Після вбивчо важкого дня на роботі ви відкорковує пляшку, і ось вже вино іскристим потоком наповнює ваш келих. І тут ви чуєте голос свого внутрішнього «Я»: «А чи варто тобі пити вино?». Справді, ви приділяєте багато уваги здоровому харчуванню, відвідуєте кілька разів на тиждень спортзал, займаєтеся йогою. Чи не зведуть чи на «ні» всі ваші зусилля ці кілька ковтків ароматного напою? Без сумнівів, зловживання алкоголем самим негативним чином позначиться на вашому здоров'ї, але що щодо келиха вина кілька разів на тиждень?
Вам напевно відома користь червоного вина для серцево-судинної системи, зокрема, для здоров'я серця. Однак ви і так правильно харчуєтеся і регулярно піддаєте свій організм фізичних навантажень, так що про серце вам не слід турбуватися.
Що ж ще можна сказати про користь вина? Можливо, ви будете здивовані, але крім благотворного впливу на роботу серця вино надає ще безліч позитивних ефектів на стан організму. Вся справа в ресвератрол - особливому речовині з сильними антиоксидантними властивостями, яке міститься у винограді і ряді інших рослин. Ресвератрол відповідає за боротьбу рослини з хвороботворними бактеріями і грибками, успішному розвитку в умовах посухи або нестачі поживних речовин у грунті. Виноград, чорниця, журавлина, шовковиця, горіхи і фісташки - ось лідери за змістом ресвератрола. Прийом даної речовини в чистому вигляді не дає того ж ефекту, як вживання вина, оскільки в останньому є й інші компоненти, які допомагають оздоровлювати організм. Причому мова йде саме про червоному вині, так як білий виноград не містить ресвератрола.
Отже, нижче пропонуємо 14 сприятливих ефектів, що надаються вином на організм. Візьміть їх на замітку, і тоді звичайний келих ароматного напою за вечерею перетвориться для вас в порцію справжнього чарівного еліксиру.
1. Вино продовжує життя
Фахівці Гарвардської медичної школи підтвердили той факт, що ресвератрол активує вироблення особливого білка сиртуїн, який ще називають речовиною, відповідальним за довголіття. Саме він захищає організм від розвитку вікових захворювань.
2. Вино робить вас розумнішими
Ресвератрол сприяє поліпшенню короткостроковій пам'яті. Вже після 30 хвилин досліджень вчені виявили, що у учасників експерименту, які приймали ресвератрол, набагато краще відбувається запам'ятовування слів і набагато активніше йдуть процеси в тих ділянках мозку, які відповідальні за формування нових спогадів, навчання, емоції.
3. Вино робить красивіше шкіру обличчя
4. Ефект від вживання вина може переплюнути навіть результати від відвідування спортзалу
Чого б вам хотілося більше: із задоволенням випити келих вина або виконувати виснажливі вправи в спортзалі? Вчені довели, що ресвератрол покращує стан серця, мозку і кістково-м'язової системи так само, як і регулярні тренування. А тепер уявіть, наскільки більш сприятливим буде ефект, якщо поєднувати і фізичні навантаження, і вживання вина?
5. Попрощайтеся з депресіями
Всі ми знаємо, що вино допомагає розслабитися, але ж депресія - це випадок набагато серйозніший. Дослідники з Іспанії виявили, що люди, що вживають від 2 до 7 келихів вина на тиждень, набагато рідше страждають від депресій. Навіть якщо врахувати різноманітні зовнішні фактори, ефективність вина в боротьбі з депресіями все одно залишається досить високою.
6. Вино знижує ризик розвитку захворювань печінки
Це відкриття стало справжнім викликом для існуючої думки про те, що вживання алкоголю - прямий шлях до захворювань печінки. Якщо пити вино в міру, тобто по одному келиху в день, можна значно знизити ризик розвитку неалкогольний жирової хвороби печінки. Якщо порівнювати таких «розумних» любителів вина з абсолютними непитущими, то ризик знижується вдвічі. Якщо ж говорити про любителів пива, лікерів і іншого міцного алкоголю, то їх шанси захворіти в 4 рази вище.
7. Вино і здоров'я очей
Доведено, що ресвератрол перешкоджає підвищенню внутрішньоочного тиску. Це властивість може допомогти боротися з ретинопатію (наслідком діабету) і погіршенням зору, пов'язаним з віком. Відзначимо, що на сьогоднішній день подібні дослідження проводилися тільки на мишах, тому те, яка доза ресвератрола необхідна людині, поки невідомо. Але ж це гарний початок, чи не так?
8. Надійний захист для вашої білосніжної усмішки
Чи відомо вам, що споживання вина (в розумних кількостях, звичайно) здатне захистити ваші зуби від бактерій? Ми вже відзначали, що вино має антибактеріальну дію на шкіру. Точно так же воно допомагає боротися з бактеріями на зубах. Були проведені дослідження всіх п'яти найвідоміших типів бактерій, і після контакту з плівкою з червоного вина спостерігалося практично повне зникнення мікроорганізмів.
9. Вино знижує ризик розвитку ракових пухлин
Виноград червоних сортів містить речовини, здатні пригнічувати активність ароматази - ензиму, який сприяє виробленню пухлинами в грудях їх власного естрогену. Дані речовини в складі винограду ще називають інгібіторами ароматази, відповідальними за зниження ризику збільшення ракової пухлини внаслідок вживання алкоголю. Якщо ви не любитель вина, то можете просто їсти виноград, але тільки разом з кісточками, адже вони особливо корисні.
Останні дослідження показують, що споживання вина в розумних кількостях дозволяє знизити ризик розвитку раку кишечника на 50%.
Люди, які випивають від 4 до 7 келихів червоного вина в тиждень, ризикують зіткнутися з діагнозом «рак простати» на 52% менше, ніж ті, хто не п'є вино зовсім. Червоне вино - надійний союзник в боротьбі з раком. Фахівці стверджують, що флавоноїди укупі з ресвератролом - це антиоксиданти, здатні стати противагою для андрогенів - чоловічих гормонів, що стимулюють роботу простати.
10. Вино допоможе впоратися з набридливим нежиттю
Можливо, тепер старовинний бабусин рецепт лікування застуди постане перед вами таким вже дивним. У 5 університетах Іспанії було проведено дослідження за участю 4000 чоловік. Ті, хто регулярно пив вино, набагато рідше страждали від застуди, ніж ті, хто споживав пиво або міцний алкоголь. Вчені вважають, що антиоксиданти, що містяться у вині, сприяють пригнічення запальних процесів і усунення симптомів застуди.
11. Вино знижує рівень холестерину
Вам навіть не потрібно буде дотримуватися особливої дієти. Рівень холестерину і показники тиску завжди будуть в нормі. Зрозуміло, мова йде про фактичне споживання вина в розумних кількостях.
12. Зниження ризику виникнення інсульту
Вино сприяє зниженню ризику розвитку ішемічної хвороби серця. У процесі дослідження даного ефекту вина враховувалися такі фактори, як вік, стать, куріння, і споживання вина щомісяця, щотижня або щодня пов'язувалося з поступовим зниженням ризику виникнення інсульту. Подібний сприятливий ефект не спостерігався у випадку з пивом або міцним алкоголем.
13. Регулювання рівня цукру в крові без ліків
У червоному вині міститься дуже велика кількість поліфенолів, які взаємодіють з клітинами, відповідальними за поширення і зберігання жирів, а також за регулювання рівня цукру в крові. Дія поліфенолів, що містяться в невеликому келиху червоного вина, можна порівняти з ефектом деяких досить сильних ліків для хворих на діабет.
14. Вино знижує ризик розвитку діабету
Ті, хто регулярно споживає вино в розумних обсягах, на 30% менше ризикують захворіти на діабет II типу. І це знову ж таки завдяки ресвератролу, який підвищує чутливість до інсуліну.