Морський рис, індійський морський рис, китайський морський рис, японський гриб, живий рис - всі ці назви одного цікавого живого організму, який ми, люди, використовуємо для приготування дивовижних по цілющій силі напоїв.
Ця загадкова зооглея
У минулому столітті морський рис і його побратимів з великого королівства корисних грибів називали зооглея.
Зооглея - це ціла держава корисних бактерій, які знаходяться в капсулах, чия структура нагадує драглисту або слизову. Складаються ці гриби з полісахаридів, іноді з домішкою азотних сполук. Якщо мова йде про одомашнених зооглея, то, це перш за все морський рис, чайний гриб і тибетський молочний гриб. Незважаючи на схожість і приналежність до однієї групи всі ці три зооглею абсолютно різні. Їх кілька ще об'єднує тільки присутність в них оцтовокислих бактерій.
Отже, зооглея морської рис - що це таке?
Назва рис походить від зовнішнього вигляду - пластівці прозорі дійсно нагадують переварені зерна рису. Напій з індійського морського рису має складний хімічний склад: оцтові і глюконова кислоти, кофеїн, щавлеві, лимонні, молочні і фолієвої кислоти, Вітаміни С і О, таніни, полісахариди, альдегіди, холін, алкалоїди, глікозиди і ферменти.
Такий напій має потужний терапевтичний ефект через високу концентрацію корисних і необхідних речовин для організму.
Фолієва кислота, також відома як Вітамін В9, бере участь у метаболізмі і синтезі декількох амінокислот, у синтезі нуклеїнових кислот, це стимулює функцію кровотворення і полегшує краще синтезування Вітаміну B12
Фолієва кислота дає гарний настрій Вам і нормалізує вашу кров. Вона необхідно майбутній мамі і малюкові особливо в першому триместрі вагітності. Саме вона відповідальна за правильне формування головного мозку і його функцій у плода.
Кислота глюконова - найсуттєвіший компонент для хрящової тканини і зв'язує рідини.
Холін викликає метаболізм в нервовій тканині, знижує артеріальний тиск, зменшує норму пульсу.
Таніни мають терпкий і протизапальний ефект, альдегіди дають напою деякий слабкий певний аромат. Ферменти - речовини білкового класу, які є у всіх, хто живе осередках, проводять, регулюють і прискорюють біохімічні процеси.
Також в напої морського рису були знайдені ліпаза, амілаза, протеаза і фермент Q10.
Отже, підіб'ємо підсумок:
Напій з зооглею має антибактеріальний ефект, зменшує кров'яний тиск, покращує процес метаболізму, делікатно впливає на сечогінну функцію і тонізує весь організм.
Тим, хто мріє схуднути, радять випивати не менше 300 мл такого напою в день, і результат вам забезпечений!
Для людей хворих на діабет або шлункової виразкою вживати цей напій не рекомендується
Як зробити напій з морського рису:
1 Літр чистої питної води
3 ст ложки цукру
Чистий вимитий сухий родзинки (жменю) або висушені абрикоси в невеликій кількості 3 - 4 штуки
Скляний посуд і медична марля в 4 шарах
Розчиніть цукор повністю у воді. Вимийте повністю зерна морського рису з холодною водою. Помістіть зерна у флягу з солодкою водою. Додайте родзинки і покрийте флягу марлею. Помістіть флягу з морським рисом в прохолодному темному місці. Залиште на 2 дня. Через 2 дні, не пізніше, виймають родзинки і викидають. Все напій готовий, потрібно його вилити через марлю в скляну банку. Морський рис промити і повторити процедуру.
Зберігайте готовий відтінок в холодильнику не більше, ніж 2 дні. Пийте за кілька хвилин до їди.