Я хотіла б посадити черешню. Але в Нижньому Новгороді на садовій виставці мені пропонували нові для мене рослини - Дюкі. Говорили, що це черешні-вишневі гібриди, і вони краще черешні. Я вперше чую, що такі гібриди існують. Чи придатні вони для нашого клімату? П.Г. Кравченко, Нижегородська обл.
Дюки - це дійсно гібриди між вишнею і черешнею. Російські назви: вишнево-черешневі гібриди; вишні-черешні, або черевішні, виявилися занадто довгими і немилозвучними. Тому більше прижилася короткий англійське слово Дюкі. Поява цього терміна пов'язано з походженням самих гібридів.
Спрямованим схрещуванням двох культур в Росії займався І.В. Мічурін. У 1888 році він отримав перший вітчизняний сорт вишні-черешневих гібридів на основі среднерусского сорти вишні Бель і черешні Вінклера біла. Сорт був названий Краса Півночі. Його з успіхом вирощували не тільки в Мічурінськ, а й під Москвою, Санкт-Петербургом, в Середньому Поволжі і навіть в деяких районах Західного Сибіру, хоча в цих зонах у нього часто вимерзали квіткові бруньки. Минуло майже сорок років, перш ніж І.В. Мічурін створив ще один сорт Дюка - Ширвжиток чорна. Це сталося в 1926 році, і зараз сорт практично забутий через його нерегулярної врожайності.
Створення нових сортів Дюков ускладнюється тим, що вишня і черешня - це різні види. Вони легко схрещуються один з одним і при посіві насіння дають цілком життєздатні рослини. Однак більшість з них безплідні: дерева можуть рясно цвісти, але плоди або зовсім не зав'язуються, або дають дуже низький урожай. Таке явище пояснюється відмінностями вишні та черешні на генетичному рівні: в клітинах вишні міститься 32 хромосоми, а у черешні їх всього 16. Лише іноді, через випадкових порушень при розподілі статевих клітин, виникають плідні Дюкі. Як і вишня, вони містять 32 хромосоми. Таким чином, з точки зору генетики, Дюкі ближче до вишні, ніж до черешні, що проявляється у багатьох ознаках дерева і плоду.
ЯКІ ВОНИ - Дюкі?
Листя у Дюков значно більші вишневих і часто наближаються за величиною до листя черешні, але більш щільні і з характерним вишневим блиском. Плоди зазвичай набагато більший, ніж у вишні. У кращих сортів вони не дрібніше, ніж у великоплідних черешень, із середньою масою 6-10 г, а окремі, найбільші, досягають 15 г, що в 3-5 разів більше в порівнянні з нашими звичайними вишнями типу Шубінка і Володимирській. За смаком і консистенцією м'якоті плоди гібридів ближче до вишень. Вони мають характерні вишневий аромат і кислоту, але кислота м'яка, приємна і в міру.
Одне з важливих переваг Дюков - підвищена стійкість до коккомикозу і моніліозу. Це злісні хвороби кісточкових, які вражають майже всі сорти вишні і є серйозною перешкодою для її вирощування.
Існує кілька сортів Дюков, які відрізняються за смаковими якостями і зимостійкості. Всі сорти можна рекомендувати для вирощування в районах Центрального Чорнозем'я. У більш північних зонах врожаї (як і у черешні) нерегулярно, але в цілому зимостійкість Дюков вище, ніж у черешні.
У 50-ті роки минулого століття на Россошанской дослідної станції садівництва були створені сорти Ефектна і Сюрприз. Вони дуже схожі, середнього терміну дозрівання. Плоди червоні або темно-червоні з більш світлої м'якоттю, середня маса 6-8 г. Смак хороший, кисло-солодкий, з приємним вишневим ароматом. За якістю плодів сорт Ефектна трохи краще, так як її в плодах менше кислоти. Взимку дерева сильно уражуються сонячними опіками і, як наслідок, недовговічні. Тому восени бажано обв'язувати штамб і підстави скелетних гілок папером, очеретом або проводити побілку.
Сорт Чудова Веньямінова був виведений А.Н. Веньямінова в Воронезькому аграрному університеті. Плоди великі, середньою масою 6-8 г, плоско, дозрівають в среднепоздний термін. У повної стиглості плоди червоні. М'якоть більш світлого забарвлення, темно-рожева, досить щільна, дуже гармонійного кисло-солодкого смаку, дегустаційна оцінка - 4,3 бала.
У 80-ті роки минулого століття була отримана ціла серія нових сортів Дюков. З них найбільшу популярність здобув сорт Чудо-вишня. Ця назва, як кажуть, "на слуху", тому його найчастіше і пропонують в продаж. Серед існуючих сортів Дюков даний сорт за ознаками дерева, листя і плодів стоїть найближче до черешні. Плоди великі, середньою масою 9-10 г, плоско, темно-червоні. М'якоть темно-червона, середньої щільності, солодкого з приємною кислотою вишневого смаку, дегустаційна оцінка 4,5 бала. Сорт раннього терміну дозрівання, дуже вимогливий до тепла в літній період.
Існує група Дюков, отриманих від вільного запилення черешнею американського високоурожайного і дуже зимостійкого сорти Норд Стар (Північна зірка). Це сорти Огрядна, Іванівна, Нічка, півонії і Фесанна. За якістю плодів вони близькі один до одного. Плоди великі, темно-вишневі, середньою масою 7-9 г (у півонії - трохи дрібніше, у Фесанни - крупніше). М'якоть червона або темно-вишнева, дегустаційна оцінка 4,3-4,5 бала.
Сорт Фесанна перевершує інші за якістю плодів (смак - 4,8 бала), але по зимостійкості поступається всім іншим і наближається до черешні. Як результат, сорт Фесанна можна вирощувати тільки на півдні Центрально-чорноземної зони.
Дуже цікавий сорт Дюка Шпанка донецька. У нього великі рожеві плоди з жовтою м'якоттю. Подібні сорти (так звані шпанки або Аморель) дуже цінуються в США, де їх використовують для знаменитих черешневих пирогів. Гідність Шпанка донецької - надзвичайна врожайність. Крім того, це, мабуть, єдиний гібрид вишні та черешні, що володіє самоплодностью.
Кількість показів: 9205