Слово поплічник в сучасній російській мові належить риторичного викривального стилю. Воно носить яскраве забарвлення презирливою іронією (пор. Газетне вираз: поплічники буржуазії). Його значення - `помічник, спільник, посіпака '- відірване і далеко від значень дієслова пріспеть (пор. Встигнути - успіх. Успішний; наспіх. Нагальний і т. П.). Правда, дієслово пріспеть помітно в'яне. Він майже виходить навіть з сучасного розмовно-літературного вживання. Такі значення, як `підійти, підійти на допомогу, на виручку '(пор. У Некрасова:« Приспів нові полки ») або безособово просторічне` закортіло' просто неупотребітельни. І навіть значення: `настати, наступити, підійти (про час, порі) 'носить друк застарілості. Час наспів - для нас вираз рідкісне. Тим часом, в давньоруській мові дієслово пріспеті був дуже активним. Його значення: 1) встигнути, встигнути; прибути, підійти на допомогу; 2) трапитися, припасти, наблизитися, наступити - обіймали більш широке коло фразових зв'язків (див. Срезневський, 2, с. 1456). Акад. М. Н. Сперанський у своїй роботі «Девгениево Діяння» (1922) вказував на часте вживання цього дієслова в стилі військових повістей XII-XIII ст. Дієслово пріспеть - наступають - з несуттєвими змінами в відтінках значень доживає до XVIII в. і переходить в систему нової російської літературної мови. У словниках Академії Російської наступають пояснюється так: «1)` Приходити до речі, прилучан під час '. Пріспеть на допомогу. на виручку своїх. 2) Щодо до часу: `наступати, наближатися '. Приспів день торжества »(сл. 1822, ч. 5, с. 424). Ті ж значення вказуються і в словнику 1847 г. Вони ілюструються прикладами: До піхоті пріспелінапомощь козаки. Час побачення приспів (сл. 1867-1868, 3, с. 1045).
У російській мові XV-XVI ст. слово пріспех означало `варіння, готування '. Саме в цьому значенні воно зустрічається в «Домострої»: «і всякі пироги та всякі млинці і всякі каші і киселі і всякі пріспехі печі і варити все б сама цариця вміла» (л. 45-46) (Обнорский і Бархударов, с. 161 ). Похідне слово пріспешня в тому ж «Домострої» застосовується у значенні `кухня, поварня '(там же, с. 293).
В обласних народних говорах - Тверских, Тамбовський пріспешня позначає також `перегородка в хаті від печі для куховаріння '.
Всі ці слова змушують припускати, що і дієслово пріспеть мав те ж значення: `допомагати в печении хлібів, вміти пекти хліб '. Дійсно, ще в «Досвід обласного словника» були вказані вирази: Пріспеть. гл. д. сов. `Приготувати в їжу '. Присплять Ососков, т. Е. `Засмажити порося '. Ряз. Касим. Пріспех. а. с. м. `Приготування їжі, куховаріння 'Тамбов. Пріспешкі. шек, с. ж. мн. `Сковороднем куховарство '; оладки, млинці та ін. Тобол. Берез. (Досвід обл. Влкр. Сл. З. 178). Пор. у Є. Ф. Будді: Пріспех - приготування, запас господарський. Тул. м Нов. у. (Про говорах Тульської. І Орловської. Губ. С. 133).
У «Тлумачному словнику» Даля: «Поплічник, пріспешніца. старий. Тамбовська. Рязанський. кухар, кухарка, кухар, кухарка, кухарка »(3, с. 444). Слово поплічник в цьому кухонної значенні зберігалося в літературній мові до 30-40-х років XIX ст. Наприклад, у Бестужева-Марлинского в повісті «Аммалат-бек»: «Послухай, Аммалат, я скажу тобі байку: баран пішов на кухню від вовків і радів своєму щастю і хвалився ласками поплічників. Через три дні він був у котлі »(1885, с. 159).
Слово поплічник не відзначено в «Матеріалах» І. І. Срезневського. Його етимологічний зв'язок з пріспеть очевидна. Але слово поплічник спочатку мало інші значення. Ще в російській мові XVIII ст. воно означало `пекаря, який вміє готувати Хлебенном всякого роду '(див. сл. АР 1822, ч. 5, с. 424),` пиріжника'. У словниках Академії Російської вказано також похідний дієслово - пріспешнічать - багатозначно: `готувати всяке Хлебенном '(там же).
Тільки в началеXIX в. слово поплічник набуло і інше більш загальне значення: `подготовщик, помічник при якомусь виробництві, який підготовляє матеріал, або займається початкової роботою '. «Лаборант є поплічник хіміка. виробляє досліди під його керівництвом »(сл. 1867-1868, 3, с. 1045). Пор. в «Снігуроньці» А. Н. Островського: «У пріспешніцах сінних у ній на службі» (Пролог, 2). У Ф. І. Буслаєва в мемуарах: «Панов. цілком віддався невпинним піклуванням про своє дорогому гостеві (Гоголя), був для нього і привітним. господарем, і турботливий нянькою, коли йому нездужала, і домашнім секретарем, коли потрібно було що переписати, навіть послужливим поплічником на будь-яку малу потребу »(Буслаєв 1897 с. 258). І вже звідси в першій же половині XIX ст. слово - поплічник - отримує загальний зневажливий сенс: `помічник, готовий на всякі вчинки, спільник '(Ушаков, 3, с. 852).
Чи знаходяться ці різні значення слова поплічник в генетичному зв'язку між собою? Якщо так, то як треба уявляти собі хід зміни значень цього слова? Перш за все ясно, що старовинне і обласне «куховарську» значення слова поплічник - чисто російське, народне, і що воно не випливає з абстрактно-літературних значень дієслова пріспеть.
Замітка які раніше не публікувалася. В архіві зберігся рукопис на 5 аркушах різного формату, виписки з роботи Е. Ф. Будді «Про говорах Тульської і Орловської губерній», з п'єси-казки А. Н. Островського «Снігуронька» і з мемуарів Ф. І. Буслаєва, що включаються в справжню публікацію. Крім того, в архіві є кілька витягів з словників, які наводяться тут в хронологічному порядку: «У" Лексиконі треязичном "Фед. Полікарпова (М. 1704) вміщено лише такі слова і форми: "Пріспѣваю. зри прехожду. Пріспѣяніе- 〆ιξις. προσέλευσιs. ассеssus зри пришестя "(2, с. 55)».
«У" Рукописному лексиконі першої половини XVIII ст. ", Що приписується В. Н. Татищеву, пріспеть тлумачиться як` встигнути '(Л. 1964, с. 319) ».
«У" Словнику Академії Російської »(ч. 5, с. 1822) рішуче протиставлені два лексичних ряду: пріспеваніе- наступають і поплічник. пріспешніца. пріспешнічанье. пріспешнічать. Це протиставлення не тільки словообразовательное, але і семантичне. У дієслові наступають - пріспеть виділяються два значення: 1) приходити до речі, прилучан під час. Пріспеть на допомогу. на виручку своїх. 2) Щодо до часу: виступати, наближатися. Приспів день торжества ».
Слово поплічник (жін. Пріспешніца) визначається так: «Пекар, вміє готувати Хлебенном всякого роду. Приклад з "Риторики" Ломоносова: "Ні безлічі рабів і поплічників не шукає той, кому чеснота всюди супутниця". Відповідно до цього пріспешнічать - `готувати всяке Хлебенном '. Слова пріспех в цьому "Словнику" немає ». «П. Я. Стоян слово - поплічник витлумачив так: "Поплічник - помічник в ручній роботі, підручник. През (рительно) помічник у злочині; опричник (с. 466) "».
«У словнику В. І. Даля під дієсловом пріспеть. наступають явно змішані і об'єднані два слова-омоніми з їх різними похідними. Один ряд, небагатий словопроізводства, складається зі слів давньоруського писемної мови - пріспеть. наступають - встигати. `З'явитися впору '; `Наступати, наполягатиме '- про час, порі, подію; пріспеться- `трапитися, знадобитися ', широко поширених в російських народних говорах, особливо севернорусскіх; і інший, рясний словопроізводственнимі серіями і висхідний до дієслова пріспеть в двох значеннях: 1) `приготувати, припасти, добути продукт, зробити 'і 2)` зварити, засмажити, спекти, приготувати страву' ».
Замітка друкується по рукописи з внесенням кількох необхідних уточнень і поправок. - В. П.
В iнших словниках: знайдено 4 статті
/ Ідеографічний словник російської мови /
поплічник ▲ помічник ↑ (бути) в, непорядний, діяння поплічник. присні. клеврет. найманець. наймит. сатрап. охвістя. пріхлебательство. дармоїд. посіпака. підспівувала. прислужник. лакей. холуй. ↓ кліка
/ Малий академічний словник /
поплічник -а, м. 1. устар. Помічник, служитель. Пролунали нарешті позаду його кроки хлопця в синій сорочці, його поплічника, натурника, краскотерщіка і виметателя підлог. Гоголь, Портрет. У його будинку він не поплічник, не дрібний прикажчик, а довірена особа.
/ Кулінарний словник /
поплічник Переклад поплічник Русское найменування помічника головного кухаря на великих кухнях або взагалі кухаря другого розряду, який не мав права самостійно готувати деякі страви (в основному святкові, парадні і.
Транскріпкія слова: [prispeshnik]