Геном цих дрібних зерен відрізняється великими розмірами, з'ясували вчені. Пшениця звичайна, наукова назва якої Triticum aestivum, має мінімум 94 000 генів і три копії кожного гена. Для порівняння у людини лише близько 20 000 генів і дві копії кожного гена. (Вчені давно знають, що кількість генів в організмі жодним чином не впливає на його складність або розумність.) Звичайно, дослідникам нелегко довелося з таким величезним геномом.
Слід бути обачнішими, адже за даними вчених кавун після окультурення втратив безліч генів, які допомагали боротися з хворобами. Крім того, були виявлені гени, що відповідають за насолоду, колір і розмір ягоди. Завдяки випадку у рослини приблизно такий же геном, як і у людини - приблизно 20 000 генів.
Вибираючи кандидата на розшифровку ДНК з безлічі видів, вчені вибрали помідор, відомий завдяки однойменному кетчупу - Хайнц 1706. Вивчався також і їх предок - дикі помідори. Порівнюючи два рослини, вдалося знайти гени, які роблять окультурені види крупніше і ароматні, ніж їх дикі батьки.
Варена, смажена, товчений, печена ... да, з'ясована послідовність ДНК картоплі. Виявилося, що генетичний фонд смачних бульб не відрізняється здоров'ям. Він невеликий, так як фермери часто використовують пророслі картоплини для вирощування нових рослин, що робить їх генетично ідентичними своїм батькам. Замість цього варто було б висівати нове насіння, що мають іншу суміш генів. Дані про послідовність ДНК картоплі можна використовувати для оптимізації генів, впевнені вчені.
Як діти, сваряться над останньою цукеркою, дві групи вчених боролися за честь вперше представити громадськості послідовність ДНК дерева какао-бобів. Одне з досліджень спонсорувалося виробником солодощів фірмою «Mars», інше - її конкурентному компанією «Hershey».
Міжнародна група вчених виявила, що рідний дім начинки яблучного пирога знаходиться досить далеко. Після розшифровки генома сорти голден делішес стало відомо, що дикий батько окультурених яблук родом з півдня Казахстану.
Кукурудза є однією з найпоширеніших культур для біоінженерів, адже у вчених вже давно є способи отримання даних про її геномі. Виявилося, що 85 відсотків генів рослини особливого виду, вони здатні самостійно відкріплює від свого місця в нитки ДНК і пересуватися в іншу точку. Серед іншого, такі стрибають гени створюють кукурудзу з різнокольоровими зернами.
Лише через 10 років переговорів генетично модифіковані папайї почали з'являтися на прилавках японських супермаркетів. Відповідно до тамтешнім законодавством фрукти мають наклейку ГМО.
Винний сорт виноград
