібно випивати достатню кількість рідини, під впливом якої розчинна клітковина розбухає і приймає желеобразное стан. Завдяки воді пектини починають в шлунку поглинати холестерин, який надалі виводиться з організму.
Висівки рекомендується додавати в кисломолочні продукти, випічку, каші. У день їх можна з'їдати до трьох столових ложок. Власне і сама каша є повноцінним джерелом клітковини, особливо якщо вона зварена з цільного зерна. Якщо додати в неї свіжих або сушених фруктів, то кількість клітковини в порції збільшиться. Якщо підійти серйозніше до збагачення щоденного меню клітковиною, можна скласти собі таблицю продуктів, багатих харчовими волокнами. Так, 120 гр. квасолі доставлять в організм 8 гр. клітковини, а одне вівсяне печиво - 1,5.
Зовсім не обов'язково вести строгий облік споживаних продуктів, просто потрібно взяти за правило їсти протягом дня більше свіжих овочів: капуста, огірки, помідори, болгарський перець, гарбуз. Що стосується термічної обробки, то чим вона менша, тим корисніше їжа. При варінні картоплі потрібно віддати перевагу продукту «в мундирі», ніж потовчені в пюре. Корисно влаштовувати перекушування з горіхів і сухофруктів, а також замінювати ними солодкий десерт. Цільно-зерновий хліб з борошна грубого помелу буде в 2 рази поживні, ніж білий хліб з борошна вищого сорту.