1. Яблучний компот з чорницею
Яблука мають чудовим смаком і корисними властивостями. У яблук дуже багатий склад. Цей чудовий фрукт містить в собі вітаміни С, В1, В2, P, кальцій, залізо, каротин та інші корисні мікроелементи. Сьогодні ми представляємо вашій увазі рецепт яблучного компоту з чорницею.
Продукти за рецептом:
Яблуко (кисле) - 0,5 кг
Чорниця (свіжа) - 0,5 кг
Для сиропу:
Вода - 1,5 л
Мед - 1,5 склянки
Промиваємо яблучка, очищаємо їх і прибираємо серцевину. Потім перебираємо чорницю. Обполіскуємо її. Ми залишаємо на деякий час - вона має висохнути. Потім укладаємо по банкам подрібнені яблука з чорницею - робити це найкраще шарами. Заливаємо все гарячим сиропом. Відразу ж закриваємо банки. Потім стерилізуємо. Як тільки ви закінчите стерилізувати банки, охолодіть їх, а потім поставте в затишне місце. Пити компот найкраще в охолодженому стані. При подачі можете прикрасити його ягодою чорниці або часточкою яблука.
2. Грошовий компот з барбарисом
На Русі часто готували грушевий квас. Також з цього чудового фрукта робили спирт і оцет. Груша є корисним і здоровим продуктом харчування. Цей фрукт збагачує наш організм вітамінами і мінералами. Обов'язково спробуйте приготувати смачний і ароматний грушевий компот з барбарисом.
Продукти за рецептом:
Груші - 1кг
Барбарис - 1кг
Вода - 1 л
Цукор - 650г
Ретельно промиваємо груші, вирізаємо серцевину і видаляємо насіння. Потім ріжемо їх на чотири-вісім частин. Щоб приготувати сироп, з'єднайте цукор з водою. Доведіть його до кипіння. Не забувайте, що сироп потрібно постійно помішувати. Цукор повинен повністю розчинитися. Потім укладаємо по банкам круши з барбарисом - найкраще укласти їх шарами. Потім заливаємо все це справа гарячим сиропом. Стерилізуємо в киплячій воді банки близько півгодини. Закупорюємо банки з компотом, перевертаємо їх догори дном і залишаємо остигати на добу. Подаємо компот в холодному стані.
3. Полуничний компот з персиками
Полуниця смачна і корисна. Ця ягода насичена вітаміном С і фолієвою кислотою. Ми з задоволенням їмо полуницю в свіжому вигляді, готуємо з неї варення, робимо різні начинки і т.д. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати з полуниці смачний компот. А якщо ви ще додасте і персики, то ви отримаєте дуже смачний і корисний напій!
Продукти за рецептом:
Полуниця - 300г
Персик - 1 шт
Вода - 2.5 л
Цукровий пісок - 200г
Гвоздика - 1-2 шт.
Рецепт приготування:
Добре промиваємо полуничку. Викладаємо її на тарілку (різати її не потрібно). Персик ми ріжемо на невеликі часточки. Потім розкладаємо по банках полуницю з персиком - найкраще укласти їх шарами. Потім заливаємо все це справа закипілої водою. Ми залишаємо на п'ять - десять хвилин. Зливаємо всю рідину в каструльку, додаємо трохи гвоздики і цукрового піску. Кип'ятимо. Потім заливаємо ягоди. Закочує банки і перевертаємо їх догори дном. Дайте компоту повністю охолонути. Потім приберіть банки в темне місце. Подається компот зазвичай в холодному стані.
4. Компот з айви з корицею
Айва - це близький родич груш і яблук. Правда, її практично неможливо вживати в сирому вигляді - вона дуже в'яже. А ось якщо зварити її, то можна отримати дуже смачний і корисний компот. Він чудово втамовує спрагу і насичує наш організм вітамінами. А кориця додасть компоту особливу пікантність.
Продукти за рецептом:
Айва - 800г
Цукор - 225г
Лимонний сік - 4 столові ложки
Кориця (мелена) - 2 ч.ложки
Очищаємо айву. Ріжемо її невеликими шматочками (не забудьте прибрати серцевину з насінням). Кладемо подрібнену айву в каструльку. Додаємо трохи води і доводимо до кипіння. Потім продовжуємо готувати на невеликому вогні (кришкою Не закривайте). Постійно помішуйте шматочки айви - вони не повинні злипатися. Варимо все близько години. Коли айва буде м'якою, і вся водичка випарується, можете вимикати вогонь.
Потім додаємо трохи цукру, лимонного соку і кориці. Нахиляємо каструльку і поливаємо айву рідиною. Весь цукор повинен розчинитися. Готуємо близько двадцяти хвилин. Як тільки ви помітите, що айва повністю приготувалася, розкладіть її по вазочки з сиропом. Готовність айви можна визначити по рожевого кольору і м'якому станом.
5. Компот з персиків і винограду
Що говорити, фрукти дуже корисні для нашого організму. В першу чергу, їх потрібно вживати, звичайно ж, в свіжому вигляді. Але нічого не заважає приготувати з них і смачний, ароматний компот. Корисні властивості фруктів практично не втрачаються! Персики з виноградом містять в собі багато вітамінів, мінеральних солей і органічних кислот.
Продукти за рецептом:
Персики (очищені) -350г
Виноград - 150г
Вода - 2 л
Цукор - 170г
Добре промиваємо персики і очищаємо їх від шкірки. Виймаємо кісточки і ріжемо на кілька частин. Якщо абрикоси попалися дрібні, то різати їх зовсім не обов'язково! Розкладаємо персики по стерилізованих банках. Потім додаємо виноград (попередньо переберіть і промийте ягоди). Потім все заливається гарячим сиропом і накривається кришками. Ми залишаємо компот на 24 години.
Потім ми зливаємо сироп і кип'ятимо його ще раз. Потім знову заливаємо їм персики з виноградом. Закупорюємо банки і перевертаємо їх догори дном. Дайте їм охолонути. Потім прибираємо компот в темне місце. Вживати його краще в охолодженому вигляді.
6. Апельсиновий компот з родзинками
Апельсин є цінним продуктом в раціоні харчування людини. Він має прекрасний смак і численними лікувальними властивостями. У апельсинах можна знайти вітаміни груп A, С, В і D. Вони прекрасно збуджують апетит і допомагають позбавитися він зайвої ваги. Сьогодні ми представляємо вашій увазі смачний рецепт апельсинового компоту з родзинками.
Продукти за рецептом:
Чай - 2 пакетика
Ізюм (великий) - 75г
Апельсин (один очищений) - 3 шт
Апельсиновий сік - 600 мл
Абрикосовий джем - 2 столові ложки
Беремо чайні пакетики і кладемо їх в глечик для компоту. Вливаємо окріп і заварюємо чай (на це у вас піде близько десяти хвилин). Прибираємо пакетики. Додаємо великий родзинки і замочуємо його на пару годин. Очищаємо один апельсин, подрібнюємо його м'якоть. Трохи крупніше ріжемо два залишилися апельсина (не забудьте прибрати кісточки). Виливаємо в каструльку апельсиновий сік і додаємо дві столові ложки абрикосового варення (джему). Накриваємо кришкою і варимо близько години.
Охолоджуємо і збиваємо - у вас повинна вийти однорідна маса. Додаємо родзинки. Охолоджуємо. Такий компот може перебувати в холодильнику близько двох тижнів. Подавати його краще в охолодженому стані.
7. Вишневий компот з медом
Вишня, як і інші ягоди, дуже корисна для нашого організму. Склад її багатий залізом, калієм, магнієм, кальцієм, пектинами і органічними кислотами. Обов'язково спробуйте приготувати смачний і ароматний вишневий компот з медом.
Продукти за рецептом:
Вишня - 3 кг
Мед - 2 кг
Ром - 1 ст. ложка
Рецепт приготування:
Беремо каструльку і розтоплюємо в ній мед. Доводимо його до кипіння. Перебираємо вишню, добре промиваємо його і прибираємо кісточки. Кладемо вишню в закипілий мед. Трохи варимо. Періодично знімаємо пінку. Потім виймаємо вишню і відразу ж розкладаємо її по банках. Ще раз доводимо мед до кипіння і заливаємо їм вишню. Для аромату додаємо трохи рому. Швидко закупорюємо банки, перевертаємо їх догори дном і накриваємо щільною тканиною (пледом). Компот повинен повністю охолонути. Потім прибираємо банки в темне місце.
Продукти за рецептом:
Мандарини - 1,5 кг
Вода - 1л
Цукор - 0.5 - 1 кг
Рецепт приготування:
Для приготування компоту виберіть хороші і зрілі плоди мандаринів. На них не повинно бути гнилих плям - вони повинні бути ідеальними! Очищаємо мандарини від шкірки і білих «ворсинок» (через них компот може вийти гірким). Поділяємо мандаринки на дольки. Опускаємо їх на хвилину в гарячу воду (85С). Потім - в холодну. Потім укладаємо часточки мандаринів по банкам і заливаємо їх гарячим сиропом (85-90С). Стерилізуємо. Закупорюємо банки і перевертаємо їх догори дном. Накриваємо тканиною (пледом). Потім прибираємо компот в темне місце. Вживати його краще в охолодженому вигляді.
9. Горобиновий компот
Сьогодні ми представляємо вашій увазі рецепт смачного горобинового компоту. Не забувайте, що горобина - справжнє джерело вітамінів і корисних мікроелементів. Вона містить в собі багато мінералів і корисних мікроелементів. Горобина - це дуже корисний і цінний продукт для нашого здоров'я.
Продукти за рецептом:
Горобина звичайна - 1 кг
Цукор - 470г
Вода - 700г
Знімаємо горобину з гілочок (вона повинна бути стиглої). Ретельно промиваємо. Розміщуємо в друшляк. Даємо воді повністю стекти. Бланшуємо ягоди. Занурюємо друшляк в кипляче воду. Залиште його у воді на п'ять хвилин. Потім відразу ж охолоджуємо в холодній воді. Потім поміщаємо горобину в каструльку (таз) і заливаємо традиційним цукровим сиропом (він повинен бути гарячим).
Ми залишаємо на добу. Після чого виймаємо горобину з сиропу і розкладаємо по банках. Потім заливаємо ягоди цим же сиропом і закупорюють банки. Перевертаємо їх догори дном і даємо повністю охолонути. Прибираємо в темне місце. Вживати компот краще в охолодженому стані.
10. Компот «Асорті»
З фруктів можна приготувати все, що завгодно: варення, киселі, желе, начинки, соки, мармелад і т.д. Сьогодні ми представляємо вашій увазі чудовий рецепт фруктового компоту під назвою «Асорті». Цей компот не тільки смачний, але і дуже корисний. Обов'язково спробуйте приготувати його!
Продукти за рецептом:
Персики - 600г
Груші - 600г
Виноград - 300г
Вода - 1 л
Цукор - 350 г
Лимонна кислота - 20г
Рецепт приготування:
Відокремлюємо виноград від кисті, ретельно його промиваємо і обсушуємо. Моєму груші, знімаємо з них шкірку і ріжемо невеликими шматочками (не забудьте видалити насіння). Потім кладемо грушу в прохолодну воду (додайте лимонну кислоту). Через деякий час опускаємо грушу в кипляче воду. Варимо кілька хвилин. Виймаємо і обсушуємо.
Кладемо персики в друшляк і занурюємо в кипляче воду на дві-три хвилини. Відразу ж охолоджуємо їх і знімаємо шкірку. Ріжемо на невеликі шматочки. Потім розкладаємо по банках виноград, груші та персики. Повністю заливаємо гарячим сиропом. Закриваємо банки і стерилізуємо. Потім охолоджуємо. Найкраще зберігати компот в темному місці. Ідеальним місцем буде комора.