Як готувати
Грейпфрут відноситься до цитрусових культур, а з'явився він завдяки схрещуванню добре відомого нам апельсина і більш екзотичного фрукта помело. Дерева грейпфрута можуть досягати у висоту 12 метрів, а їх плоди досить великі і в середньому важать близько півкілограма. Існує кілька сортів цитрусового рослини, які в першу чергу відрізняються між собою за кольором.
Грейпфрут не дарма вважаю відмінним засобом для схуднення, адже для скидання зайвої ваги не обов'язково виснажувати себе дієтами, а досить щодня з'їдати по половині плода, і результат настане протягом декількох місяців. Саме тому десерти з грейпфрута можна їсти без побоювання за свою фігуру, і, до того ж, вони дуже смачні і ароматні.
Листковий ранковий десерт
На дно келихів викладаємо по кілька ложок натурального йогурту і посипаємо його кількома ложками мюслі без добавок, в чистому вигляді. Рівномірно розподіляємо по келихах подрібнені банани, а зверху знову поливаємо їх натуральним йогуртом. Тепер можна викладати рожеві грейпфрути, розібрані на часточки і очищені від білих плівок. Зверху цитрусові поливаємо рідким медом і подаємо з кедровими горішками і м'ятою.
Салат з курячим філе і грейпфрутом
цитрусовий сік
У скляний глек віджимаємо сік двох великих апельсинів. Великий грейпфрут розрізаємо навпіл, дістаємо м'якоть, очищаємо її від білих плівок і нарізаємо на маленькі шматочки. Подрібнену грейпфрутову м'якоть відправляємо до апельсинового соку. У глечик вливаємо рідкий мед (2-3 ст. Л). Напій охолодити і подавати в склянках з високими стінками. Прикрасити склянки листочками м'яти і паличкою селери.
Грейпфрут в мікрохвильовці
Великий рожевий грейпфрут розділити на дві половинки і за допомогою гострого ножа акуратно дістати з нього кісточки. Кожну половинку посипати сумішшю з цукру і кориці (по 1 ч. Л), а також викласти на них по невеликому шматочку вершкового масла. Половинки фрукта викладаємо на піалки і відправляємо готуватися в мікрохвильову піч, включивши потужність на 100%. Грейпфрут запікатиметься 2 хв. До столу подавати теплим, прикрасити паличкою кориці.
Салат фруктовий з лікером
Спочатку нам необхідно приготувати сироп. Для цього доводимо до кипіння 2 ст води і розчиняємо в ній цукор-рафінад (10 кус) з додаванням апельсинової цедри. Кип'ятимо солодку воду 3-4 хв і даємо їй повністю охолонути. Поки остигає вода, прибираємо шкірку і подрібнюємо (нарізаємо скибочками і розбираємо на окремі часточки) фрукти. Всього нам потрібно пара бананів, великий грейпфрут, велике яблуко, 1-2 апельсина, груша. Кілька часточок свіжого (можна замінити консервованим) ананаса і пара плодів фіги. Фрукти акуратно розкладаємо по креманкам, просочуємо їх чвертю склянки вишневого лікеру і зверху злегка обдаємо підготовленим сиропом. Перед подачею креманки відправити в холодильник не півгодини.
Компот з грейпфрута
Великі рожеві грейпфрути (2 шт) очищаємо від шкірки, поділяємо на окремі часточки, які звільняємо від білих плівочок. Очищаємо велике кисло-солодке яблуко і також очищаємо від шкірки, нарізаємо на невеликі шматочки. Фрукти змішуємо, заливаємо водою і ставимо на повільний вогонь. Коли фрукти закиплять, приправляємо їх цукром і варимо ароматний компот. Перед подачею напій обов'язково потрібно процідити. Подавати холодним.
Грейпфрутовий-полуничний салат
Жменя стиглої полуниці промиваємо, злегка обсушуємо і нарізаємо на дві половинки. Ягоду змішуємо з нарізаними часточками грейпфрутів (червоного, білого і рожевого). Прикрашаємо наші фрукти м'ятою і при бажанні, заправляємо збитими з цукром вершками. Такий салат стане відмінним доповненням до солодких грінками, а є його потрібно за сніданком, щоб весь день випромінювати енергію.
хрусткі грейпфрути
Вершкове масло (65 гр) ретельно збити з коричневим цукром (50 гр). Під час збивання масляної маси ввести в неї куряче яйце, а потім засипати пластівці геркулесу (175 гр), пшеничне борошно (50 гр), розібраний на сегменти і очищений від плівок подрібнений грейпфрут (краще рожевий), і все добре перемішати. Тісто відправляємо в застелену пергаментним папером форму і ставимо його в духову шафу на 25-30 хв. Випікаємо десерт при температурі 180С, а потім дістаємо і ріжемо на середніх розмірів квадратики. Окремо збиваємо м'який вершковий сир (75 гр маскарпоне) і така ж кількість цукрової пудри. Змащуємо сирним кремом квадратики десерту і прикрашаємо маленькими часточками грейпфрута.
фруктові вафлі
Нам будуть потрібні хрусткі вафлі (4 шт), які ми будемо викладати на 4 порційні тарілки. Якщо вафлі мало хрусткі, підсушують їх в тостері. Кожну вафлю поливаємо натуральним йогуртом, а зверху викладаємо шматочки консервованого ананаса і часточки червоного грейпфрута (2 шт), попередньо очищені від білих плівок. Десерт прикрасити жменею чорниці і відразу ж подавати до столу.
Салат з капусти з грейпфрутом
Білокачанну капусту (350 гр) шаткуємо на дрібні шматочки. Білий виноград (170 гр) розрізаємо на дві половинки і видаляємо кісточки. Далі очищаємо від шкірки і плівок часточки червоного грейпфрута (1 плід). Всі компоненти з'єднуємо між собою в глибокій мисці. Окремо готуємо салатну заправку з лимонного соку (1 шт), пари крапель пекучого соусу Табаско, меленої паприки (1 ч. Л) і пропущеного через прес зубчики часнику. Заправляємо цим соусом наш салат і прикрашаємо зернами граната.