Експерти Metro пояснили, на що слід звернути увагу в першу чергу
Сьогодні величезна кількість людей по всьому світу починає святкувати День молодого вина "Божоле нуво" або, як його ще називають, Новий винний рік.
Всі ви бачили в кіно, як в ресторані офіціант приносить вино, а клієнт довго дивиться на нього, щось там нюхає і намагається визначити, хороше це вино чи ні.
Сьогодні ми навчимо вас, як зрозуміти, який напій відрізняється гарною якістю, а який краще залишити на прилавку магазину. У цьому нам допомогли професійні сомельє.
Сомельє Дар'я Шадріна впевнена, що у виборі вина може допомогти консультант, але далеко не кожен: "Не варто повністю покладатися на поради консультантів, іноді вони можуть порадити те, що вигідно продати, ось і все. Довіряти можна тільки тим, які працюють в спеціалізованих винних магазинах ".
Якщо ви купуєте свідомо дорогу і відому марку вина, зверніть увагу на етикетку. Сомельє впевнені, що виробники дорогих напоїв на ній не економлять. Якщо ви поглянули на світ через пляшку і побачили розлучення від клею - вино або недороге, або підроблене.
Сомельє Світлана Перцова радить звернути увагу на пробку, точніше, з чого вона зроблена: "Вино ні в якому разі не закупорюють пластикової пробкою, адже через пробку вино дихає, через пластик це неможливо зробити".
Викладач школи вина і гастрономії Сандро Хатеашвілі вважає, що ціна - єдиний індикатор, за яким простий покупець може відрізнити хороше вино від поганого: "Вино не може коштувати менше 250-300 рублів за пляшку. Я раджу почати своє знайомство з цим напоєм з простих столових вин Нового світла, плавно переходити до європейської класики ".
Тільки скло! На думку українських сомельє добре зберігається вино тільки в скляних пляшках. Глиняні і тим більше картонні коробки з цим завданням просто не впораються.